Lämpimät viipaloidut perunat valkosipulin ja yrttien kanssa

• Saattaa 2, 2024

Lämpimät viipaloidut valkoiset perunat valkosipulilla ja yrtit, tarjoiltuina vihreitä papuja tai makeita herneitä, tekevät ihanan kevyen aterian.

AINESOSAT

10 pientä uutta valkoista perunaa
4 valkosipulinkynsiä, kuorittu ja viipaloitu
2-3 ruokalusikallista kevyttä oliiviöljyä
1/4 kuppi tuoretta tilliä
Suola ja pippuri maun mukaan

OHJEET

Viipaloi kuorimattomat perunat 1/4-viipaleiksi. Huuhtele kylmässä vedessä osan tärkkelyksen poistamiseksi. Aseta viipaloidut perunat keskikokoiseen ruukkuun kylmällä vedellä ja kiehauta. Laske lämpöä ja keitä, kunnes perunat ovat hellävaraisia. Tämä vie noin 15 - 20 minuuttia. Poista lämpö ja valuta vesi astiasta.

Jauha tilli ja lisää oliiviin valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita hyvin.
Lisää yrttiseos keitettyihin kuumaan perunaan, sekoita varovasti, haluat perunoiden pysyvän kokonaisena. Peitä astia, jotta maut tulevat yhteen.

Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Tarjoaa 4 - 5

Vihje:
Lisä oliiviöljyä pienessä lautasessa on hyvä kuorellisen leivän kastamisessa. Jos et syö leipää, kokeile lisätä yrttejä lämmitettyyn oliiviöljyyn ja kasta leikattuja vihanneksia lämpimään öljyyn. Tuoreet yrtit ovat aina hyviä, mutta jos sinulla ei ole niitä katsoa keittiön kaapista, katso mitä yrttejä sinulla on ja aloita keksiminen. Tykkään lisätä basilikaa, timjamia, oreganoa, merisuolaa ja kuumia pippurihiutaleita matalakuumennettuun oliiviöljyyn kastamista varten.

suositeltava: Jaan vanhan keittokirjan, jota rakastan, cucina fresca. Mielestäni se tarkoittaa tuoretta ruokaa tai tuoretta ruokaa, ostin sen vuonna 1985. Huomautan, että sitä ei enää ole saatavana, mutta päivitetty versio on saatavana Amazonista ja todennäköisimmin Barnesin ja Noblen kirjakaupoista. Jos pidät helposta ja yksinkertaisesta italialaisesta ruuasta, tämä on haluamasi kirja. Tarkista ensin paikallinen kirjasto nähdäksesi, onko tämä keittokirja, jota käytät.

Video-Ohjeita: Valio Mifu® suikale yrtti-valkosipuli (Saattaa 2024).