Hampurilaiset ja BBQ Omahassa

• Saattaa 18, 2024

Viimeinkin kahden kuukauden kuluttua Yhdysvalloissa näyttää siltä, ​​että olemme kiinnostavia Omahassa sijaitseviin BBQ-niveliin, mikä on paljon minun makuhermoilleni ilahduttavaa. Pikaruoka ja tyypillisesti amerikkalainen tyyli, huono minulle, vaikea diabeetikko, mutta kaipaan sitä kerran ajoittain.

Mennään kuuluisan Daven bar-B-Queen, sanoi Andy eräänä iltana pitkän työpäivän jälkeen sairaalassa. Andrew rakastaa grillausta ja niin minä ja Omaha olemme täynnä kaikkein herkullisimpia bbq-paikkoja, joissa voit sydämesi sydämesi syödä eikä pankkia rikkoa. Tilasimme juhlan kahdelle, joka oli puoli laattaa St. Louis-tyylisiä varaosia, puoli maapaistettua kanaa, 1/4 naulaa joko Texasin naudanlihaa tai Georgian hienonnettua sianlihaa, kermaista coleslawa, fantastisia paksuisleikattuja perunoita, Wilbur pavut, kaksi maissi-on-cob ja kaksi maissileivän muffinit, tarjoillaan perhe-tyyliin 2-4 henkilölle.

Eräänä iltana menimme Smash Burgeriin, joka on avoinna klo 10.00–22.00. seitsemän päivää viikossa. Smashburger on nopea rento ravintolakonsepti, joka sisältää sataprosenttisesti tuoretta, ei koskaan pakastettua Angus-naudanlihaa, joka on murskattu grillille sulkemaan herkullisen mehukas maku.

Söin klassisen Smashburgerin, joka on keskinkertainen. Siinä oli Angus-naudanlihapasta, salaatti, vähän rasvaa juustoa, ketsuppi, sinappi, sipuli, murska kastike ja suolakurkku munamunalla. Hinta oli 6,99 tilaukselleni. Pidin erityisen mielestäni ateriani esittämisestä pergamenttipaperilla ja ranskalaiset tulevat kaikki kromimetallikoriin. Tämä hampurilainen sai sertifikaatin Angus Beef ja se oli erittäin maukas ja mehukas nopeaan 8-10 minuutin odottamiseen. Sain myös 22 unssin virvoitusjuoman lisämaksusta, jonka kaatat itse. Smashfrykset heitetään rosmariiniin, oliiviöljyyn ja valkosipuliin ja ovat nuolemissa hyviä!

Toiset ryhmästäni tilasivat Smashchicken-voileivän, ja se tulee rapeaksi tai grillattua punasipulilla, suolakurkkuilla, salatilla, tomatilla ja mayolla monivyväisellä pulla. Tämä ei ollut lainkaan kuivaa grillatulle kanalle ja oli hellä ja mehukas. Toinen mukava asia on, että Smashburgerilla on suuri valikoima sivuja: paistettuja suolakurkkuja, bataattien smashfryja, Beefy-chili- ja kasviksia sekä lasten aterioita perunoilla ja maitoa / juomaa.

Äskettäin kävimme Boyd & Charliesin BBQ: ssa, hienossa BBQ-ravintolassa Elkhornissa. Melko kaukana asuinpaikastamme, mutta etäisyys ei ole ongelma täällä Omahassa. Oli hämmästyttäviä poropäätä, ankkoja, karhuja, kalkkunaa ja jopa Lynxiä, jotka kaikki oli taksidermistin täytettyä ja käsittelemää kaikkialla seinällä.

Kastikeemme kehitettiin 35 vuotta sitten Alabamassa, sanoi hymyilevä tarjoilija, joka otti tilauksen. Hampurilainen ystävä Tilasin Charlie's suosikki, joka oli erikoishintaan tiistaisin. Siinä oli 10 unssia käsin muodostettua hampurilaista paahdetussa pulla. Päällä rapeaa pekoniliuskaa, valitsemasi cheddar, mozzarella, sveitsiläinen tai amerikkalainen juusto ja Pepper-jack-juusto. Päällä salaattia, tomaattia, sipulia ja suolakurkkua ja tarjoillaan eteläisten perunoiden kanssa. Älä kysy perunoista - kieltäydyin jakamasta mäkeäni, ne olivat erinomaisia!

Muut pöydän ääressä tilasivat Three Meat Combo -sarjan, joka on valintasi rintakestä, kanaa, hienonnettua sianlihaa, kylkiluita, makkaraa tai kalkkunaa. Rintakehä sulaa uskomattoman suuhun! Andy tilasi viehättäväksi nimeltä Burnt Ends Wow !! Se oli hänen valinta rintakehän, sianlihan päiden tai yhdistelmän kanssa. Lihat maustetaan hyvin, marinoidaan, sitten savustetaan mesquite-puulla. Jälleen kerran ne tarjoillaan eteläisten perunoiden ja sipulilehtien kanssa.

Amerikkalainen BBQ on riippuvuutta aiheuttava asia, ja panostat vetoa, että meillä oli 'mennä' -ruutu valmiita kuljettamaan kotiisi vasemmanpuoleiset pussimme, koska Yhdysvallat tarjoilee valtavia annoksia, emmekä todennäköisesti tuhlaa mitään!

Video-Ohjeita: The Insanity Burger | Jamie’s Comfort Food | Jamie Oliver & DJ BBQ (Saattaa 2024).