Rasvojen ymmärtäminen

• Saattaa 1, 2024

Rasva on yksi makroravinteista ja kehon kolme tärkeintä polttoaineen lähdettä. Se tulee monista lähteistä, mutta useimmat ihmiset ajattelevat eläinrasvasta, kun tätä termiä käytetään, mutta monet kasvit ovat myös rasvan lähde. Artikkelissa tarkastellaan kuinka elimistö käyttää rasvaa energiaan.

Rasva, jota kutsutaan myös rasvakudokseksi, pitää sisäelimesi paikoillaan, muodostaa suuren osan aivoistasi ja auttaa yhdistämään ihosi kehykseen. Se on tärkeä osa ihmisen rakennetta, ja se on ongelma vain silloin, kun sitä on liikaa.

Kuluttamasi rasva hajoaa rasvahapoiksi. Olet ehkä kuullut termin välttämättömät rasvahapot (EFA). Nämä ovat yksinkertaisesti rasvoja, jotka ovat välttämättömiä keholle optimaalisen terveyden ylläpitämiseksi. Kehomme eivät voi valmistaa tällaisia ​​rasvoja, joten meidän on saatava ne ruokavalioihimme. Kahta EFA: ta kutsutaan omega-3 (alfa-linoleeni), jota löytyy öljyisistä kaloista, ja omega-6 (cis-linoleiini), jota esiintyy kasviöljyissä. Toinen rasvakhappo, jota kutsutaan arakidonihapoksi, on osittain välttämätöntä. Keho voi tehdä sen, jos sillä on riittävä määrä muita ravintoaineita.

EFA: t ovat elintärkeitä sydämesi ja verenkiertoelinten terveydelle, aivojen kehitykselle ja toiminnalle, samoin kuin monille muille kehon toiminnoille. EFA: ita löytyy saflori-, auringonkukka-, maissi-, seesami-, kurpitsa- ja pellavaöljyistä. Muita hyviä ruokalähteitä ovat vihreät vihannekset, tofu, kalat (esimerkiksi lohi, makrilli, kirjolohi ja sardiinit) ja kalaöljyt. Vaikka kaikki kokonaiset, tuoreet, käsittelemättömät elintarvikkeet sisältävät joitain EFA: ita, niiden on suoritettava monia muutoksia, kun elimistö hajottaa ne ja jalostamaan ne hyödyllisiksi aineiksi. Otamme yleensä riittävästi EFA: ita ruokavalion kautta, mutta valitettavasti otamme mukaan myös muita ruokia, jotka estävät EFA: n hajoamisen ja estävät niitä tekemästä arvokasta työtä. Näitä ruokia ovat tyydyttyneet rasvat, kolesteroli, liialliset alkoholimäärät ja korkeat sokeripitoisuudet.

Jos et saa tarpeeksi EFA: ta, oireita voivat olla:


Ekseema tai kuiva iho

Hiustenlähtö

Maksan tai munuaisten rappeutuminen

Liiallinen vesihäviö

Herkkyys infektioille

Epäonnistuminen

Tulehdustilat, kuten niveltulehdus

Sydän- ja verenkiertohäiriöt

Näön heikkeneminen

Lihasten hermoimpulssien hajoaminen

Motoristen taitojen menetys (kyky hallita lihaksellisia toimia)


Ainoa tapa päästä eroon ylimääräisestä rasvasta on polttaa se. Rasvasolu on jatkuvasti aktiivinen, rasva menee sisään ja tulee ulos koko ajan. Jos ylläpidät tasapainoa kuluttamasi ja poltettavan välillä, et lisää rasvan varastoa. Jos tasapaino loppuu ja syöt enemmän kuin poltat, rasvasolujen koko kasvaa. Tuloksena on lisääntynyt rasvan määrä, jota pidetään lihavana, kun se on liiallista.

Rasva on joko tyydyttynyt (kiinteä huoneenlämpötilassa) tai tyydyttymätön (nestemäinen huoneenlämpötilassa). Suurin osa tyydyttyneistä rasvoista on eläinperäisiä (poikkeuksia ovat palmu- ja kookosöljyt) ja ne sisältävät korkeaa kolesterolia, joka on toinen eläinrasvojen rasva-aine. Kolesteroli voi tukkia valtimoita ja rajoittaa verenkiertoa, jos sitä kulutetaan liikaa.

Kolesterolia on kahta tyyppiä: hyvä kolesteroli (korkea tiheys lipoproteiini tai HDL) ja paha kolesteroli (matalan tiheyden lipoproteiini tai LDL). Näiden kahden välinen suhde on tärkeä. LDL kuljettaa kolesterolia kehon läpi ja kerää ylimääräisiä määriä verisuoniin. HDL imee tämän ylimäärän ja kuljettaa sen takaisin maksaan, missä elimistö voi hajottaa ja erittää sen (kuitu auttaa tätä prosessia). Jos LDL-taso on paljon korkeampi kuin HDL-taso, verisuoniin kerääntyy yhä enemmän kolesterolia, mikä voi lopulta johtaa tukkeutumiseen. Vaikka jokaisella kehon solulla on tarve kolesterolille, elimistö pystyy valmistamaan kaiken tarvitsemansa, jos sen omistaja syö ravitsemuksellisesti tasapainoista ruokavaliota.

Kyllästetty rasva, johon on liitetty sydänsairauksia. Voit rajoittaa sekä tyydyttyneen rasvan että kolesterolin saantia vähentämällä syömäsi lihan määrää ja valitsemalla aina vähärasvaisia ​​paloja. Huolimatta yleisestä käsityksestä naudanliha ei ole poikkeuksellisen korkea kolesterolipitoisuus ja sisältää saman verran määrää kuin kana tai kala. Naudanlihan tyydyttyneiden rasvojen kokonaismäärä on enemmän kuin kanaa tai kalaa.

Rasvat ovat yksi makroravinteista ja tärkeä kehon energialähde. Ne jaotellaan rasvahapoiksi, joita käytetään kehon rakenteen kehittämiseen ja ylläpitämiseen. Jotkut rasvat ovat parempia kuin toiset, mutta sinun tulisi aina rajoittaa saanti suositeltuihin määriin. Ylimääräinen ruokalähde voi olla haitallista terveydelle. Varastoidut rasvat ovat kehon tapa säästää sateisena päivänä. Tilanteissa, joissa ruuan lähteet ovat rajalliset, varastoitua rasvaa voidaan käyttää energiaan jopa 40 päivän ajan. Liian suuret määrät voivat kuitenkin rajoittaa elinajanodoteesi ja johtaa kroonisten sairauksien kehittymiseen.Muista, että hyvän ravitsemuksen tavoitteena on ylläpitää terveellistä vartaloa, jotta pystyt toimimaan korkeimmalla mahdollisella tasolla mahdollisimman pitkään.

Toivon, että tämä artikkeli on antanut sinulle tietoja, jotka auttavat sinua tekemään viisaita valintoja, jotta voit:

Elä terveellisesti, elä hyvin ja elää pitkään!

Video-Ohjeita: Intentions - Mark Kulek Live Stream Lesson | #162 - English Practice - ESL (Saattaa 2024).