Joulukeksien päivä 1 - Jan Hagel Resepti

• Saattaa 13, 2024

Jan Hagel ovat erittäin suosittuja hollantilaisia ​​mantelimakuisia evästeitä, jotka ovat teräviä ja voisia viipaloidulla mantelin täyttökerralla. Ne ovat hyviä milloin tahansa, jopa lomakauden aikana, jolloin ne ovat tervetullut lisä mihin tahansa lomaevästelokeroon. Sanotaan, että Sinterklauss (St. Nicholas), joka tuo lahjoja ja makeisia hollantilaisille lapsille 5. joulukuuta illalla heidän sängyssä olonsa jälkeen, on aina kiitollinen, kun hän voi lopettaa ja syödä nämä perinteiset evästeet lämpimän juoman kanssa. Melkein jokaisella on aikaa leipoa nopea eväste, koska ne alkavat kotitekoisella Basic Sugar Cookie Mix -seoksella ja puristetaan arkkialustalle ohutpalkki-evästeiden valmistamiseksi.

Jan Hagel voidaan tehdä eteenpäin; he pitävät viikon tai kaksi ilmatiiviissä astiassa, ja ne voidaan jäädyttää kuukausia.

54 3 ”x 1” palkkia

3 kuppia Basic Sugar Cookie Mix -seosta
1 tl kanelia
1/4 tl maustemaustetta
1/3 kuppi voita
2 munankeltuaista

2 munavalkuaista
1 1/2 kuppia viipaloitua mantelia

1. Kuumenna uuni 350 °: seen.


2. Sekoita sokerievästeseos, kaneli, maustepippuri, voi ja munankeltuaiset.


3. Paina tasaisesti pergamenttivuorattuun tai voideltuun hyytelöstela-astiaan (noin 11 x 17).


4. Vatkaa munavalkuaiset haarukalla vaahtomiksi, levitä taikinan päälle.


5. Ripottele mantelit.


6. Työnnä pergamenttipala tai vahattua paperia mantelit alas taikinaan.


7. Pujota taikina veitsellä viivaimella noin 1 "3" suorakulmioihin (9 lyhyen sivun poikki - 6 pitkän sivun poikki).


8. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea.


9. Poista uunista ja leikkaa heti veitset heti veitsellä uudelleen.


10. Jäähdytä huolellisesti.

Annoksen koko
Kalorit 108 Kaloria rasvasta 62
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 58% proteiini 7% hiilihydraatti. 35%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 7 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Kolesteroli 18 mg
Natrium 66 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 4 g
Proteiini 2 g

A-vitamiini 1% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%