Turkki ohra-kasviksikeittoresepti

• Saattaa 17, 2024

Tunnetko koskaan, että olet juuri saanut kotitekoista keittoa, mutta et vain ole valmis kaikesta tuon pilkkomisesta? Kun saan tuon tunteen, vedän luotettavan KitchenAid -sovelluksen tiskin takapuolelta ja laitan sen toimimaan! Tämä KitchenAid on ollut yksi elämäni parhaimmista ostoista. Se on palvellut minua hyvin vuosia, ja se jatkaa, menee ja menee!

Keitto kestää noin 6 kupillista vihannesta. Mieheni rakastaa pilkkomaan ruokaa, mutta se on minulle hidas ja toisinaan tuskallinen prosessi. Anna KitchenAid. Noin viidessä minuutissa voin kaikki vihannekset viipaloida ja hienontaa. Laitoin ajattelusleikkurin terän ja täyttelin putken selleriga. Zippity-zoom ja sellerivarsi oli pilkottu. Sitten tein saman porkkanat ja kesäkurpitsa. Ajan säästämiseksi käytin jo kuorittuja porkkanaa. Aseta vihannekset syrjään kulhossa. Sen jälkeen pulssin sipulia ja punaista paprikaa hienonnuslavalla, kunnes ne olivat karkeasti hienonneet. Voit silppua käsin, jos se on sinun mielestäsi, mutta rakastan KitchenAid-ruokaprosessorin käytön helppoutta.


ainekset:

8 kupillista kuumaa liemiä (käytin kotitekoista kalkkunaliemettä. On hienoa käyttää valitsemaasi liemiä.)
1 kuppi pikaruokaa helmiohraa (käytin Quaker'sia.)
6 kuppia vihannesleikattua keittoa (käytin viipaloitua kesäkurpitsaa, selleriä ja porkkanoita karkeasti hienonnetulla punaisella paprikalla ja sipulilla.)
2 rkl extra neitsytoliiviöljyä (käytin Kirkland Signaturea.)
1/8 tl jauhettua rosmariinia
2 tl Lawryn maustettua suolaa
2 kupillista kypsennettyä kalkkunaa leikattu pieniksi, keittokokoisiksi paloiksi
Valkoinen tai mustapippuri maun mukaan.


Menetelmä:

Lisää 3 kupillista kuumaa lientä ohramukkiin keskikokoisessa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, käännä sitten lämpö alhaiseksi. Peitä pannu ja hauduta 11 minuuttia. Aseta peitetty ohra sivuun.

Kuumenna oliiviöljyä raskassa hollantilaisessa uunissa, kunnes pala porkkanaa sizzles. Lisää viipaloitu kesäkurpitsa, selleri ja porkkanat pannulle ja kypsennä kuumalla lämmöllä noin 5 minuutin ajan. Lisää sitten karkeasti hienonnettu punainen paprika ja sipuli. Jatka sekoittamista korkealla lämmöllä vielä 5 minuuttia. Lisää 5 kupillista kuumaa lientä, kiehauta ja käännä lämpö sitten keski-matalaan. Hauduta ripeästi 15 minuuttia, enemmän tai vähemmän. Testaa kasvikset ja sammuta lämpö, ​​kun ne ovat saavuttaneet haluamasi hedelmällisyyden. Ripottele ruismariini ja maustettua suolaa keittoon. Sekoita ja lisää hienonnettu kalkkuna. Lisää haluttaessa pippuria. Upota ohra keittoon ja sekoita. Se siitä! Olet valmis tarjoilemaan keittoasi herkullisella voileipällä. Grillattu juusto on erinomainen valinta.


Jos haluat tehdä kasvisruokaa tästä keitosta Meatless maanantaina, käytä vihannesliemettä. Kalkkunan sijasta, pilkkoa muutama Quorn Chik'n-tarjous. Ne ovat herkullisia ja imevät kypsennyksen keskipisteen maun. Tämän mykoproteiinin rakenne on hyvin kuin liha, mutta se on kasvissyöjä. Koska se sisältää munavalkuaista, se ei sovellu vegaaniruoille.

Lihattomana tai oikealla kalkkunalla valmistettu keitto on runsas ruokia tarjoiluna suosikkivileipäsi kanssa. Täynnä makua ja kuitua, tämä runsas keittoastia jättää perheesi onnelliseksi ja tyytyväiseksi ruokapöydässä. Sitten sinulla on keitto valmis ottamaan lounaaksi seuraavana päivänä!

Video-Ohjeita: Georgian cook-along: Soupe Barley (Saattaa 2024).