Yrtit toiminnassa - VERDOLAGAS

• Huhtikuu 28, 2024

Jotain uutta kasvaa puutarhassa? Se on varmasti minulle ja mitä herkkua siitä tulee!

Kuinka kukin todella kuvaa yhtä kasvia vertaamalla sitä muihin? No, kun kyse on Verdolagasista, joka on suosikki syötävä ruoka, jota löytyy kaikkialta maailmasta, niin me vain teemme. Nimi verdolagas, joka sijaitsee Meksikon ulkopuolella, ei ehkä ole yleisesti tiedossa, koska sitä kutsutaan Purslane tai Pigsweed Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Euroopassa tai sen virallisella nimellä Portulaca oleracea. Maku on samanlainen kuin vesikrassi, vaikka sitä käytetäänkin laajemmin ruoanlaitossa, samoin kuin lääkinnällistä käyttöä.

Ranskassa he käyttävät sitä salaattivihreänä, sitä voidaan käyttää paksujen saunojen sakeuttamiseen, kreikkalaiset tekevät leivän kaltaisista jauhoista siemeniä ja nykypäivän käyttötapoihin sisältyy maustetun varren syöminen sian- ja munaruokia. Sillä on maallinen ja hiukan hapan terävä maku, kuuma pippurinen purema, joten se menee hyvin myös maheisiin tärkkelyksiin, kuten perunoihin, cous-serkkuihin, maissituotteisiin, nuudeleihin ja pastaihin. Ilmeisesti sillä on liukas laatu, kun se on keitetty paljon kuin okraa, mutta niille, jotka eivät ehkä pidä tästä liukasuudesta, luin, että asettamalla jotain kuparia keittoastiaan korvataan tämä? Kerro meille, jos tiedät lisää. Kiitos.

Kuka olisi uskonut, että monissa piireissä pilaksi rikkakasviksi kuvailtu kasvi olisi niin hitti ja viljellään edelleenkin? Minun on sanottava, että se on minulle uusi, joten en voi antaa sinulle henkilökohtaisia ​​neuvoja sen kasvattamiseksi. Mike lastentarhaaja tiesi kaiken siitä ja sanoo hänen vaimonsa rakastavan ruokaa sen kanssa ja että sitä löytyy kaikenlaisista paikoista täällä Etelä-Afrikassa. Ehkä koska se on vihreä vihannes, sitä käytetään ilmeisesti myös pinaatin korvikkeena (vaikka maun kuvaus saa minut ajattelemaan vähän enemmän tästä). Kysyin, onko hänellä jotakin minun kasvattamiseksi, ja kun saan ja saanko, ilmoitan sinulle kaikille foorumin kautta.

VerdolagasIN KASVAVA vaikuttaa riittävän yksinkertaiselta ja puutarhurit voivat valita useita lajikkeita, vaikka kesäyrttejä Green Purslane (Portulaca oleracea) tai Golden Purslane (Portulaca sativa) löytyy todennäköisesti helpommin; ja jos ei, niin ehkä paikallisen viljelijän markkinat myyvät nippuja siitä. Verdolagasilla on meheviä lehtiä, jotka kasvavat klustereina ja näyttävät tyypiltään apilailta, joilla on neliömäisiä tummanvihreitä lehtiä, on itsestään kylvävä ja leviää helposti ja kasvaa matalaan maahan (kuten penniäkään kuninkaallinen tai hiipivä jenny) ja siinä on kauniit keltaiset kukat. Koko kasvi on syötävä. Verdolagas tarvitsee hyvän kastelu-, hyvin kuivatun maaperän ja voidaan korjata milloin tahansa uudestaan ​​ja uudestaan. Se vain kasvaa sinulle.

