Muffuletta - Cajunit hyväksyvät italialaisen voileivän

• Saattaa 7, 2024

Resepti ja sisältö tällä sivulla on kirjoittanut entinen Cajun-Kreoli-sarakkeen toimittaja.

Muffuletta on Sisilian voileipä, jonka Central Grocery toi markkinoille New Orleansin (LA, USA) ranskalaisessa vuosineljänneksessä 1900-luvun alkupuolella. Muffuletan kolme pääpiirteenä ovat leipä - pyöreä, italialaistyylinen rapea leipä - ohuesti ajeltu liha ja oliivisalaatti. Jos teet oliivisalaattia etukäteen, se ei vain maistu paremmalta, vaan pystyt myös koottamaan tämän reseptin nopeasti, tarjoamalla perheelle tai vieraille epätavallisen poikkeuksen tavanomaisesta lounasvoileipästä.

Tässä on tavallinen Muffuletta-resepti:

1 iso leipä italialaistyylistä, rapeaa leipää
Oliiviöljy
¼ naulaa Genova-salaamia
¼ lb Cappicola-kinkkua
¼ naulaa Provolone-juustoa
6 ruokalusikallista oliivisalaattia (tai maun vuoksi… totta puhuen, käytän noin kaksinkertaisen määrän, mutta rakastan oliivisalaattia! - resepti alla)

Viipaloi leipä puoliksi vaakatasossa, niin että sinulla on ylä- ja alaosa.

Harjaa oliiviöljy molempien leipäviipaleiden sisäpuolelle.

Aseta juusto ja sitten liha leivän pohjaosaan.

Täytä liha oliivisalaattilla ja peitä leivän yläpuoli.

Leikkaa voileipä neljään kiilaan.

Palvelee neljä.

Oliivisalaatti

Käytän tätä reseptiä oliivisalaattia varten mukauttamalla joitain aineosia henkilökohtaiseen makuuni (kuten enemmän valkosipulia!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm

Video-Ohjeita: Central Grocery's Original Muffuletta Now Ships Nationwide on Goldbely! (Saattaa 2024).