Tequila Sunrise, Tequila Sunset

• Saattaa 18, 2024

Margaritoita on kaikkialla ja tequilasta on tullut niin suosittu, että Meksikon tequila-viljelijöillä on vaikea pysyä kysynnän mukana. Laajenna kiitosta tästä virkistävästä eliksiiristä Tequila-auringonnousulla ja Tequila-auringonlaskulla. Olipa kyse brunssista tai uima-altaan äärellä sijaitsevasta cocktail-juhlasta, vieraasi varmasti ilahduttavat nämä kauniisti kerrostetut cocktailit, jotka ovat yhtä hauskaa tehdä kuin juota.

----------------------

Tequila Sunrise Resepti

2 jigger kultaa tequila
4 paprikaa appelsiinimehua
1/2 jigger grenadiinia

Täytä koripallolasi noin puolittain täynnä jäätä ja lisää tequila ja appelsiinimehu. Älä sekoita. Hopeaa (kirkasta) tequilaa voidaan käyttää, mutta kulta parantaa kerrostettua vaikutusta.

Aseta lusikka ylösalaisin lasiin ja kaada grenadiinivirta lusikan takaosaan niin, että se uppoaa varovasti lasin pohjaan, jolloin muodostuu kaunis punainen kerros, joka muistuttaa aamuauringon vain kurkistavaa horisontin yli.

Ole varovainen, etteivät kaada grenadiinia liian hitaasti. Muuten se sekoittuu tequilan ja appelsiinimehun kanssa sen sijaan, että se upottaisi pohjaan, jolloin muodostuu värikkäitä kerroksia.

Grenadiini tehtiin kerran granaattiomenamehusta, mutta suurin osa nykyään myytävästä valmistetaan korkea fruktoosimaissisiirappista ja keinotekoisista elintarvikelaatuisista väriaineista. Granaattiomenapohjaista grenadiinia on vaikea löytää, mutta se on sen arvoista, jos löydät sen.

----------------------

Tequila Sunset Resepti

1 jigger-kultatequila
1/2 kuppi sitruunamehua
1 jigger appelsiinimehua
1 jigger hunajaa
1 poni creme de cassis

Kaada tequila ja mehut jäällä täytettyyn cocktail-ravistimeen, ravista sekoittamiseksi, suodata sitten ja kaada cocktaillasiin.

Lisää hunaja, kaatamalla tipu niin, että se uppoaa varovasti lasin pohjan peittämiseksi.

Lisää creme de cassis, kaada tarvittaessa lusikan takaosaan, jotta muodostuu hehkuva punainen kerros heti hunajan yläpuolelle. Älä sekoita ennen tarjoilua.

Raikkaimman cocktailin saamiseksi jäähdytä kaikki ainesosat paitsi hunaja; kylmä hunaja ei kaada kovin hyvin. Tarjoile hyvin jäähdytetyssä cocktaillasissa.

Jos auringonlaskun resepti on liian kirpeä hapokas, lisää lisää hunajaa.

Mustaherukka on pääasiallinen maku creme de cassisissa, jolla on ruusuinen punainen väri, joka toimii täydellisesti hedelmämehuilla maustetun cocktailien kerrostamisessa. Creme de cassiksen siirappimainen makeus on loistava tapa tasapainottaa sitrusmehujen hapokas maku.

----------------------

Maistuimpien cocktaileiden valmistamiseksi käytä vastapuristettuja appelsiini- ja sitruunamehuja. Tuore sitruunamehu on erityisen tärkeä Tequila Sunset -reseptin kannalta.

Video-Ohjeita: Tequila Sunset (Saattaa 2024).