Ska Brewing - tölkit, sarjakuvat ja vaha

• Saattaa 16, 2024

Mikään ei merkitse menestystä syvemmälle mielessä kuin mustavalkoinen kuva ruudullinen lippu maaliviivalla. Yhdistä tämä Andy Warhol -tyylisen pop-taiteen, pahan ripauksen ja Jamaikan rytmien kanssa, ja olet kiinnittänyt huomioni. Vain vielä yksi houkutus - hyvin muotoillun, palkitun oluen - salkku voisi tehdä vetovoimasta provokatiivisemman. Dave Thibodeau ja Bill Graham löysivät kaaristin tarkkuudella kaikki merkit perustaessaan Ska Brewing Company of Durangon, Coloradon, vuonna 1995. He toivat Matt Vincentin toimintojen yhteisomistajaksi ja VP: ksi ja kasvattivat ammattilaisten ryhmän. jotka ovat helvetissä tekemään hyvää olutta. Elokuussa 2010 he juhlivat 15 vuotta panimon liiketoiminnassa.

Dave Welz (Ska's ”Toinen Dave” kun hän määrittelee itsensä) otti minuun yhteyttä, itärannikon olutkirjailijaan, joka rakasti luovia käsityöpanimoita, helmikuussa 2010. Hän lähetti minulle ystävällisesti tietopaketin, jossa oli laaja valikoima Ska-oluita arviointia varten: Kolme 22 unssia. pullot ”vankkaa reinkarnaatiota”, jokainen sinetöity vahaan kiinnittääkseen uteliaisuuteni; kolme tölkkiä käsintehdyt ales: True Blonde Ale; heidän palkittu Special ESB; ja Modus Hoperandi India Pale Ale; ja pullo terästä varpamaitoa.

Kuten silmäkarkkia, 22 unssia. sarja vaatii välitöntä huomiota. Jokainen sinetöidään vahalla värillä, joka ilmoittaa itsensä kuin Trappist Ale -korkki. Decadent Imperial IPA on päällä dekadentti punainen, siinä on 10% ABV: tä, ja se oli suunniteltu juhlimaan 10 vuotta liike-elämässä. Karvaisia ​​yksiköitä syntyy karhennetuista mäntyistä, jotka on kastettu greippiin ja trooppiseen sitruunaan, kun taas karamellin ja hedelmien makeus hillitsee niitä.

True Blonde Dubbel on belgialainen vahva kulta-ale, joten älä mene lankaan ajattelemaan, että sen pitäisi olla tumma ja hedelmäinen tyypillisen "Dubbelin" tyylissä. Keltaisessa vahassa suljettu se kaadetaan syvällä kultaisella rungolla ja vaahtoavalla valkoisella päällä. Valmistettu belgialaisesta tuhkari-sokerista, tuoksu herää eloon banaanien, trooppisten hedelmien, vihreiden viinirypäleiden ja mehukkaiden päärynien makealla hedelmällisyydellä. Kielen päällä mausteista muodostuu clovey ja muskottipähkinä, joka on upotettu tyydyttävään hiivapohjaan.

Nefarious Ten Pin Porter peittää 8%: n ABV: nsa hellävaraisella maulla, itämaisen kauneuden herkullisilla maltaateilla, silakalla, karvasmakeisella suklaalla, kahvimakuilla ja makuilla makeita rusinoita, kuivattuja kirsikoita ja ripaus anisia.

Naisena en ollut varma, että halusin maistaa “Steel Toe” Stout -tuotetta. "Miehen tyypillinen olut", Ajattelin itsekseni. "Veljeni rakastaisi sitä." Mutta tuoksu oli tainnutus! Syvän suklaan maut, jotka ovat samanlaisia ​​kuin hiukan paahdetut kaakaonipit, ja ranskalainen paahdettu kahvi hallitsevat ilmaa. Makuissa kohtalainen mokka-espresso sekoittuu taustalla maitohappojen muistiinpanojen kanssa.

