Milloin pudotus ei todellakaan ole pudotusta?

• Saattaa 19, 2024

Suuri kysymys: Milloin vanukas ei oikeastaan ​​ole vanukas?

Pienellä tutkimuksella olen oppinut, että “vanukalla” voi olla monia merkityksiä. Kasvasin nauttimalla tapiokk vanuketta, vaniljakastike vaneri, riisi vanukas ja tietysti Jello vanukas. Joulupäivänä naapurit tekivät joskus niin kutsuttua vanukkaa, joka oli höyrytetty keitto, joka oli samanlainen kuin kakku, mutta kostea. Jouluvanukas ja luumuvanu ovat esimerkkejä tällaisesta vanukasta, ja ne sisältävät usein suet (jota on lähes mahdotonta löytää paitsi joulun aikaan) ja ilkeää hedelmäkakkaseosta tai sokeroitua kuorta, joka ei ole kovin suosittu Yhdysvalloissa, mutta nautitaan todella muualla maailmassa. Nämä höyrytettyjä vanukkaita, joille on tarjolla loputtomasti erilaisia ​​makuja, ovat erittäin suosittuja Ison-Britannian saarilla. Itse asiassa vanukkaan on olemassa jopa slänssi; Britit ovat lyhentäneet sitä "pudiin".

Äitini valmisti joskus Yorkshiren vanukkaa keitettäessä paistettua naudanlihaa; se oli suolainen terävä popover-tyyppinen ruokalaji, joka oli kypsennetty rikkaassa naudanlihan tiputuksessa. Söimme aina Yorkshiren vanukasta perunamuusilla ja kastikkeella. Pihviravinto ja munuaisten vanukas on toinen esimerkki suositusta brittiläisestä suolaisesta vanukasta.

Pudingit, kuten musta vanukas, ovat makkaran kaltaisia ​​seoksia, jotka on valmistettu hyytyneestä verestä, esimerkiksi koteloon tai pussiin (tai lampaan vatsaan), sitten keitetyt. En ole koskaan maistanut tätä kolmatta tyyppistä vanukkaa, enkä ole kiirettä tekemään niin!

Kun luin Harry Potter -kirjoja, vanukasta mainittiin usein, ja sitä ei tarjottu pelkästään Tylypahkassa, mutta myös täti Petuniassa ja Vernon setän kotona. Itse asiassa salaisuuksien kammiossa oli yksi erittäin kuuluisa ruokahetki, jossa Dobby tulee tapaamaan Harryä ja pilaa Petunian tätin vanukas, joka piti olla jälkiruoka erityisiltaan. Hänen vanukas on kuvattu "vanukas mestariteos, kermavaahtovuoren ja sokeroituja violetteja.¹Epäilen, että kuuluisa vanukas oli yksinkertaisesti hiukan kermavaahtoa kermavaahtoa, joka oli peitetty sokeroilla violetilla, kuten jotkut fanit ovat sanoneet; pikemminkin, koska Vernon-setän pomo oli tulossa illalliselle, mielestäni se oli erityinen jälkiruoka, joka oli tarkoitettu vaikuttamaan, ja se oli katettu kermavaahdolla ja sokeroituilla violetilla. En löydä mistä J.K. Rowling on antanut tarkan vastauksen siitä, mistä tämä vanukas todella tehtiin.

Minulla on ystävä Susan, joka on lentoemäntä. Susan varttui Englannissa ja kertoi minulle, että vanukkalla on tosiasiallisesti toinen merkitys Englannissa, koska se viittaa myös jälkiruokaan, joka tarjoillaan aterian yhteydessä. Susanin mukaan on asianmukaista sanoa, että "tänä iltana vanukas oli omenamutka" (joka ei ole ollenkaan vanukas, vaan jälkiruoka!)

Joten koska en löydä mitään, mikä kertoisi minulle, mistä kuuluisa “vanukas” tosiasiallisesti tehtiin, eikä ole tietoa siitä, oliko kyseessä todellinen vanukas vai joku muu jälkiruoka, testasin useita reseptejä englantilaisista keittokirjoistani ja tulkaa omaan johtopäätökseeni, että se olisi voinut olla yksi seuraavista kosteista ja herkullisista englantilaisista höyrytettyjä vanukkaisista, jotka muuten voitaisiin tarjoilla vaniljakastikkeella. Susan ehdotti, että se olisi saattanut olla hänen suosikki siirakin vanukas, ja ajattelin, että se voisi olla rikas suklaa. Aion palvella molempia Harry Potter -juhlissa 21. heinäkuuta.

Olen virtaviivaistanut molempia vanukkoja käyttämällä riisikeitettä höyrystimenä säästääksesi aikaa. Jos sinulla ei ole riisijauhaa, voit myös käyttää mikroaaltouunia erinomaisin tuloksin. Nämä reseptit ovat erittäin nopeaa ruostua ja vievät hyvin vähän käytännön aikaa.

Voi, ja vastaus kysymykseen on: vanukas ei oikeastaan ​​ole vanukas, kun se on muunlainen jälkiruoka!

English Steamed Treacle tai Golden Pudding

Höyrytetty englantilainen suklaan pudotus

Yorkshiren pudonta ja yksittäinen Yorkshiren pudonta

1. Rowling, J.K. Harry Potter ja salaisuuksien kamari, New York: Scholastic Press, 1999. Sivu 19

Video-Ohjeita: The bridge between suicide and life | Kevin Briggs (Saattaa 2024).