Perus tomaattikastike resepti

• Saattaa 16, 2024

Tomaatit ovat täynnä lykopeenia, luteiinia, zeaksantiinia, beetakaroteenia ja muita sydäntä ja terveyttä suojaavia fytoravinteita. Tomaatit ovat maukas tapa mainostaa ja parantaa terveyttäsi ja hyvinvointiasi. Tässä on yksi tapa, jolla käytän heitä tekemään perusmittamaton tomaattikastike.

Kun teen kastikkeiani, minulla on erilainen näkökulma kuin paljon, mitä olen nähnyt. Satun mielestäni jättämään siemenet ruokalajiin. Kerron sinulle miksi. Jokaisella ruoalla on oma makuprofiilinsa, joka vaikuttaa kokonaisterveyteen. Kotimaisen lääketieteen maku vaikuttaa kehon eri järjestelmiin. Kun komponentti poistetaan ruoasta, elimet tai kudokset, joihin sillä on positiivinen vaikutus, on tehtävä ilman. Uskon suurelta osin, että kehomme on tarkoitus maistaa kaikki ruoan maut säilyttääksesi tasapainon, joten pidän siitä syystä ruokiaksi paljon asioita, jotka perinteiset kokit ottavat pois. Se on yksinkertaisesti sen terveyden kannalta eikä minulla ole ollut valituksia, joten sen on oltava kunnossa.

Perunan tomaattikastikkeeksi noppan tai murskan tomaattiani paistinpannuun tai kattilaan kuumentavan oliiviöljyn ja merisuolan kanssa. Olen vähän sipulimunkari, joten panen ensin paloitellut sipulit moniin kastikkeihini, karameloin ne ja lisääin sitten tomaatit.

Nyt tässä on mitä etsin ...

Odotan, että tomaatit hajoavat ja saavat niihin tyylikkään ulkonäön ja makean aromin. Jätän nahat myös heihin. Minulle on kyse ensin ravintoaineista ja sitten mausta. Kaunis asia on, että minun ei koskaan tarvitse uhrata kumpaakaan.

Kun ne hajoavat, otan uurteen lastan, lusikan, perunamassan jne. Ja soseen ne tasaiseksi koostumukseksi ja lisään tuoreita ja kuivattuja yrttejäni, tuoretta jauhettua / murskattua valkosipulia ja jos haluan sen kermaista tai juustomaista, lisää siihen pähkinä- tai siemenkerma, kuten kurpitsa tai cashew tai minä lisää soijajuustoa. Yksi suosikeistani, sen helppokäyttöisyyden vuoksi on Soija-Sation brändi Murskattu 3 juusto sekoitus. Rakastan sitä, koska en ajattele, että se on meijerijuustoa, vaan katson sen sijaan mitä se on, makua se antaa ja miten se sulaa.

Rakastan tätä menetelmää, koska minun ei koskaan tarvitse mitata. Kaikki voidaan hoitaa tarkkailemalla sen ulkoasua. Ainoa mitä minun on kiinnitettävä huomiota siihen, kuinka paljon haluan ansaita. Parhaan maun saamiseksi varmistan aina, että en lisää tomaatteja kuin pystyy saamaan hyvän kihlauksen öljyyn. Jos niitä on liian paljon potissasi tai paistinpannassa ja heidän alkuperäisellä vedellä ei ole mahdollisuutta haihtua vähän, jotta maut keskittyisivät, päädyt märkäyn tomaattikastikkeeseen, etkä halua sitä. Joten yleinen nyrkkisääntö, jota noudatan tässä peruskastomaattikastikkeessa, on seuraava:

Öljyn tulisi olla vähemmän kuin 1/16 tuumaa ja tomaattien ei tulisi olla suurempi kuin 1 tuuma.

ja...

Kattilaan ei pitäisi lisätä mitään muuta kuin suolaa, kunnes tomaatit ovat hajonneet [ellei tee sipulikauppaa].

Kun olet saanut tämän alas, voit laajentaa sitä monilla tavoilla, jotka täysin rikkovat täällä mainitut säännöt; mutta siihen mennessä näet nämä säännöt ja kaikki muut, kun kyse on ruokamaailmasta, yksinkertaisina ohjeina oletusasetuksena ja ponnahduslautana.

Kuten aina, olen ollut ilo jakaa ruokaa kanssasi. Ensi kertaan...

Video-Ohjeita: Yksinkertainen tomaattikastike (Saattaa 2024).