Ruoanlaittoon Verdolagas
Tarvitsetko ruokahalua lisäävää ainetta? Näyttää siltä, ​​että tämä on yksi. Paksunvihreät lehdet, joita käytetään kaikenlaisiin ruuanvalmistuksiin; varret ovat suolakurkkua; ja siemenet, jotka ilmestyvät vuosittain palkojen avautumisesta, voidaan kerätä, kuivata ja jauhaa jauhoiksi, joita käytetään vaihtoehtona vehnäjauhoille. Ja täällä se voidaan paistaa pelti- tai siemenkakkuihin. Vaimennin? Pyöristetty leivän leipä ja hyvä lisä barbien tai braai-leivonnaisten kanssa.

Kreikkalainen tapa tarjoilla lehtiä olisi ripotella ne oliiviöljyllä, sitruunamehulla, merisuolalla ja tarjoilla heille kaloja ja muita grilliä tai omletteja tai fetajuustoa. Raakalehdet ovat hienoja ja rapeita tarjoillaan sileällä perunamuusilla, ja ne myös antavat syvyyttä kastikkeelle. Lisää oksia paistinpannumehuihin ja kalaa niitä ympäri, kunnes ne kutistuvat. Poista pannulta ja voila! Kastike reunalla, joka on hiukan hyytelöinen ja namia. Älä kerro yhdessä istunnossa paljon, 2 kourallista on runsaasti aikuisille ja pieni kourallinen lapsille. Onko sinulla oma suosima tapa palvella Verdolagasia? Ole hyvä - jaa reseptejä, lähetä ne foorumiin.

LÄÄKEVALMISTEEN. Kuten edellä mainittiin, tämä on hyvin vanha yrtti, ja keskiaikaiset yrttilaiset käyttivät Purslaania "kylmänä" yrttinä sydän- ja maksavaivoihin syömällä sitä tai käyttämällä sitä haudena. Nykyajan kreikkalaiset käyttävät sitä veren puhdistukseen, ja Meksikossa sitä pidetään hyvänä yrttinä diabeetikoille. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että Verdolagas on hyvä omega-3-rasvahappojen, A- ja C-vitamiinien, karoteenien ja magnesiumin, kaliumin ja kalsiumin lähde sekä rikas raudelähde. Ole hyvä ja vastuullinen henkilö; älä käytä sitä lääketieteellisistä syistä rekisteröidyn terveydenhuollon konsultin neuvoa antamatta.

Kontteissa? Tätä herby-rikkaruohoa näyttää hyvältä viljellä säilytysastiassa syvien tunkeutuvien juurtensa ja nopeasti leviävän luonteensa vuoksi. Siksi se sopisi hyvin myös eläväksi multaksi, joka on syötävä ja kaunis ja hyödyllinen pitämään juuret lämpiminä tai viileinä tarpeen mukaan. tulee olemaan, jos kasvatat sitä korkeiden kukinnan auringonlaskujen kanssa. Odotan innolla sen kasvamista ja toivon, että se ei mene raivostuttavaksi minua kohtaan. Minun on vain puhuttava siitä hienosti ja kerrottava, kuka on pomo!

Verdolagas on elävä multaa, hieno levitin ja helppo viljelijä. Se on syötävä. Voit kypsennä; höyryä; paista; suolakurkku; käsitellä asiaa; syödä raaka; muhennos; hauduta ja kiehauta kevyesti.Muita yhtä monipuolisia ruokia ei ole liian paljon! Joten rikkaruoho tai yrtti tai 'vihannes' ... on syytä yrittää kasvattaa jotain erilaista syötävässä puutarhapuutarhassasi.

Mitä haluat konttitarhasi tekevän?

................................................................................

HENKILÖSTÄ… ja vain selailemassa? Miksi et kirjaudutaan Container Garden -uutiskirjeeseen? Sillä ei ole väliä mitä tilaa tai kuinka monta ruukkua sinulla on tai jopa kuinka paljon aikaa sinun täytyy viettää konttipuutarhassa; Tärkeää on, että saat muistutuksemme ja hyvät neuvoja ja ideoita kaikki yhdestä mielenkiintoisesta artikkelista.

Video-Ohjeita: Vitamina B complejo y el spa de cerveza (Huhtikuu 2024).