Yksinkertaisesti Pho Cookbook Review

• Saattaa 12, 2024

	Otsikko:	Yksinkertaisesti Pho: Täydellinen kurssi aitojen vietnamilaisten aterioiden valmistamiseksi kotona
	Kirjoittaja:	Helen Le
	Julkaistu:	3. lokakuuta 2017, Race Point Publishing
	Sivumäärä:	288
	Kansikuva:	25,00 dollaria Kovakantinen, 11,99 dollaria Kindle

---

Minulla on suosikki pho-ravintola Honolulussa ja oletin aina, että en voisi kopioida siellä tarjottuja ruokia. Olin väärässä. Kanssa Yksinkertaisesti Pho: Täydellinen kurssi aitojen vietnamilaisten aterioiden valmistamiseksi kotona Helen Le, voin itse valmistaa suosikki ruokiani siitä ravintolasta kotona. Tässä erinomaisessa keittokirjassa on reseptejä kymmenille tunnetuille vietnamilaisille erikoisuuksille sekä useita uusia kokeiltavia.

Suosikki vietnamilainen ruokalaji, jota ei ole saatavana monissa ravintoloissa, on bánh xèo, joka on rapea pitsinen kreppu, joka on valmistettu kookosmaitosta ja täynnä katkarapuja, vihanneksia ja papujaksoja. Tämän keittokirjan resepti on oikein, ja siihen sisältyy upotuskastike sekä sen kanssa tarjoilut vihannekset ja yrtit. Näiden kreppien tekemisessä on temppu, ja vähän harjoittelua tarvitaan, mutta lopputulos on sen arvoinen; Kun sain heidät lopulta niin kauniiksi kuin maistuviksi, tunsin, että se oli arvokas saavutus. Kotitekoiset ovat herkullisia, ja minun ei tarvitse mennä Honoluluun syömään niitä.

Muita suosikkeja tästä keittokirjasta ovat Pho, tietenkin, kaikki mukana olevat, kuuluisa Bánh mi (joka on vietnamilainen patonki, mutta on termi, joka annetaan voileipälle - yleensä sianlihalle - tarjoillaan tuolla patonkilla), ja phở xíu, joka on uskomaton salaatti, joka on valmistettu naudanlihasta ja pho-nuudeleista. Kirja sisältää mausteita, alkupaloja, salaatteja, keittoja ja jopa jälkiruokia.

Yksi tämän kirjan parhaista asioista on reseptien lisäksi se, että se selittää kuinka syödä ja tarjoilla ruokia, mikä on hyvin erilainen kuin mitä useimmat meistä ovat tottuneet. Ensimmäisen kerran suosikkiravintolassani piti kysyä tilaamani tavaran syömistä koskevaa protokollaa. Jos olisin omistanut tämän kirjan tuolloin, en olisi pitänyt tuntea olleensa tyhmä, koska en tiennyt oikeata tapaa syödä näitä vietnamilaisia ​​erikoisuuksia.

Yksinkertaisesti Pho: Täydellinen kurssi aitojen vietnamilaisten aterioiden valmistamiseksi kotona on täytyy olla keittokirja kaikille, jotka haluavat valmistaa vietnamilaisia ​​ruokia kotona. Ainoa negatiivinen kirja on, että kaikista ruokia ei ole kuvia. Mukana olevat kuvat ovat kuitenkin erinomaisia, ja niiden tekeminen on varmasti vaikeaa. Erittäin suositeltavaa.

Erityiset kiitokset NetGalleylle tämän kirjan tarkistuskopion toimittamisesta.

Video-Ohjeita: How to Make Swedish Crispbread (Saattaa 2024).