Naudanliha, kesäkurpitsa ja paprikakabo

Naudanliha, kesäkurpitsa ja paprikakabo

Marinoi naudan ulkofileen kuutioita yön yli näille maukkaille herkille naudanliha- ja kasviksukabobuille.

• 1 1/2 kiloa naudan ulkofileepihvi tai -kärki leikattu 1 1/4 "kuutioiksi
• 3 pientä kesäkurpitsaa, leikattu ristikkäin 1 ": n paloiksi
• 2 punaista paprikaa, jokainen leikataan 12 kappaleeseen
• 1/4 kuppi salaattiöljyä
• 1/3 kuppi punaviiniä etikkaa
• 2 tl. sokeri
• 1/4 tl. lehti oregano
• 1/4 tl
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu

Valmistautuminen -
Yhdistä öljy, viinietikka, sokeri, oregano, pippuri ja valkosipuli pieneen kattilaan. Keitä hitaasti 10 minuuttia. Jäähdytä marinadi. Laita naudanlihan kuutiot ja marinaatti vetoketjullisessa pussiin tai matalaan astiaan. Käännä päällystä kaikki naudanliha. Sulje pussi tukevasti tai peitä astia. Marinoi jääkaapissa 6–8 tuntia tai yön yli. Tyhjennä ja varaa marinadi. Kierrä vuorotellen naudanlihakuutioita, paprikaa ja kesäkurpitsapalat 4 vartaalle. Harjaa varatulla marinaadilla. Aseta kootut kabobit grillille, 4 "- 5" hiilien yläpuolelle. Grillaa 15 - 20 minuuttia tai halutun laajuuden mukaan kääntämällä satunnaisesti. Mausta haluttaessa suolalla./font>