Brioche jouluseppele resepti

• Saattaa 8, 2024

Lomien aikana näyttää siltä, ​​että kaikki ovat liian kiireisiä kokkiin päivittäisiä aterioita, puhumattakaan hienoista ruokia yrityksestä. Aikasäästölaitteilla on kuitenkin mahdollista saavuttaa odotettua enemmän. Yksi parhaimmista ja huomiotta jätetyimmistä, aikaa säästävistä laitteista on automaattinen leipäkone. Nämä koneet tekevät täydellisestä taikinasta; sinun tarvitsee vain upottaa muutama aineosa sisään, tarkistaa viiden minuutin kuluttua varmistaaksesi, että taikinassa on tarpeeksi nestettä, ja odota, että se soittaa sinulle, kun se on valmis. Kun taikina on valmis, se voidaan muotoilla ja paistaa - tehtävä, joka on yleensä melko nopea. Brioche on rikas, voinen ja herkullinen ranskalainen leipä, jonka valmistaminen on yleensä aikaa vievää (mukaan lukien jääminen jääkaapissa yön yli); taikina voidaan kuitenkin tehdä automaattisessa leipäkoneessa minimaalisesti käytännöllisessä ajassa. Kun lisätään muutama kuivattu vihannes, brioche-taikina voidaan tehdä kauniiksi Brioche jouluseppele se sopii hyvin keittoon tai salaattiin; ja jäämiä voidaan käyttää voileiviin.

Kuivatut vihannekset säästävät hienosti - ei hienonnuskuorintaa jne., Mutta jos niitä ei ole saatavilla, tuoreena voidaan käyttää leipää. Vaikka juuri paistettu on aina parempi, seppele voidaan paistaa eteenpäin ja jäädyttää. Anna sen sulautua ennen tarjoilua ja lämmitä uudestaan ​​325 ° uunissa ennen kuin koristele joulujousella ja jollain hollylla. Tarjoile sitä jouluillalliselle tai se on myös täydellinen lomabrunssi.

24 viipaletta

4 munaa
1/2 kupillista lämmintä vettä
1/4 kuppi kuivattuja punaisia ​​ja vihreitä paprikoita
1/4 kuppi kuivattuja sipulihiutaleita
2 valkosipulinkynsiä, jauhettu hienoksi
3 1/2 ruokalusikallista maitojauhetta
3 1/2 kuppia jauhoja
3/4 kuppi plus 2 rkl voita
1 tl suolaa
2 rkl hiivaa

1 munankeltuainen, lyöty

1. Aseta kaikki aineosat munankeltuaista lukuun ottamatta leipäkoneeseen mainitussa järjestyksessä.
2. Käännä kone taikina-asetukseen ja käynnistä. Tarkista muutaman ensimmäisen minuutin aikana, että ainesosat muodostavat pehmeän taikinapallon.
3. Kun kierros on valmis, käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle.
4. Jaa taikina kolmeen osaan ja rullaa ne kaikki köyteen.
5. Punosta köysi ja muoto seppeleksi, tiivistäen päät yhteen.
6. Harjaa munankeltuaisella.
7. Anna leivän nousta lämpimässä paikassa 30-45 minuuttia tai kunnes se on erittäin kevyt.
8. Paista briosta 400 °: ssa 20-25 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.

Annoksen koko
Kalorit 173 Kaloria rasvasta 65
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 38% proteiini 12% hiilihydraatti. 51%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 7 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Kolesteroli 60 mg
Natrium 182 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g
Ruokakuitu 2 g
Sokerit 1 g
Proteiini 5 g

A-vitamiini 6% C-vitamiini 1% kalsium 0% rauta 2%

Video-Ohjeita: The Fluffiest Brioche Bread Recipe By June | Delish (Saattaa 2024).