Kasvis sekoita-paista resepti

• Saattaa 4, 2024

Tämä vihannessekoituspaista on nopea, terveellinen, maukas ja vähän mausteinen. Älä heitä parsakaalivarret * pois, kun leikkaa ja kuoritaan, ne ovat herkät ja herkulliset tarjoillaanko he raakana tai keitettuna.

AINESOSAT

1 kiloa tuoretta parsakaalia
1 kuppi punasipulia, ohuesti viipaloitu
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 keskikokoinen kesäkurpitsa, leikataan julienne-suikaleiksi
1/2 kuppi viipaloitua punaista paprikaa
1 kuppi tuoreita valkoisia nappisieniä, ohuiksi viipaloitu
2 rkl kevyttä soijakastiketta
1/2 tl kuivattua inkivääriä
Tarpeeksi kasviöljyä vihannesten kypsentämiseen

OHJEET

Leikkaa parsakaali ja kuori varret ja viipaloi diagonaalilla. Jakaa floretit puoliksi tai kolmasosaksi. Lämmitä kasviöljy paistinpannuun, lisää jauhettua valkosipulia ja keitä, kunnes se menee vaaleuteen. Paistinpannuun lisää parsakaalifretit, kuoritut parsakaalivarret, kesäkurpitsa, sipuli ja makea punainen paprika. Sekoita paista keski-korkeassa kuumassa noin 6 minuuttia. Parsakaalin tulisi olla hellävaraista. Lisää sieniä ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes sienet ovat hellävaraisia. Lisää kevyt soijakastike ja sekoita kuivattua inkivääriä. Sekoita hyvin sekoittaen, jotta inkivääri maistaa koko ruuan. Tarjoile kuumana keitetyn ruskean tai valkoisen riisin päällä.

Tekee noin kuusi annosta. Leipää ei tarvita, tai jos tarvitset, kokeile lämpimiä leipäpuita, jotka on harjattu vähän sulatetulla voilla.

Vihje
* Parsakaalin varret voivat olla yksi parhaiten säilyneistä maukkaista vihannessalaisuuksista. Heillä on hieno maku ja ne ovat herkullisia. Lisää ne vihreisiin salaateihin, julienteen tai penniäkkiin, ei tarvitse keittää tai höyryllä. Varret ovat helpompi käsitellä, jos ne jätetään melko suuriksi, kun niitä poistetaan parsakaalin päistä. Leikkaa ne pienellä veitsellä tai vihanneskuorijalla, molemmat toimivat yhtä hyvin. Kun ulkokerros iho on poistettu, sinulla on jäljellä mikä voi olla parsakaalin paras osa. Voit käyttää leikattuja varreita coleslawissa leikkaamalla ohuet pituussuunnassa olevat nauhat ja lisäämällä tämä porkkana-tikkua silputtavaksi kaaliksi. Tämä tekee orjasta, joka on sekä värikäs että maukas.

suositeltava:
Voitin tämän kirjan arvonnassa, mutta annoin sen pois, koska kaipasin ystävän syntymäpäivää. River Cottage Veg: 200 inspiroitua kasvisreseptiä River Cottage -kokokirjaa voi tilata Amazonista ja muista verkkokaupoista. Ehdotan kuitenkin käyväsi ensin kirjastossasi, se saattaa olla hyllyillä.

Video-Ohjeita: MY WEEK | Parisuhdejuttuja & 33 000 € verokirje (Saattaa 2024).