Aito Chicken Marsala -resepti

• Saattaa 2, 2024

Tämä on klassinen ruokalaji, joka voidaan valmistaa kanalla tai vasikanlihalla. Tässä versiossamme on kananrintaa. Marsala on rikas, väkevä viini Sisiliasta. Melko herkullinen, helppo valmistaa ja tarpeeksi tyylikäs palvelemaan yritystä!

Kana Marsala

ainekset

• 1/4 kuppi jauhoja
• 1/4 tl suolaa
• 1/8 tl vastajauhettua mustapippuria
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 4 kananrintaa, luuton, ihoton
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1/2 kuppi Marsala-viiniä
• 1 kuppi viipaloituja sieniä
• 1/2 kupillista kanaa (tai 1/4 kuppia keittoherraa)
• 1/2 sitruunaa

ohjeet

1. Sekoita jauhot, suola, oregano ja pippuri keskenään.
2. Pyöritä kananrintaa varovasti (lihavasaran litteän puolen kanssa).
3. Rullaa kanaa tässä, kunnes se on hyvin päällystetty.
4. Lämmitä oliiviöljy keskipitkällä korkealla ja ruskista kana molemmilta puolilta. Pane sitten kana lautaselle. (Vaihtoehto on pitää kanaa mikroaaltouunissa 10%: n teholla viiden minuutin ajan.)
5. Kaada viini öljyyn ja lämmitä. Sekoita sienet, kananliha ja sitruunan mehu. Käännä kana yli, jotta se on hyvin päällystetty kastikkeella. Hauduta 10 minuuttia. (Jos keitit kanan kahdessa erässä, laita kaikki kanat takaisin paistinpannuun, ennen kuin lisäät Marsalaa.)
6. Lisää kana ja keitä peitettynä vielä 10 minuuttia.

Huomautus: Tarjoile yksinkertaisella pastaruokia, kuten fettuccine voilla ja Parmesan-juustolla.

Jos nautit tästä resepistä, sinun kannattaa kokeilla appelsiini-rosmariinikanan reseptiäni. Tämä on kotini versio italialaisesta kana-kanasta.

Bella italialainen ruoka suosittelee

OXO Good Grips Meat Tenderizer
Scaloppinin kannalta välttämätön, litteä vasarapää antaa sinun pistää kananrintaa tasaiseksi paksuudeksi (mikä tekee ruoanlaitosta nopeampaa ja tasaista). Loppu pisteillä auttaa herkistämään pihviä hajottamalla osan lihaskuiduista, mikä myös antaa marinaadillesi tunkeutua. Voit käyttää tätä työkalua myös pähkinöiden, jään tai Oreos-murskaamiseen juustokakkukuoreen.

Video-Ohjeita: Creamy Chicken Marsala (Saattaa 2024).