Tölkkien olutta tuulettaneena sekä oluen ympäristönäkökohtien että lisätyn UV-suojan vuoksi kehotan käsityöläisten panimoita, jotka laajentuvat tälle pakkausalueelle. Se, että Ska purkittaa palkinnonsaajia, osoittaa heidän sitoutumisensa huolehtia kaikista olutjuomien tyyleistä. Modus Hoperandi loistaa yhdysvaltalaisen humalan vakuuttavalla sitrus- ja mäntyluonteella ja kyllästää edelleen hopppaa suoraan maaliin. Erityiset ESB Ale -telineet, jotka on kylpetty tyylikkäisiin keltaisiin kohokohtiin, ja herättävät paahdetulla leiväisyydellä, karamellisella hiomalla ja alkuvaiheessa katkeruudella, mikä takaa korkean juomakelpoisuuden. Heidän todellinen blondi tyttö liukuu kurkkuun kevyellä, krakkauskeksi-keksi-maulla, hunaja-makeudella ja puhtaalla hiilihapolla.

Kolme kuukautta aloittamiseni jälkeen Ska-tuotevalikoimaan tapasin taas Ska Brewingin Tom Wergen ja Andy Ehrnmanin, Ska: n edustajien, Washington DC: n Savorissa: amerikkalainen käsityön olut ja ruokakokemus. Werge ja Ehrnman näyttivät animoituneina kuin kaikki Super Heroes -sarjakuvat, kaataen panimoita kuvaten jokaisen vivahteen. Otin taas näytteen Ska True Blonde Ale: sta, kultaisesta ja loistavasta, käsityönä ”Durangon villikukkahunajalla”, he kertoivat minulle. Sillä oli tuore keksikeprofiili, jossa oli tukahduttava luonne ja kevyt makeus.

He esittelivät Nefarious Ten Pin Imperial Porter -laitteen, joka oli suljettu sinisellä vahalla, joka tippui pullon sivuille ja kiinnitti huomiota virheelliseen etikettiin, joka tuntee Haunted Castlea huvipuistossa. Olin innokas näyttelemään sitä uudelleen - vertaamaan alkuperäisiä muistiinpanojani johdonmukaisuuden ja kokonaisvaikutelman suhteen. Samanlainen kuin Ten Pin Porter, tämä 8% Imperial Porter on korotettu muutamalla loviolla alkuperäisestä Ten Pin Porterista. Hehkuva pähkinämusta lasissani, se lähetti melassin aromeja - ei… melassia voimakkaampia: ”siirakka” ja kahvi, ripaus makeaa kirsikkaa ja 60 IBU: ta. Hyvin tehty. Johdonmukainen. Satiating.

Ska Brewingillä on ollut hyvä vuosi. Tämä 100% tuulivoima panimo on nyt saavuttanut yhden 50 paikasta Vuoden 2010 tarkkailevat yritykset Coloradossa, arvostettu luettelo, jonka on laatinut Coloradon talouskehitysvirasto. Vuonna 2010 Ska Brewing eteni mikropanimokategoriosta äskettäin hankittuun asemaan ”alueellisena käsityöpanimona”, voitti pronssin ESB Special Ale: n suurella amerikkalaisella olutfestivaalilla ja toi kotiin välimuistin kulta- ja hopeamitalista LA: sta. Kansainvälinen kaupallinen olutkilpailu ja Colorado State Fair. Sitten Dave Thibodeau nimitettiin finalistiksi 2010 Coloradon vuoden toimitusjohtaja Colorado Business Magazine -palkintoissa.

Kakun jäätymisenä Du Bregon kauppakamari myönsi Ska Brewingille Vuoden liiketoiminnan 20. tammikuuta 2011.

Ei paha parille lapselle, joka pääsi biziin, koska he pitivät oluesta ja ska-musiikista.

Kippis!
Valokuvat ovat (ylhäältä): Ska Reps Tom Werge ja Andy Ehrnman; Nefarious Ten Pin Porter, suljettu vahalla; Ska -sarja purkitettuja oluita; Decadent Imperial IPA -tarra

Video-Ohjeita: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Saattaa 2024).