Granaattiomenaa korjuu ja varastointi

• Saattaa 2, 2024

Granaattiomenahedelmät ovat yleensä valmiita sadonkorjuuta saavuttaessa täyden värin. Ne tulisi ehdottomasti valita ennen kuin ne jakautuvat auki, mikä voi tapahtua sateisella säällä. Sato alkaa yleensä Yhdysvalloissa joskus myöhään syksyllä ja voi jatkua elokuun lopusta joulukuun alkuun ilmastosta ja lajikkeesta riippuen.

Hedelmät tulee korjata, jos pakkasenlämpeneminen tapahtuu kylmälle, mikä voi vahingoittaa niitä. Kukinnasta satoon on noin viisi-kuusi kuukautta. Kasvi voi kantaa kukkasia ja hedelmiä samanaikaisesti.

Sato riippuu puiden iästä, kasvuolosuhteista ja kasvin hoidosta. Joillakin maailman alueilla nämä voivat tuottaa 200-400 puntaa kasvia kohti. Kuitenkin, nuorempien puiden keskiarvo on noin 70 kiloa ja kypsien puiden noin noin 100 kiloa ihanteellisissa olosuhteissa.

Leikkaa hedelmät kasvista leikkausleikkureilla. Käsittele näitä huolellisesti ihovaurioiden välttämiseksi.

Granaattiomenan maku ja laatu vaihtelevat suuresti lajikkeen mukaan. Tämä pätee erityisesti hedelmiin, jotka ovat peräisin luonnonvaraisista puista, jotka tuottavat yleensä heikkolaatuisia hedelmiä, jotka maistuvat melko hapanta ja supistavalta. Intiassa ja Lähi-idässä, joissa luonnonvaraisia ​​puita löytyy, niitä käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin.

Jotkut granaattiomenalajikkeet tuottavat hapanmakuisia hedelmiä, kun taas toisissa on hedelmällisiä tai makeita makuisia.

Paraslaatuiset granaattiomenat ovat yleensä painavia niiden koon perusteella. Korkealaatuiset hedelmät sisältävät paljon makeaa mehukasta sellua, jolla on hieman supistava maku.


Granaattiomenajen varastointi

Granaattiomena on säilytettävä viileässä kuivassa paikassa. Joissakin tapauksissa näitä on pidetty jääkaapissa jopa seitsemän kuukautta. Kaupallisesti niitä varastoidaan 90% kosteudella ja ne kestävät noin kaksi tai neljä kuukautta.


Muun kuin ruokavalion käyttö granaattiomenassa

Yksi tajuisimmista tavoista käyttää granaattiomena siemeniä esiteltiin yhdessä muinaisessa Roomassa työskentelevän satiiristi Petronius-teoksen kanssa. Satiirin otsikko oli ”Satyricon”. Tässä kappaleessa hän kuvaa runsasta roomalaista illallista, jota hän kutsui Trimalchion juhlaksi. Kaikki ruokalistat olivat ekstravagantteja hinnalla ja näyttäviä. Granaattiomena siemeniä käytettiin liekkien kuvaamiseen grillillä.

Eri kasvin osia on käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin, kuori mukaan lukien. Dioscorides kuvasi sen lääkinnällisiä käyttötarkoituksia. Hedelmistä on huomattava sen jäähdytysvaikutus kuumeisiin. Kukkia ja lehtiä on käytetty myös lääkinnällisesti.

Kuoresta voidaan valmistaa haalistumaton muste. Hedelmiä on käytetty myös nahan ruskistamiseen. Kukkia on käytetty väriaineena, erityisesti hiuksille.

Video-Ohjeita: Kohvakan Koneaseman urakointia (Saattaa 2024).