Kaali omenasalaatti

• Saattaa 21, 2024

Olen melko iso syöjä ja kokkaessani kokki on raskaalla kädellä. Minua inspiroi jakamaan tämä resepti tällä viikolla Facebook-ryhmän vuoksi, jonka jäsenenä puhumme terveydestä, hyvinvoinnista ja ruuista, jotka antavat kehollesi keskeiset elementit, joita se tarvitsee syövän torjunnassa. Ristiinnaukaiset vihannekset ovat tutkimuksen mukaan varsin avain tässä taistelussa.

Olen rakastanut kaalia monissa sen muodoissa, kimchistäsi coleslawiin, hapankappiin tukahdutettuun ja voideltuun - jopa borschiin; En tiedä tapaa, jolla en ole maistanut ja arvostanut kaalia. Olin juuri vähän aikaa sitten hienossa keskustelussa kimchistä ja kaalin ja muiden vihannesten käymismenetelmistä!

Kalailla voi työskennellä monella tapaa salaattia valmistettaessa. Ne vaihtelevat vanhasta maalaistyylistä ja eteläisestä alueellisesta keittiöstä aasialaisten inspiroimiin. Tämä resepti muistuttaa minua ryhmäjuhlista, joilla käyn kesäkuukausina keskilännessä.

Se on hyvin yksinkertainen ja sitä voidaan säätää monin tavoin. Kaaliisi lisäksi tärkeimmät elementtisi ovat pukeutumistasi, aksentiasi ja aikaa. Tässä on mitä tarvitset.

astiat

1 vispilä
1 pieni sekoitusastia
1 kokkiveitsi
1 iso leikkuulauta
1 iso sekoitusastia [mieluiten lasia]
1 salaattikulho [esittelyyn]

pukeutuminen

sitruunamehu [1 sitruuna]
1 rkl palmasokeria
1 rkl kookosetikkaa
1 kasaantuva tsp chipotlejauhetta
1/2 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa
1 rkl raakaa luonnonkukkahunajaa [täysin valinnainen]
1 rkl fenkolinsiemeniä [kevyesti paahdettuja ja säröillä]
ylimääräinen neitsytoliiviöljy [parasta laatua, jonka rahasi voi ostaa - maun mukaan]

ainekset

1 pieni punakaali
1 pieni vihreä kaali
3 suurta isoäitiä omenaa
1 pieni punasipuli
1/4 kuppi tuoretta minttua
1/4 kuppi tuoretta tilliä rikkakasvien
viiden ruusukaalin erotetut lehdet
1 jauhettua valkosipulia
1/8 kuppi ohutleikattua tuoretta inkiväärijuuria [paperi ohut]
1/8 kuppi ohutleikattua tuoretta kurkumajuuria [paperi ohut]
1 tl mustia seesaminsiemeniä [kevyesti paahdettuja]

ohjeet

Vaihe 1. Liuota palmusokerisi ensin sekoitusastiaansi sitruunamehuun ja etikkaan, liuota sitten hunajasi ja vispilä jäljellä oleviin kastikkeen aineosiin.
Vaihe 2. Puoli ja ajella kaalit, ydin ja pilko omenat, viipaloi sipulit, siivilöi inkivääri ja kurkuma, pese ja erota ruusukaalit, pilko minttu ja tilli-rikkakasvi, jauhaa valkosipuli ja heitä kaikki yhdessä mustien seesaminsiemeniesi kanssa [suuressa sekoitusastiassa].
Vaihe 3. Vatkaa kastike uudelleen ja kaada sekoitettu salaatti päälle ja tarjoile tai varaa jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoamaan.

Olet virallisesti valmishyvää ruokahalua'!!!

Toinen asia, jota rakastan tässä ja muut kaaliinnovaatiot, on niiden tarjoama monipuolisuus. Syövätkö ne itsessään tai hampurilaisen, hot dogin, pitataskun täydentäjänä, täynnä riisipaperiin muiden ainesosien kanssa ja loistavan upotettavan kastikkeen, se lisää täydellisen kerroksen tekstuuria, suun tunnetta ja raikkautta jokaisen aterian valmistamiseksi / välipala, joka on paljon nautinnollisempaa.

Jason Hodge, Personal Chef Marketing TV: n luoja, yhteisö, jossa ruoan ystävät ja ruoan ammattilaiset tulevat puhumaan "kalkkunasta", voidaan kuulla "Tasty Bytes w / Jason" -tapahtumassa, jossa hän keskustelee ruuan kaupasta ja intohimosta; ja hänen Facebook-henkilökohtaisen kokin sivulla. Viritä, jaa se ystävillesi ja kollegoillesi ja jätä kysymyksesi ja kommenttisi ollessasi paikalla!

Tämä on sinun vuosi! Jatka!

Video-Ohjeita: Kaali-makkarapannu (Saattaa 2024).