Paperin leikkeet
Saattaa 2024
Kanan tai turkin kroketit
Sekoita kana tai kalkkuna, sipuli ja selleri yhteen; syrjään. Tee valkoinen kastike ... Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa jauhot. Lisää maito vähitellen keittämällä ja sekoittaen, kunnes seos paksunee. Hauduta noin 2 minuuttia. Sekoita suola ja pippuri, poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Sekoita kanan tai kalkkunan seos ja persilja. Jääkaapissa noin tunnin ajan. Muotoile seos piisteiksi tai kartionmuotoisiksi kroketeiksi. Vatkaa munaa ja maito yhteen. Upota jokainen kroketti muna / maito-seokseen ja sitten leivänmurhoihin. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Paista kunnes kullanruskeana molemmilta puolilta.
|