Moo Shu-sianliha-resepti

• Saattaa 5, 2024

Moo shu on yksi suosikki kiinalaisruokiani. Se on sekä herkullista että hauskaa syödä. Tämä ruokalaji sisältää useita ohuita pannukakkuja sekoitetun paistetun kaalin, sienten ja lihan sekoituksen kanssa, ja sitä syödään aivan kuten fajita. Tässä reseptissä käytettyjä pannukakkuja kutsutaan moo shu -pannukeiksi tai moo shu-kääreiksi, ja niitä voi yleensä löytää joko leipomo-osasta tai useimpien itämaisten ruokakauppojen jäädytetyistä osista. Jos sinulla on vaikeuksia löytää näitä pannukakkuja, voit korvata ne vain jauhotortiljoilla. Kokeile tätä herkullista nopeaa ja helppoa moo shu -reseptia ja kerro minulle mielipiteesi kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

3 kuivattua shitake-sieniä
1,5 lbs laihaa sianlihaa
1 vihreä sipuli
1 tl suolaa
3 rkl maapähkinäöljyä
¼ tl valkosipulin suolaa
16 oz pg coleslaw -seosta
1 rkl soijakastike
10 moo shu -leipää
Hossiinikastike (valinnainen)

Marinadi:
1/2 tl sokeria
2 rkl soijaa
1 rkl sherryä
1 rkl maissitärkkelystä
½ rkl öljyä

1. Liota sieniä kulhossa kuumaa vettä noin 30 minuutin ajan.


2. Kun sienet liottavat, poista kaikki rasva sianlihasta ja leikkaa se ohuiksi laihaksi nauhoiksi.


3. Aseta sianlihan nauhat tiiviisti suljettuun astiaan ja lisää sitten marinaatti seuraavissa vaiheissa.


4. Lisää ensin sokeri sirottamalla sitä harvoin niin, että se osuu jokaiseen lihapalaan. Lisää seuraavaksi soija ja sherry ja sekoita huolellisesti. Ripottele sitten maissitärkkelyksen päällysteelle jokainen pala.


5. Lisää lopuksi öljy ja sekoita lihan päällystämiseksi. Anna sianlihan marinoida huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.


6. Kun liha marinoi, huuhtele ja noppaa vihreä sipuli.


7. Shiitakejen pitäisi nyt olla loppuneen liotuksen jälkeen. Purista ne pois ja kuivaa ne huolellisesti paperipyyhkeellä. Viipaloi ne sitten pieniksi paloiksi ja aseta ne syrjään.


8. Kun liha on marinoitu, saat veden potin suolan ja 1 rkl maapähkinäöljyn kanssa kiehua.


9. Kun vesi kiehuu, lisää liha ja anna sen kiehua 1 minuutin ajan. Poista se sitten uralla lusikalla ja aseta sivuun.


10. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista maapähkinäöljyä kiinni tarttumattomassa kattilassa tai wokissa. Lisää coleslaw-sekoitus ja valkosipulin suola ja sekoita paista noin 3 minuuttia tai kunnes kaali on pehmeää.


11. Lisää sianliha, vihreä sipuli, shitakit ja soija ja sekoita vielä minuutin ajan. Poista lämpöä ja tarjoile leivonnaisten kanssa.


12. Syö vain laita pieni Hosin-kastike pannukakun päälle ja levitä se tasaisesti. Lisää sitten noin 2 ruokalusikallista kaalia ja sianlihaa seosta letkun keskelle, rullaa se ylös ja syö.


13. Tekee 3 annosta.

Video-Ohjeita: Delicious BBQ pork belly on the grill recipe (Saattaa 2024).