Paistettu fenkoli resepti

• Saattaa 18, 2024

Fenkoli lisää kevyttä, makeaa aniksen makua aterioihin.

Paistettu fenkoli resepti

ainekset

• 3 suurta fenkolipolttimoa
• 4 rkl suolatonta voita
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi kanaa
• 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
• 3 rkl jauhoja
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria, vastajauhettua
• 4 rkl Pecarino-Romano-juustoa, vasta raastettu

ohjeet

1. Kuumenna potti vettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Lisää suola veteen.
2. Trimmi lehtikiekkojen sipulit, saniaiset kuten yläosat.
3. Viipaloi fenkoli ¼ ”viipaleiksi.
4. Pudota fenkoliviilut veteen ja keitä 3 minuuttia.
5. Valuta fenkoliviilut ja pane sivuun.
   Kuumenna voi ja oliiviöljy uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Lisää fenkoliviilut ja kevyesti ruskea. Poista fenkoli ja pane sivuun.
7. Lisää jauhot paistinpannuun ja jatka keittämistä yhden minuutin ajan.
8. Lisää kananliha, viini ja pippuri paistinpannuun ja sekoita hyvin. Jatka keittämistä kunnes ne ovat paksuuntuneet, sekoittaen satunnaisesti.
9. Lisää fenkoli takaisin paistinpannuun ja sekoita, kunnes kastike on hyvin peitetty.
10. Top päälle raastetulla Pecarino-Romano-juustolla.
11. Paista 350F lämpötilassa 15 minuuttia.

Huomautus: Fennel on kiitetty maun ja terveyshyötyjen jälkeen antiikin kreikkalaisten ja roomalaisten välillä. Muinaiset kreikkalaiset kutsuivat fenkolia "maratoniksi". Fennel palkittiin kuuluisalle juoksijalle Pheidippidesille vuonna 500 eKr., Kun hän varoitti kreikkalaisia ​​Persian hyökkäyksestä heidän rannoilleen. (Tämä on tarina, joka tapahtui jälkeen 300.) Pheidippidesin maalauksissa ja patsaissa hänellä on fenkolilauta.
Roomalaiset pitivät fenkolia myös suuressa arvossa. Sitä syötettiin terveyden ylläpitämiseksi ja liikalihavuuden estämiseksi.

Video-Ohjeita: Resepti101: Lohi ja Hernepyree (Saattaa 2024).