Ravintolatyyli Sitruunakana-resepti

• Huhtikuu 27, 2024

Sitruunakanaa on niin monia erilaisia ​​variaatioita. Edellisessä reseptissä luin sitruunakanan, joka koostuu pureman kokoisista paahdetun kanan paloista, jotka on kostutettu herkullisessa sitruunakastikkeessa. Tässä resepissä broilerin rinnat jätetään kokonaisiksi, paistetaan kullanruskeaseksi, ja niiden päälle lisätään vaalea sitruunakastike ja tuoreet sitruunaviipaleet. Kokeile tätä hämmästyttävää reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

4 luutonta, ihottomia kananrintaa
1 sitruuna
3 munaa
¼ kupillista vettä
½ kupillinen maissitärkkelystä
½ tl suolaa
1/8 tl pippuria
1 ½ kuppia maapähkinäöljyä

Kastike
2 rkl maissitärkkelystä
1 kuppi kananliemettä
1/3 kupillista sitruunamehua
3 ½ rkl vaaleanruskeaa sokeria
3 rkl hunajaa
1 tl jauhettua inkivääriä

1. Poista kaikki rasvat jokaisesta kananrinnasta ja punnitse ne tasaiseksi noin ½ tuuman paksuiseksi.


2. Huuhtele ja hankaa kevyesti sitruunan ulkopinta harjalla. Kuivaa se sitten paperipyyhkeillä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne sivuun.


3. Lisää suureen kulhoon vain kunkin munan keltuaiset ja pidä valkoiset tulevaisuuden reseptiä varten. Vatkaa ne kevyesti ja lisää hitaasti veteen, kunnes sekoitetaan huolellisesti.


4. Lisää maissitärkkelys, suola ja pippuri muna-seokseen sekoittaen kaikki yhteen, kunnes muodostuu kevyt taikina.


5. Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa astiassa tai wokissa. Varmista, että öljy on lämmitetty noin 375 asteeseen. Voit joko käyttää lämpömittaria tai selata vain vähän vettä öljyyn nähdäksesi, kuivuuko se. Kun se sizzles, sen pitäisi olla tarpeeksi kuuma aloittaa kana keittämistä.


6. Kun öljy on kuumaa, kasta kaksi kananrintaa taikinaan. Anna ylimääräisen seoksen valua ja aseta ne sitten wokiin. Keitä niitä noin 3 - 5 minuuttia molemmilta puolilta tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja kypsennetään läpi. Poista ne sitten ja aseta ne paperipyyhkeisiin tyhjentääksesi. Toista tämä prosessi kahdella seuraavalla kananrinnalla.


7. Kun kana on kypsennetty, aseta pala folion päälle niiden pitämiseksi lämpimänä ja aloita kastikkeen keittäminen.


8. Sekoita maissitärkkelys pienessä kupissa vain vähän vettä, kunnes se liukenee, ja aseta se syrjään.


9. Pyyhi wok ja lisää kanaliemi, sitruunamehu, fariinisokeri, hunaja ja inkivääri. Kuumenna kastike korkealla sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee ja seos kiehuu.


10. Kun kastike kiehuu, lisää maissitärkkelysseos ja sekoita, kunnes se on kevyesti paksu.


11. Järjestä kananrinnat lautaselle, kaada sitruunakastike niiden päälle ja lisää ne sitten viipaloiduilla sitruunoilla ja tarjoile. Tekee 4 herkullista annosta.




Video-Ohjeita: One pot kana | Veikkaus (Huhtikuu 2024).



Ravintolatyyli Sitruunakanan resepti, Kiinalainen ruoka, sitruunakana kiinalainen kantonin siipikarjan resepti aasialainen, sitruunakana resepti, kiinalainen kana, sitruunakana