Resepti miniatyyrilakkakakkuille

• Saattaa 9, 2024

King Cake on perinteinen jälkiruoka Mardi Gras -juhlissa. Se koostuu rikasta hiiva taikinaa, punottu renkaaseen ja koristeltu Mardi Gras - Violetti (edustaa oikeudenmukaisuutta), vihreä (edustaa uskoa) ja kulta (edustavat Voimaa) väreillä. Kakussa on pieni muovinen nukke, kolikko tai papu, ja onnellinen, joka sen saa viipaleensa, on velvollinen pitämään Mardi Gras -juhlat seuraavana vuonna. Alun perin kakku tarjoillaan naisille ja onnekas vastaanottaja kruunattiin Carnival Queen -lomakkeelle.

Täysikokoisessa King Cake -tuotteessa voi olla aikaa vievää valmistaa, mutta pienikokoiset King-kakut ovat nopeita ja helppoja. Taikina sekoitetaan automaattisessa leipäkoneessa, mikä ei vain säästä aikaa, eikä taikinaa tarvitse tarkkailla.

Kakut sopivat täydellisesti buffetpöydälle, koska ne eivät vaadi viipalointia, ja pieni nukke, kolikko tai papu (kääritty muovikelmuun) voidaan asettaa paistamisen jälkeen yhden kakun pohjalle niille, jotka haluavat noudattaa perinteitä . Koska ne on valmistettu hiiva taikinasta, kakut ovat parasta, jos ne syödään päivä tai kaksi leivonnassa.

Tekee 32 miniatyyrilaista kakkua

Taikina
1 kuppi maitoa
2 munaa
1/2 kuppi sulaa voita
1 tl appelsiiniuutetta
3 1/2 - 4 kuppia jauhoja
1 1/2 tl suolaa
1/3 kupillista sokeria
kuori 1 oranssi
1 rkl hiivaa

Lasite
1 appelsiinimehu
1/4 kuppi sulaa voita
1/2 tl manteliuutetta
2 - 3 kupillista sokerijauhetta

Violetti, vihreä ja kulta sprinkles

1. Aseta taikinan aineosat automaattisen leipäkoneen astiaan annetussa järjestyksessä.


2. Käännä kone taikinajaksoon ja käynnistä.


3. 5 minuutin sekoittamisen jälkeen tarkista että taikina muodostaa pehmeän pallon. Jos se on liian pehmeää, lisää vähän jauhoja; Jos se on jäykkää, lisää vähän maitoa.



4. Kun kierros on valmis, siirrä taikina kevyesti jauhotetulle leivonnaiselle.


5. Rulla suorakaiteen muotoon 12 "x 18".


6. Leikkaa taikina pizzaleikkurilla 16 nauhaan; leikkaa nauhat puoliksi vaakasuoraan, jotta muodostuu 32 nauhaa.










7. Sido jokainen kaistale solmussa, napsauttamalla päät alle ja aseta pergamenttipohjaisten leivän arkkien päälle.


8. Annetaan nousta, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana, ja paista 350 uunissa 12-15 minuuttia tai kunnes kullanruskeana.


9. Poista uunista ja jäähdytä kokonaan.


10. Sekoita lasiteaineosat tasaiseksi.


11. Upota pienten kakkujen yläosat lasiteeseen ja ripottele heti purppura-, vihreä- ja kulta-sprinkleillä.


12. Anna lasin kuivua ja säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa.

Annoksen koko
Kalorit 137 Kaloria rasvasta 45
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 33% proteiini 6% hiilihydraatti. 61%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 5 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Kolesteroli 26 mg
Natrium 161 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 2 g
Proteiini 2 g

A-vitamiini 4% C-vitamiini 3% kalsium 0% rauta 1%

Video-Ohjeita: [2019-11, YouTube] Random YouTube -mainoksia marraskuulta 2019 (Saattaa 2024).