Feuerzangenbowle, perinteinen kuuma lävistysresepti

• Saattaa 11, 2024

Feuerzangenbowle, Flaming Fire-Tongs Punch, on voimakas ja upea saksalainen talvi, Weihnachten (Joulu) ja Silvester (Uudenvuoden) juoma; perustuu glögiin, sokeriin, rommiin ja liekkeihin. Ja ei ole välttämätöntä käyttää täällä nähtyä hienoa sokerikartiosta.

Feuerzangenbowlen suosiota on lisännyt kultti, etenkin opiskelijoiden keskuudessa, joka on kasvanut kuuluisan ja edelleen suositun mustavalkoisen komediaelokuvan ympärillä, joka on tuotettu vuoden 1944 sota-Saksassa. Die Feuerzangenbowle. Siinä on keski-ikäinen kirjailija, jota näyttelee samaan aikaan ikoninen saksalainen näyttelijä Heinz Ruehmann. Hän juotti melko paljon Feuerzangenbowle -juomaa päättäessään naamioida itsensä ja tulla lukion oppilaana.

Elokuvansa, jonka hän oli menettänyt, syntyessään varakkaaseen perheeseen, jonka hänellä oli yksityinen koulutus kotona, elokuva kattaa kaaoksen, jonka kirjailija ja hänen paljon nuoremmat luokkatoverinsa ovat luoneet koulunsa saapumisen jälkeen.

Klassinen saksalainen "Mulled Wine" -juoma Feuerzangenbowle on herkullinen sekoitus todellisella potkulla; hauska tehdä ja täysin nautinnollinen. On tietysti monia reseptejä, kaikki vain vähän erilaisia, ja joissakin on kaksi kuppia appelsiinimehua viiniseoksessa, mutta tätä käytämmekin.


FEUERZANGENBOWLE - glögi juoma

Ainesosat: 10-12 lasille - Kestää noin 30 minuuttia

2 appelsiinia (vahaton ja käsittelemätön, jos mahdollista)
2 sitruunaa (vahaton ja käsittelemätön, jos mahdollista)
3 pulloa punaviiniä, ei kevyttä viiniä (2–3 litraa)
2 kanelitankoa, noin 2-3 tuumaa pitkä
5 neilikkaa
1 tl jauhettua inkivääriä tai 1 tl maustepippuria
2 tähden anisi
½ lb sokerikartio (Zuckerhut), kiinteä pala sokeria tai ½ lb sokerikuutioita
1 pullo ruskeaa rommia (vähintään 54% alkoholia, muuten se ei lieki, mutta mikä tahansa yli 60% antaa erittäin voimakkaan liekin)

Pese appelsiinit ja sitruunat huolellisesti, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Pane punaviini, appelsiinit, sitruunat, kaneli ja neilikka suureen ruukkuun. Kuumenna hitaasti, kunnes juomapiste on alapuolella, älä anna kiehua.

On hauska kokemus istua potin ympärillä, kun sokeri sulaa ja tippuu viiniin, joten jos sinulla on fondue-lämmitin tai jotain vastaavaa, ja haluat käyttää Feuerzangenbowle-pöydän keskustakappaleena, potti voidaan poistaa lämmitä tässä vaiheessa ja laita vaihtoehtoiseen lämmityslähteeseen. Lisää inkivääri tai maustemauste.

Aseta sokerileipä tai sokerikuutiot punaviini-seoksen yläpuolelle (noin 2 senttimetriä / 1 tuuma pinnan yläpuolelle). Saksassa on tätä tarkoitusta varten valmistettu erityisiä "palokorvakkeita", mutta ritilä, tavallinen alumiininen jäähdytysteline, grillirunko tai kalaverkko voidaan korvata.

Liota sokerileipä tai sokerikuutiot rommilla ja sytyttä alkoholia. Turvallisin tapa on laittaa rommi pieneen metallikuppiin tai suureen lusikkaan ja sytyttää se pois Feuerzangenbowle-kaulasta, sitten kaatamalla palava neste sokerin päälle. Sokeri alkaa sulaa juoksevaksi karamelliksi ja tippuu glögiin.

Varmista, että kuuma sulava sokeri ei voi tippua potin ulkopuolelle, ja kun liekki häviää, lisää rommia vähitellen pitääksesi tuli palaa, kunnes kaikki sokeri on sulanut.

Poista Feuerzangenbowle lämmöltä, sekoita kevyesti, lisää vielä yksi määrä rommia sekoita vielä kerran ja tarjoile.

Poista mausteet ja hedelmät, appelsiini- tai sitruunakiiloja voidaan lisätä yksittäiset annokset, tai ne voidaan myös laittaa yhdelle puolelle käytettäväksi joskus myöhemmin jälkiruoana kermaviivalla.

Tarjoa Feuerzangenbowlesi lämmönkestävissä laseissa tai mukuissa.

PRost!.......... ja nauti erityisestä glögiisi .....!

Voit käyttää vähemmän sokeria, jos "makea" ei ole sinun makuusi, kun taas tehdä sokerikartiosta (Zuckerhut), ottaa puoli kiloa sokeria (tai vähemmän), kostuttaa, muokata kartion muotoon ja antaa kuivua yli. yöllä, tai käytä vain kulhon päälle sijoitettuja sokerikuutioita raastin kaltaiselle, jotta ne sulavat nesteensä.


Tämä resepti sisältää sekä alkoholia että tulta, joten sitä on käsiteltävä varovasti. Turvallisuussyistä ei ole hyvä idea tehdä se suljetussa tilassa. Jos ympärillä on vilkkaita lapsia tai lemmikkieläimiä, varmista, ettei mitään syttyvää tai todennäköisesti sulaa liekin läheisyydessä, ja käytä vain metallisia välineitä. ............ mutta nauttii.



Valokuvahyvitys Feuerzangenbowle 1 Lekkerin kautta, Leuerzanenbowle 2 kohteliaisuuskuvaaja Kore Nordmann (Kore), de.Wikipedian kautta

Video-Ohjeita: Classic German Fire Punch (Feuerzangenbowle) (Saattaa 2024).