Espanjan keittiö kirjoittanut Pepita Aris

• Saattaa 18, 2024

Jos etsit taustatietoja Espanjasta ja sen ruokia, tämä iso Pepita Aris -kirja on hieno. Se on keittokirja, joka on hyvä johdatus espanjalaiseen keittiöön ja jossa on mielenkiintoisia osioita espanjalaisesta ruuasta, Espanjan alueista sekä Tapasista ja Fiestasista.

Tämä kirja on yhtä suuri kuin sen sisältö, ihanat suuret askel askeleelta -valokuvat ja selkeät helppo seurata ohjeita. Rakastan henkilökohtaisesti sen ”arvokkuutta” ja kirkkaita värikuvia näyttääkseni, kuinka viimeisen ruuan pitäisi näyttää.

Koonsa ja painonsa vuoksi se on auki kauniisti, kun noudatat ohjeita, ja tietysti valokuvat kehoittavat sinut kokeilemaan reseptiä, kun vain sanoilla ei ole samaa tapaa houkutella sinua kokeilemaan jotain uutta.

Kirja sisältää yli 150 reseptiä, jotka on jaettu tapasiin, munaan ja keittoon, salaatteihin ja vihanneksiin, riisiin ja pastaan, kalaan ja äyriäisiin, siipikarjaan ja riistalintuihin, lihaan ja karvaisiin riistaihin sekä jälkiruokia ja leivontaan.

Vaikka en todennäköisesti koskaan pääse läpi koko kirjaa, nautin tosissani (vaikkakaan ole hyvä idea, kun nälkäinen) lehdenteleen suuveden valokuvia ja merkitsemään ne kirjalle.

Kuinka valkosipulin katkaravut, monkalakala paprikan ja kermakastikkeen kanssa ja hunajaleivotut viikunat hasselpähkinäjäätelöllä?

Minun on myönnettävä, että olen nälkäinen!

Aris kattaa ja selittää espanjalaisen keittiön ruokia ja niiden alkuperää hyvin keittiökoneista eri espanjalaisiin juustoihin, jotka kaikki on kirjassa.

Yksi suosikeistani on helppo ei-kokki tapas-ruokalaji

Marinoidut sardellit - Boquerones

¼ kg tuoretta sardellia
Mehu 3 sitruunaa2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
2 hienonnettu valkosipulinkynsi
1 rkl hienonnettua persiljaa
Merisuola

Pään ja hännän sardellit ja halkaistu auki, poista selkäranka pienen veitsen kärjellä.
Aseta luuttomat sardellit ihopuoli alaspäin yhdeksi kerrokseksi.
Purista kaksi kolmasosaa sitruunamehusta kalan päälle ja anna seistä 1 - 24 tuntia, hauduttamalla satunnaisesti mehuja, kunnes liha on valkoista eikä enää ole läpinäkyvä.

Siirrä tarjoiluastiaan ja tiputa oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, levitä sitten valkosipulin ja persiljan kanssa. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan.

Ehdottoman herkullinen ja hieno ja terveellinen pieni välipala tai alkupallo, joka voidaan valmistaa päivä tai kaksi etukäteen.

Tai kätevä pieni naurata niille pehmeille hetkille, älä ihmettele, jos jääkaapissa oleva astia poimitaan yksitellen.

Video-Ohjeita: Guayana Francesa ???????? TODO lo que necesitas saber ???????? (Saattaa 2024).