Helppo Kielbasa puolalaisia ​​reseptejä

• Saattaa 19, 2024

Kielbasa on esikypsytetty savustettu puolalainen makkara. Tätä makkaraa on satoja, ellei tuhansia, lajikkeita, jotka kaikki on valmistettu alueen ja perheen perinteiden mukaan. Kielbasaa löytyy monista paikallisista ruokakaupoista, ja se tarjoaa myös alkuruokaa tai pääruokaa.

Kielbasa hapankaalin ja sipulien kanssa

Valmista 1,5 kiloa kielbasaa leikkaamalla 3 tuuman pituisiksi ja perhosiksi pituussuunnassa. Aseta kuumaan keittoastiaan ja keitä 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta kääntymällä usein, hiili hiukan hiukan. Poista pannusta. Siirrä kielbasa leivinuunalle ja aseta 400 asteen uuniin kypsentämään vielä 5–6 minuuttia. Poista ja aseta sivuun. Valmistele seuraavaksi seuraavat aineosat:

2 rkl voita
3 rkl sokeria
1 sipuli, viipaloitu
3 kupillista hapankaalia, valutettu
3 rkl tuoretta hienonnettuja persiljalehtiä

Lisää voita ja sokeria suuressa kattilassa, keskipitkällä korkealla lämmöllä. Anna sokerin kypsyä kullanväriseksi. Lisää sipulit ja keitä kunnes karameloitunut. Sekoita hapankaali ja keitä 5-6 minuuttia, kunnes sipulit ja hapankaali ovat kuihtuneet ja värjäytyneet. Leikkaa kypsennetty kielbasa 1 tuuman paloiksi. Lisää hapankaalin ja sipulien pannulle. Heitä yhteen ja keitä 1 minuutti. Siirrä kielbasa, hapankaali ja sipulit lautaselle ja koristele persiljalla. Tarjoa haluttaessa hunaja-sinappikastiketta seuraamalla alla olevaa reseptiä.

Hunaja-sinappikastiketta

¼ kuppia keltaista sinappia
¼ kuppi hunajaa
¼ kuppi Dijon-sinappia
½ tl cayennea
1 rkl valmistettua piparjuuri
Hyppysellinen suolaa
Hyppysellinen säröillä mustapippuria

Sekoita kaikki aineosat pieneen kulhoon, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Hunaja-sinappikastiketta, voidaan käyttää mausteisena alkupalona viipaloimalla kielbasa neljänneksen kokoisiksi paloiksi ja tarttumalla sitten hammastappiin. Lisää tarjoiluvaatioon, upotuskastikkeella, ja voila!

Aprikoosi Kielbasa-viipaleet

Ruskea yksi kiloa kielbasaa suuressa paistinpannu ja valuta. Leikkaa ¼ tuuman viipaleiksi. Valmistele seuraavaksi loput ainesosat:

1 purkki aprikoosisäilöntä
2 rkl sitruunamehua
2 tl Dijon-sinappia
¼ tl jauhettua inkivääriä

Lisää jäljellä olevat ainekset paistinpannuun ja keitä matalalla lämmöllä 4-5 minuutin ajan sekoittaen ajoittain, kunnes lämmitetään läpi. Kastikkeen makeus on juuri oikea määrä. Tämä ruokalaji on myös kaunis väri, ja se on loistava alkupala.

Kielbasa on monipuolinen, helppo löytää ja se voidaan valmistaa monin tavoin. Kokeile jotakin näistä resepteistä tänään tai inspiroi käyttämään kielbasaa alkuruokaksi tai entréeksi seuraavassa juhlissa.

Video-Ohjeita: Lisbon Vacation Travel Guide | Expedia (Saattaa 2024).