Bruce Nichols - Philly Beer -kuvake - ohittaa

• Saattaa 11, 2024

Philadelphia-oluen suuri portinvartija Bruce Nichols - 25. elokuuta 1948 - 30. marraskuuta 2010

Philadelphia-oluen suuri portinvartija Bruce Nichols - ja erittäin rakas ystävä - kuoli 30. marraskuuta 2010, noin klo 1 iltapäivällä, lyhyen taistelun jälkeen leukemian kanssa, joka diagnosoitiin alle kuukautta aiemmin. Yksi kolmesta Philly Beer Week -yrityksen perustajasta vuonna 2008, herra Nichols toimi hallituksen puheenjohtajana johtamalla kymmenen päivän ylimääräistä salaisuutta, joka vuoteen 2010 mennessä oli koonnut yli 1000 tapahtumaa Philadelphian metropolialueella ja sitä ympäröivissä lähiöissä - vain kolme vuotta sen perustamisen jälkeen.

Nichols selitti yhteyden oluen kanssa "seuraamaan tätä intohimoa sen kehittyessä viimeisen 20 vuoden aikana". 1990-luvun alkupuolella Rosemarie Certo ja Jeffrey Ware esittelivät hänet olutmetsästäjälle Michael Jacksonille Philadelphian vanhassa Dock Street -panimossa. Nichols oli Museum Catering Company -yrityksen presidentti ja yhteisomistaja, ja Jacksonilla, joka on tunnettu olut- ja viskikirjojen kirjoittaja, oli yhteydet tohtoriin Solomon Katziin ja Patrick McGoverniin Pennsylvanian yliopiston arkeologian ja antropologian museossa.

Nichols järjesti yhdessä vuoden 1991 kirjan ja kokin kanssa tapahtuman, jossa Jackson esitteli oluenmaisteluita Penn-museossa ja Nichols huolehti asiasta ruokaa. Näistä Michael Jacksonin olutmaisteluista tuli suosituin toiminto “Kirja ja kokki” -viikolla. He vetävät yli 3000 ihmistä yhdellä maaliskuun lauantaina. Järjestäjä Anna Bauer oli hänen oikea kätensä. Nichols lisäsi perjantai-iltana valkoisen pöytäliinaolun (ja vuonna 2006 viskin) illallisen tapahtumaan tarjotakseen intiimimmän ympäristön Jacksonin suurimmille faneille.

Näistä oluen illallisista ja maisteluista tuli vuosittainen ilmiö, mutta niiden loppui ennenaikaisesti Michael Jacksonin kuolemalla elokuussa 2007. Siihen mennessä Nicholsin intohimo oluesta oli tullut ehtymätön halu. Hän liittyi kahden muun Philadelphia-olutpiirin johtavien miesten: Monk's Café -omistajan Tom Petersin ja Don Russellin, palkittu Philly-olutkirjailija ja radiopersoonallisuus, joka tavoittaa fanejaan Joe Sixpackin ohjaajana. Triumvirate perusti Philly Beer Week -tapahtuman, jonka ensimmäinen järjestettiin maaliskuussa 2008, ja vuoteen 2010 mennessä tapahtuma muutti kesäkuun kuukauteen hyödyntääkseen reilua säätä, joka asettuu Välimeren Atlantin alueelle. Vuonna 2008 Philly Beer Week voitti vuoden parhaan tapahtuman palkinnon Philadelphia Magazine -sarjan vuoden 2008 Best of Philly -julkaisussa.

Bruce Nichols on saanut englanniksi taiteen kandidaatin tutkinnon Hamilton Collegessa ja kirjoittanut laajasti ulkopolitiikkaa alkuvuosina. 1980-luvun puolivälissä Beatrice Nicholsilla oli jo kulinaarinen kokemus ECCO: lla Philadelphiassa, joten Beatrice ja Bruce avasivat Museum Cateringin vuonna 1989, lopulta hänellä on yksinoikeussopimus Penn-museon kanssa heidän osoitettujen palvelutasojen ja ansaitun luottamuksen perusteella. He perustivat keskeisen sijainnin 2000-luvun lopulla, mutta pitivät satelliittipaikkaa Penn-museossa, missä Nichols oli isännöinyt niin tunnettuja henkilöitä kuin presidentti Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, presidentti Mihail Gorbatshov ja Bono.

Bruce Nichols toimi Suur-Philadelphia-ravintola- ja -hankkijoiden yhdistyksen presidenttinä vuosina 2000-2003. Maaliskuussa 2010 hän avasi kumppanin Madame Saiton seurauksena Society Hill -fuusioravintolan The Headhouse, trendikkään olut- ja viinibaarin Lombard-kadulla Headhouse-aukiolla. , Philadelphian sushi-kuningatar. Vain yli kuukaudessa ravintola suljettiin, kun omistus siirtyi Saitolle. Mutta Nicholsilla oli muita rautoja tulessa.

Aina herrasmies, Bruce Nichols kohtasi häntä ympäröiviä kunnialla ja kunnioituksella. 1990-luvun lopulla Museum Catering menetti hetkeksi sopimuksensa Penn-museon kanssa ja kärsi ajanjakson, jolloin liiketoiminta oli kivellä pohjalla. Sekä Beatrice että Bruce lopettivat palkkojen nostamisen kahdeksalle kuukaudelle jatkaakseen heidän hyväkseen työskentelevien ihmisten hoitoa. He juhlivat 11. kesäkuuta 2009 Museum Catering Company -yrityksen 20-vuotispäivää, joka ei ole pieni saavutus haihtuvien ruokapalveluiden areenalla.

Philadelphia on menettänyt kuvakkeen, Philly Beerin suuren portinvartijan, Bruce Nicholsin. Jatka, rakas ystävä, "vaatimattomaan pubiin, matkustajan lepoon ja vahingossa olevaan pyhäköön ..." Sinut poltetaan muistoihimme, ja pysyt aina jokaisella käännöksellä ja kohdalla, kun nostamme tuopin sinun kunniaksesi.

Video-Ohjeita: A TGOB Tribute to Bruce Nichols (Saattaa 2024).