Kaali keitto ruokavalion resepti - Cajun-tyyli!

• Saattaa 15, 2024

Kaali-keitto ruokavalion reseptin Cajun-versio

Toisena päivänä uutissani kuulin, että kaali keittovalmistelu oli jälleen saavuttanut suosion. Toimittajan mukaan se oli nyt nimeltään Scared Hearts Diet. Vaikka en ole koskaan henkilökohtaisesti kokeillut varsinaista ruokavaliota, nautin tapana herkullisesta vihanneskeitosta, joka oli kaali keitosruokavalion perusta.

Koska perheeni on yrittänyt syödä terveellisempää, ja ehkä sen vuoksi, että se on ollut niin kylmä tänä tammikuussa, ajatus valtavan potin vihanneskeittoon kypsennystä kasviskeitosta oli niin houkutteleva, että aloin hedelmättömän etsimisen alkuperäisestä kopiostani. resepti pullistuneessa arkistokaappissani. Seuraavaksi ansoin siihen, mitä toivoin olevan nopea Internet-haku. Paljon yllätyksekseni, haun tuloksena oli yli miljoona viittausta kaali keitosruokavalioon.

Lyhyt kuvaus yli 20 verkkosivustosta antoi minulle erilaisia ​​reseptejä, mukaan lukien joitain, jotka sisälsivät kanannuudelikeittoa! Lisäksi suurin osa tarkastelluista resepteistä sisälsi liemepohjaksi kultakuutioita tai sipulikeitoseosta tai ehkä molempia. Luulen, että maistani ovat muuttuneet viime vuosikymmenien aikana, koska molemmat tuotteet katosivat ruokakomerooni siitä hetkestä, kun kasettisoitin vanheni!

Cajun-versio kaali keitosreseptistä on täynnä herkullisia, vähäkalorisia, hyviä vihanneksia, maukasta liemiä ja Cajun-mausteita! Poistun edelleen löydetyistä online-resepteistä sautilemalla ensin vihanneksia, kunnes ne ovat vain al dente raskaassa rautapaistossa oliiviöljyn kuiskauksella. Tämä lisävaihe tuo todella esiin tuoreiden vihannesten maun. Tietysti voit poistaa tämän vaiheen kokonaan ja laittaa raa'at vihannekset yksinkertaisesti pottiin, lisätä liemi ja keittää kaikki yhdessä al dente: iin.

Huomaa, että minulla ei ole pätevyyttä suositella ketään iet ½ ruokavaliota koskevaa suunnitelmaa kenellekään enkä henkilökohtaisesti ole koskaan noudattanut kaali keitosruokavaliota. Kuitenkin uutiset ilmoittavat, että voit laihtua, jos noudatat ruokavaliosuunnitelmaa! Nautin vain keitosta ja pidän siitä, että se on vähäkalorinen ja sisältää niin monia vihanneksia, että nautin syömisestä.

Tämä resepti valmistaa suuren potin keittoa.

1 iso keltainen sipuli, hienonnettu
1 iso vihreä paprika, siemennetty ja hienonnettu
4 sellerivarsivarret, hienonnettu
3 keskikokoista porkkanaa, viipaloitu
2 keskikokoista kesäkurpitsaa, viipaloitu
2 keskikokoista keltaista kaarevaa kurpitsaa, viipaloitu
1 pääkaali, hienonnettu *
28 unssi tölkkiä tomaatteja, silputtuna, jos ne ovat kokonaisia ​​tai nauhoina, tai käytä murskattuja tomaatteja
48 unssia hyvälaatuista kasvisliemiä tai vihannes- ja kanaliemin yhdistelmää **
1 • 2 tl kanan perusmausteita tai maun mukaan
1 ï ¿½ 2 tl merisuolaa tai maun mukaan (jos käytät suolaa sisältävää Cajun-maustetta, valota mahdolliset lisäsuolat)
Bayou-sekoitus tai muu Cajun-maustesekoitus maun mukaan ***
2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettua ****


Pyyhi raskaan paistinastian pohja pienimmällä määrällä oliiviöljyä ja kuumenna keskilämpötilalla. Lisää kolme ensimmäistä vihannesta (kolminaisuus) lämmitettyyn paistinpannuun ja sautile ½, kunnes vain tarjouksena; Poista paistinpannu ja pane sivuun. Pyyhi tarvittaessa paistinpannu oliiviöljyn kuiskauksella ja lisää porkkanat. Paista muutama minuutti, lisää sitten kurpitsa, kypsennä kunnes se on hellävarainen; Lisää varattuun Kolminaisuuteen. Kaada noin kupillinen liemiä kuumaan keittoastiaan ja rasvaa; siirrä neste varastosäiliöön.

Lisää lopullinen lieme **, purkitetut tomaatit ja mausteet kannuun. Kuumenna, kunnes neste alkaa kiehua; sammuta lämpö alhaiseksi ja lisää kaali. Hauta, kunnes kaali on vain tarjous, lisää varatut vihannekset ja tuore persilja, lämmitä ja tarjoile.

Cookin muistiinpanot
Tämä resepti on helppo vaihdella. Jos et noudata ruokavaliota, lisää rohkeaksi kuutioitu kana, pasta, riisi, peruna tai monia muita vihanneksia, joista pidät. Voit mausteta keittoa myös haluamallasi tavalla.

* Joskus kaali häiritsee vatsani, joten jätän sen usein pois.

** Käytin seuraavaa liemiini: 4 kuppia hyvälaatuista (pakattu) luonnollista vihannesliemettä + 2 kupillista hyvälaatuista (pakattu) luonnollista kananliemettä + 2 kupillista vettä.

*** Bayou Blend on herkullinen suolavapaa Cajun-tyylin mauste. Se on saatavana osoitteesta Posh Gourmet

**** Monet muut tuoreet tai kuivatut yrtit olisivat myös herkullisia tässä reseptissä, samoin kuin tuoretta jauhettua valkosipulia. Kokeile lisätä timjamia, oreganoa ja / tai salvia.

Osta verkossa Gourmet-tuotteita ja muita hienoja erikoisruoita, mukaan lukien korkealaatuiset oliiviöljyt, merisuolat ja mausteet vuodesta Posh Gourmet

Video-Ohjeita: RUOKAVINKKI: "Galervo80:n makaronimössö", À la SignEelis 79 (Saattaa 2024).