Nopea Szechuan -sekoitus-resepti

• Saattaa 17, 2024

Onko sinulla vähemmän kuin 30 minuuttia illallisen saamiseksi pöydälle? Seuraavat Szechuan-katkarapuja ja vihannessekoitteita voidaan valmistaa vähemmän kuin 30 minuutissa riisin mukaan lukien. Se on täynnä tuoreita, teräviä vihanneksia, samoin kuin vesikastanjoita ylimääräistä ryppyä varten ja vähän Sambal Oelek (chili-tahna) vähän tulta. Aasialainen seesamiöljy tiputetaan sekoituspaisteen päälle juuri ennen tarjoilua ja vie sen uudelle tasolle. Tämä ruokalaji on ehdottomasti ravintolan laatua, mutta kotona valmistautuminen vie vähemmän aikaa kuin autoon pääsy ja poistuminen.

Riisin keittäminen kestää yleensä 20 minuuttia; se voidaan käynnistää joko liesitasolla tai riisikeittimessä. Kun riisi on aloitettu, käytännön aika on noin 10 minuuttia viipaloida kesäkurpitsaa, sipulia, paprikaa ja parsaa. Katkarapu on yksinkertaisesti huuhdeltava ja hännät poistettava, ja sokeriherneet voidaan laittaa sellaisenaan.

Sekä Sambal Oelek että valkosipulimusta-papukastiketta on saatavana Aasian käytävältä useimmissa suuremmissa ruokakaupoissa. Niitä voidaan pitää jääkaapissa melkein toistaiseksi; se on hyvä uutinen, koska haluat tehdä tämän helpon ruuan uudestaan ​​ja uudestaan.

4 annosta

Kastike:
1/3 kupillista sokeria
1/2 kuppi riisietikkaa
2 rkl valkosipulimusta-papukastiketta
1/4 kuppi ketsuppia
1 rkl Sambal Oelek tai muu punainen chili-kastike
2 rkl maissitärkkelystä
2 valkosipulinkynsiä, jauhettu hienoksi

1 rkl kasviöljyä
1 keskipitkä sipuli, neljännes ja viipaloitu
1/2 kiloa viipaloituja tuoreita sieniä
1 kiloa parsaa, kovat päät katkesivat ja viipaloivat 1 "paloiksi
1 punainen paprika, neljäsosa ja viipaloitu
2 pientä kesäkurpitsaa, viipaloitu
2 kupillista sokeripalaherneitä
1 kiloa kuorittua ja ravittua jumbokarapuuta

1 8 unssi voi viipaloida kastanjoita, huuhdella ja valuttaa
1 rkl seesamiöljyä

1. Sekoita kastikkeen ainekset ja pane sivuun.
2. Kuumenna kasviöljy suuressa wokissa korkealla kuumuudella.
3. Lisää sienet ja paista sekoittamalla 2 - 3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
4. Lisää parsa, punainen paprika, kesäkurpitsa ja sokeriherneet.
5. Sekoita paista, kunnes rapea-tarjous.
6. Kaada kastike päälle ja sekoita; lisää katkarapu.
7. Jatka sekoittamista, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi.
8. Sammuta lämpö, ​​sekoita vesikastanjat, tiputa seesamiöljy kaiken päälle ja tarjoa heti riisin päälle.

Annoksen koko
Kalorit 431 Rasvaa 81
Kaloreiden prosenttiosuus alkaen:
Rasva 19% proteiini 31% hiilihydraatti. 50%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 9 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
Kolesteroli 222 mg
Natrium 475 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 54 g
Ruokakuitu 4 g
Sokereita 17 g
Proteiini 33 g

A-vitamiini 53% C-vitamiini 209% kalsium 0% rauta 39%

Video-Ohjeita: How Good is McDonald's New Szechuan Sauce? (Saattaa 2024).