Cajun Kala Tacot

• Saattaa 2, 2024

Ok, joten tacos eivät ole Cajun, mutta olen huomannut, että melkein kaikki, mitä voit laittaa 2 leipäviipaleen väliin, maistuu mahtavalta, kun laitat tortilja- tai pitaleipää. Pitas ja rasvaton tortilja ovat loistavia vaihtoehtoja leipälle ja rullille voileipiä valmistettaessa. Pidän siitä, että saat enemmän täyteaineen mausta, kun sitä ei ole haudattu leipäviipaleiden väliin.

Pidä lisäykset valmiina ennen kalan keittämistä, jotta sinun ei tarvitse kalaa lämmittää uudelleen. Heti kun kala on valmis, lämmitä tortillat tai pitaleipä. Tarjoile kuumana.

Tekee 4 pehmeää takkaa

Kalan valmistelu

1 lb monni fileet *
Bayou-sekoitus (tai suosikki suolavapaa Cajun Spice -seos)
Oliiviöljy
4 (8-10 tuumaa) rasvatonta jauhoja tortilloja TAI 2 Pitas (puoliksi leikattu), lämmitetty

Suihkuta tai hiero vähän oliiviöljyä raskaan paistinpannun pohjaan ja kuumenna keskiraskaalla lämmöllä, kunnes astia on kuuma, mutta ei tupakoiva. Sillä välin ripottele monni Bayou Blendillä maun mukaan. Jos käytät suolattomia mausteseoksia, voit maustaa pienellä määrällä suolaa, jos haluat.

Aseta monni filee kuumaan keittoastiaan ja keitä noin 4 - 6 minuuttia kummaltakin puolelta kääntämällä kerran, kunnes kala hiutaa helposti haarukalla. Poista lämmöltä ja leikkaa 2 tuuman paloiksi.

Tacon kuoret

Lämmitävät jauhotortillat pehmentävät niitä, jolloin ne ovat taipuisia ja murtuvat vähemmän todennäköisesti täytettäessä. Niitä voidaan lämmittää muutaman sekunnin ajan mikroaaltouunissa, kaasuliekin päällä (varo, ettet polta tortilloja tai sormiasi!) Tai kuumalla raudan keittoastialla.

Pita (tasku) leipää voidaan myös käyttää. Yksinkertaisesti leikkaa jokainen pita kahteen osaan ja lämmitä kuumassa uunissa keittolevyllä muutaman minuutin ajan tai mikroaaltouunissa.

täytteet

Vaikka silputtu salaatti ja juusto ovat luultavasti mitä useimmat ajattelevat ajatellessaan taco-täytettä, silputtu kaali tai pakattu coleslaw-sekoitus on parempi valinta. Kaalilla on enemmän ravintoarvoa kuin jääsalaalla, ja se ei halaudu niin kuin salaatti yleensä kalojen lämmöltä.

1 kuppi silputtua salaattia tai kaalia
2 rkl jauhettua persiljaa
2 rkl jauhettua sipulia
2 rkl jauhettua vihreää paprikaa
1 - 2 tl jauhettua jalapeño-pippuria, valinnainen
2 rkl hienonnettua tomaattia

Pane kaali tai salaatti kulhoon sekä 1 rkl jauhettua persiljaa, sipulia ja paprikaa ja 1 tl jauhettua jalapeño-pippuria, jos käytät. Heitä pihdillä sekoittaaksesi ainesosia.

Varaa loput ainekset ja tomaatti koristeeksi.

kastikkeet

Kastikkeet lisäävät zing tacosiin. Kalatakkoihin klassinen remoulade, tartarikastike tai suosikki kuumapippurikastike ovat kaikki hyviä valintoja. Tykkään sekoittaa rasvatonta Ranch Dressingia Trappeyn “Alkuperäisen” Louisiana Hot Saucen kanssa.

Kokoonpano Tacot

Tortillalle: laita lämmitetty tortilla tasaiseksi lautaselle. Pane ¼ kalasta keskelle - jakautuen linjaan 1 ”reunan reunasta molemmille puolille. Ripottele ¼ Topping-seosta kalojen päälle. Taita puoli puolipyörän muodostamiseksi. Tihuta valinnaisella kastikkeella ja halutulla varauksella.

Pita-leipä: avaa lämmitetty pitapuoli varovasti. Pidä pitaa yhdessä kädessä. Lisää ¼ kalasta ”taskuun” ja lisää ¼ täyttöseokseen. Tihuta valinnaisella kastikkeella ja halutulla varauksella.

Tarjoile heti runsaalla lautasliinalla!

Cookin muistiinpanot

Jos monni ei ole saatavilla tai jos et pidä sen mausta, kokeile Tilapiaa tai kylmää vettä.

Voit halutessasi käyttää kalan keittämiseen tarttumattomia pannukakkuja.

Video-Ohjeita: Kolar Goldmines 2018 South Indian Movies Dubbed In Hindi Full Movie | Yash, Radhika Pandit (Saattaa 2024).