Pelottava eläimenosien ja kehon osien salaattiresepti

• Saattaa 4, 2024

Useita vuosia sitten vietin yön Taiwanissa. Ehdotettiin, että osallistun yhdelle heidän kuuluisista yömarkkinoista, ja olin innoissani kokemuksesta. Ensimmäinen asia, joka iski minua taksista poistuttaessa, oli kurpitsa; se oli haju, jota en ollut koskaan ennen kokenut. Markkinat koostuivat satoista pienistä kioskeista, joiden myyjät myyvät kaikkea vaatteista ja koruista ruokiin. Ruokakaapit olivat leivon lähde, ja se sai minut ajattelemaan Patricia Cornwell -romaaneja, joissa Kay Scarpettan oli käytettävä naamiota ruumiinavauksen tekemiseen morgaissa; Toivoin, että minulla olisi ollut naamio. Boothin jälkeen boothissa näytettiin astioita eläimen kehon osista, kuten kanan jaloista, suolista, sydämestä, keuhkoista jne. - muista osista. Ajatuksena oli valita suosikkisi ja he sekoittaisivat ne paistamaan vihanneksilla ja kastikkeella. Lämpötila oli yli 90 astetta ainakin niin suurella kosteudella, eikä missään kopeissa ollut jäähdytystä, jota voin nähdä. En ole heittänyt yhtä näistä sekoitettua ruokaa.

Koska on Halloween ja on hauskaa tarjota todella pelottavia ruokia vuotuisessa Halloween BOO-fetissä, tarjoan tämän Hirmullinen eläimenosien ja kehon osien salaatti vieraillesi. Itse asiassa se on erittäin terveellinen ja herkullinen salaatti, jossa on paljon hyviä aineosia, erityisesti edamame, jotka ovat soijapapuja. Jotkut ainesosista ovat muodoltaan muotoisia, kuten eläimenosat olivat, ja sieltä tämä salaatti sai nimensä (tietysti sinun on käytettävä mielikuvitustasi vähän - olen melko varma, että mikään ainesosista ei maistu tuon sivutuotteiden välillä, mutta En suunnittele mitään makutestejä). Muina vuodenaikoina voit kutsua sitä ”Edamame-salaatiksi”. Se muistuttaa salaattia, jota myydään Costcossa ja lentokenttäkioskeissa, mutta tämä kotitekoinen versio on paljon parempi, siinä ei ole säilöntäaineita, se ei sisällä eläimen ruumiinosia ja on helppo valmistaa.

12 annosta

Kastike:
1/4 kuppi kasviöljyä
1/3 kupillista hunajaa
2 rkl riisietikkaa
1 tl appelsiinikuori
1 rkl tuoretta inkivääriä, hienonnettua
1 valkosipulin kynsi, jauhettu hienoksi
1/2 tl suolaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1/2 tl Tabascon pippurikastiketta tai muuta kuumaa kastike

Salaatti:
1 16 unssia. edamame-paketti (kuorittu), saatavana pakastettuna useimmissa suurimmissa ruokakaupoissa ja Aasian markkinoilla
2 kuppia jäädytettyä maissia, huuhdeltu
1 kuppi porkkanaa, leikattu julienne (voi ostaa jo leikattu tuotantoosastolla)
1/2 kuppi hienonnettu punasipulia
1/2 kuppi paahdettua punaista paprikaa, kuutioiksi
1 kuppi kesäkurpitsaa, karkeasti hienonnettu
1/2 kuppi kuivattuja karpaloita
1/2 kuppi rapeaa murenntua pekonia

1. Sekoita kastikkeiden aineosat sekoittimen astiaan ja sekoita, kunnes sekoittuvat hyvin.


2. Raaputa sivut alas ja sekoita uudelleen (vispilä vuorotellen vispilä aineet yhteen pieneen kulhoon); laita sidos sivuun.


3. Kiehauta iso vedenkeitin vettä; lisää 2 tl suolaa ja edamame.


4. Keitä edamame 5-10 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous; kaada siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä.


5. Valuta hyvin ja aseta tarjoiluastiaan.


6. Lisää loput aineosat, sekoita kastike, peitä muovikäärellä ja jäähdytä vähintään neljä tuntia ennen tarjoilua makujen sekoittamiseksi.

Annoksen koko
Kalorit 213 Kaloria rasvasta 73
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 34% proteiini 15% hiilihydraatti. 50%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 8 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
1 mg kolesterolia
Natrium 148 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g
Ruokakuitu 5 g
Sokerit 1 g
Proteiini 8 g

A-vitamiini 58% C-vitamiini 22% kalsium 0% rauta 3%

Video-Ohjeita: Why vegetarians Should Go Vegan (Saattaa 2024).