Charlottetownin perunapotin resepti

• Saattaa 19, 2024

Kanadan merenkulku provinssit tuottavat lähes puolet kaikista Kanadassa kasvatetuista perunoista. Perunat tuotiin Nova Scotiaan 1600-luvulla, mutta ne eivät saaneet suosiotaan vasta 1760-luvulla, kun Nova Scotian kuvernööri eversti Charles Lawrence määräsi, että niitä viljellään Lunenburgin uudisasukkaille. Vuonna 1784 alue jaettiin Nova Scotiaan ja New Brunswickiin, ja perunatilojen lukumäärä kasvoi edelleen. New John Brunswickin St. John River -laaksossa on lempinimi "Perunavyö".

Beer Fox sanoo, "Perunat ovat tiiviisti yhteydessä merenkulku provinsseihin, ja tämä runsas perunan lisuke on täynnä erilaisia, vitamiineja ja saaren makuisia."

Suositeltava panimo: Brooklyner Weisse - Brooklynin panimoyritys, Brooklyn, New York, USA

Tyyli: Hefeweizen - Utuinen aprikoosi kermavalkoisella päällä ja jatkuvalla kuplivirralla - Keskipitkällä panos, jolla on sileä, herkkä ripaus banaanista ja neilikasta. Mastellista makeutta kompensoi makuinen katkera humala.

• 2 C. vihreitä papuja
• 2 C. vauvan porkkanat
• 3 C. pyöreät valkoiset perunat, kuorittu ja nelinkertainen
• 2 C. herneitä
• 2.C kukkakaali, leikattu purema-kokoisiksi paloiksi
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
• 2 rkl voita
• 2 rkl ruohosipulia, hienonnettu
• 8 unssia. Brooklyner Weisse
• 1-1 / 2 C. vihannesvarasto
• 2 C. raskas kerma
• tuore persilja

Kypsennä vihreitä papuja, porkkanoita ja perunoita 4 litran kattilassa 20 minuutin ajan suolatussa kiehuvassa vedessä. Valuta ja syrjään.

Höyrytettyä kukkakaalia höyrytetään erillisessä kattilassa vähän tuumaa vettä 15 minuutin ajan. Höyryä herneitä 5 minuutin ajan. Valuta vesi.

Yhdistä keitetyt vihreät pavut, vauva-porkkanat, pyöreät valkoiset perunat, kukkakaali ja herneet koristeellisessa vuoka-astiassa.

Paistettua sipulia voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisätä Brooklyner Weisse vihannesjalusta ja raskas kerma sekoittaen jatkuvasti sekoittamiseksi. Ripottele ruohosipulia kastikkeeseen. Tuo kastike vain kiehuvaksi ja kaada vihannekset vuokapannuun. Koristele tuoreilla persiljoilla.

* Terveyshyöty: runsaasti A-vitamiinia, B-kompleksi-vitamiineja, C-vitamiinia, D-vitamiinia, E-vitamiinia, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, kuparia, pantoteenisia ackejäd

Kippis!

Video-Ohjeita: Unturned - Charlottetownin kooste (Saattaa 2024).