Palkittu Chocolate Zucchini Bundt Cake Resepti

• Huhtikuu 27, 2024

Kesäkuun loppuun mennessä melkein kaikki ovat hieman sairaita kesäkurpitsaa, ja haluamme vain valmistaa säännöllisiä ruokia - ruokia, jotka eivät sisällä tuota kaikkialle kuuluvaa vihannesta. Kesäkurpitsakasvit kuitenkin lisääntyvät jatkuvasti, ja tunnemme syyllisyyttä heittääksemme sen pois. Vaikka suurin osa meistä käyttää samaa tavanomaista suklaa-kesäkurpitsaleipä / kakkureseptia, valmistaa kesäkurpitsaleipää, kesäkurpitsakakkua tai kesäkurpitsakakkuja, siellä on muita reseptejä; äskettäin löysin palkitun kesäkurpitsakakkureseptin, joka on jopa parempi kuin resepti, jota me kaikki tiedämme ja rakastamme. Seuraavat Kolminkertainen suklaakukinini-Bundt-kakku on chokoholistin unelma.
, ja ei ole ihme, että se voitti palkinnon. Tämä kakku on tiheä, kostea, täynnä suklaata ja lasitettu dekadenttisella suklaa ganachella. Kesakrinkin takia se pysyy kosteana vähintään viikon ja on planeetan paras suklaakukinikakku.

Jos sinulla on liikaa kesäkurpitsaa ja sinun on käytettävä sitä, tämä on kakku sinulle. Vaikka et kasvata kesäkurpitsaa, sitä on saatavana viljelijöiden markkinoilla, supermarketeissa ja yleensä ainakin yhdeltä naapuriltasi. Jos haluat, taikina voidaan leipoa kahdessa 9 ”kakkupaistissa, yhdessä 9” x 13 ”tippapannulla tai jakaa noin 30 kuppikakkuksi; paistoajat ovat lyhyempiä.

24 annosta

1/2 kuppi kasviöljyä
1/2 kuppi voita
1 1/2 kuppia sokeria
2 munaa
1 tl vaniljaa

2 kuppia silputtua kesäkurpitsaa, (pakattu)
1/2 kuppi kirnupiimää

2 1/2 kuppia jauhoja
1/2 kuppia makeuttamatonta leivontakaakaota, mieluiten hollantilaista
1/2 tl ruokasoodaa
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl kanelia

1/2 kuppia 60% Cacao Bittersweet -suklaalastuja


Ganache-lasite:
1/2 kuppia 60% Cacao Bittersweet -suklaalastuja
2/3 kuppi kermavaahtoa
1 rkl voita

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
2. Voita tavallinen Bundt-astia, suihkuta sitten tarttumattomalla ruiskulla (saadaksesi vaikeasti tavoitettavissa paikoissa) ja ripottele 1 rkl jauhoja. Ravista pannu levittää jauhoja, sitten tyhjennä ylimääräinen jauho ulos.
3. Vatkaa öljy, voi ja sokeri, kunnes pörröinen ja kevyt.
4. Lisää munat ja vanilja ja jatka lyömistä minuutti tai kaksi.
5. Lisää kesäkurpitsa ja kirnupiimä, sekoita hyvin.
6. Mittaa jauhot, kaakao, leivin sooda, leivinjauhe, suola ja kaneli hienoksi siiviläksi, joka on asetettu kesäkurpitsaseoksen päälle.
7. Ravista seos läpi.
8. Käännä sekoitin hitaalle nopeudelle ja anna sekoittua, kunnes sekoittuu perusteellisesti.
9. Sekoita suklaasirut ja kaada valmistettuun Bundt-pannuun.
10. Paista 55-65 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikun tulee puhdas.
11. Poista uunista ja aseta jäähdytystelineelle 10 minuutiksi.
12. Aseta teline Bundt-pannun päälle, käännä ja käännä kakku irti.
13. Anna kakun jäähtyä perusteellisesti.
14. Sekoita samaan aikaan Ganachen lasiteaineosat mikroaaltouunissa turvallisessa lasiastiassa; mikroaaltouuni 3 minuuttia.
15. Poista mikroaaltouunista ja anna seistä 5 minuuttia. Vatkaa seos paksuksi ja sileäksi.
16. Kun kakku on viileä, tiputa lasite koristeellisesti kaiken päälle. Lasite asettuu yksinään, mutta voit jäähdyttää sen hetkeksi nopeuttaaksesi sitä.

Annoksen koko
Kalorit 257 Kaloreita rasvasta 132
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 51% proteiini 5% hiilihydraatti. 44%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 15 g
Tyydyttynyt rasva 6 g
Kolesteroli 39 mg
Natrium 192 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 13 g
Proteiini 3 g

A-vitamiini 7% C-vitamiini 2% kalsium 0% rauta 4%

Video-Ohjeita: Foodin Raakasuklaan valmistuspaketti (Huhtikuu 2024).