Mini-kurpitsakeitto resepti

• Saattaa 1, 2024

Mitä voit tehdä noilla suloisilla pienillä kurpitsailla sen jälkeen kun he ovat palvelleet aikansa koristeeksi? Kuinka monta kertaa olet vuosien varrella heittänyt vain pienet koristeelliset kurpitsaat Halloweenin tai kiitospäivän jälkeen? Ovatko olleet aikoina hankkineet joitain näistä kurpitsaista, mutta et halunnut käyttää rahaa niihin vain kääntyäkseen ja heittää ne pois? Tässä on ratkaisusi! Muuta minipumput herkulliseksi keittoksi, joka nostaa voileivän sielun tyydyttävään ateriaan. Tämä keitto on parhaimmillaan mukavuusruoka.

Mini-kurpitsakeitto

ainekset:

5-6 pientä koristeellista kurpitsaa (tarpeeksi 2 kupin keitetyn kurpitsan valmistamiseksi)
2 keskimääräistä perunaa (noin 1 kuppi)
1 makea-hapokas omena (käytin Braeburnia. Tarvitset noin ½ kupillista omenaa.)
1 keskipitkä sipuli (noin ½ kuppi)
¼ kuppi sellerilehtiä (valinnainen)
1 rkl voita
1 kuppi haihdutettua maitoa
2 kupillista vettä
Kasvisliemi tai kanaliemi, jotta saadaan 1 ½ kuppia nestettä
½ tl suolaa (käytin Spice Club -maustettua suolaa. Säädä suola makusi mukaan.)
1/8 tl valkoista pippuria (Valkoiselle pippurille ei todellakaan ole hyvää korvaajaa. Se lainaa omaa erityistä makua. Käytä enemmän tai vähemmän, maustasi riippuen.)
Kuivatut tarragonilehdet koristeeksi

Menetelmä:

Tämä keitto on paras, kun käytät tuoreena kurpitsaa pohjana. Voit kuitenkin korvata mini-kurpitsalla tavalliset kurpitsa, porkkanat, Hubbard-kurpitsa tai bataatit. Jokainen näistä tekee hiukan erilaista makuista keittoa. Ne ovat kaikki hyväksyttäviä korvikkeita. Älä käytä purkitettu kurpitsaa. Tämä keitto käyttää tuoreita aineosia ihanan maunsa kehittämiseen. Säilykkeet kurpitsa ei vain sovellu.

Huuhtele kurpitsa hyvin ja lävitse niiden nahat haarukalla. Aseta kurpitsa mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Mikroaaltouuni kurpitsaa korkealla, kunnes ne ovat pehmeitä. Tämä vie noin 10-15 minuuttia. Mikroaaltouuni on vajaalla, ja kesti 13 minuuttia. Aseta kurpitsa kulhoon ja jääkaappiin, kunnes ne ovat viileitä. (Tein tämän aamulla valmistellessani töihin. Kurpitsa oli valmis käsittelyyn, kun sain kotiin.)

Kuori ja karkeasti karkeasti perunat, omena ja sipuli. Aseta ne pannuun, jossa on 2 kuppia vettä ja sellerilehtiä. Hiero voita pannun sisäreunan ympärille, jotta se kiehuu. Laita loput voista vihanneksiin. Peitä pannu ja keitä ne keskihintaan noin 20 minuuttia. Perunat, omena ja sipuli sekä sellerilehdet on keitettävä, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä. Kun he ovat keittämässä, prosessoi kurpitsaa.

Pese kädet huolellisesti. Tämä on työ, joka tehdään pääasiassa paljain käsin. Vedä jokaisesta kurpitsasta varsi ylöspäin ja raaputa liha lusikalla suureen mittakuppiin. Hävitä varsi. Vedä kurpitsa irti. Raaputa kaikki siemenet käsillä tai lusikalla. Laita ne erilliseen kulhoon. Voit heittää ne pois lintujen ja pienten ottelijoiden puolesta tai käyttää heidän suosikki leivottuja kurpitsansiemenreseptejä. Kun kaikki siemenet on poistettu, kaappaa liha lusikalla suureen mittakuppiin. Toista tämä, kunnes kaikki kurpitsa on valmistettu. Jos sinulla ei ole tarkalleen 2 kuppia kurpitsaa, se on hyvä, kunhan se on lähellä. Jos se ei ole lähellä, keitä joitain porkkanoita joko keittämällä tai mikroaaltouunilla, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä. Jos sinulla on hiukan liian paljon kurpitsaa, se on myös hyvä. Jos se on yli ½ kuppia yli, tallenna ylimääräinen kurpitsa toiseen käyttöön.

Noin siitä hetkestä, kun olet valmistunut kurpitsien käsittely, vihannekset ja hedelmät tulisi valmistaa. Poista kurpitsa mittakupista ruoanvalmistajaan. Voit myös käyttää tehosekoitinta, mutta sinun on suoritettava käsittely useissa pienissä erissä. On tärkeää, että aineosat ovat silkkisiä ja sileitä. Tyhjennä neste keitetyistä vihanneksista mittauskuppiin. Lisää liemi, jolloin muodostuu 1 ½ kuppia nestettä. Kaada ¾ kuppia nestettä kurpitsaan. Käsittele kurpitsaa kunnes se on tasaista. Kaada se 2-3 litran paksuun kattilaan.

Aseta keitetyt vihannekset ruoanlaittoon. Lisää loput neste, Käsittele vihannekset tasaiseksi. Lisää ne kattilaan kurpitsan kanssa. Vatkaa ne varovasti yhteen. Lisää suola ja valkoinen pippuri, jos haluat. Vatkaa ne sisään. Lisää haihtunut maito hiukan kerrallaan, vispilöimällä se. Kun kaikki aineosat ovat yhdistyneet, kuumenna varovasti keskilämpöisen liekin päällä, kunnes keitto on haluamasi lämpötila. Kaapeli kulhoihin tai kuppeihin. Ripottele tarragonilla, jos haluat. Tarjoile tämä heti. Reseptistä valmistetaan noin 4 kuppia keittoa.

Tämä on herkullinen makukeitto, joka antaa ainesosien makujen loistaa. Vaalean kultainen keitto, jonka päällä kelluvat kirkkaanvihreät keltalehdet ovat kauniita kulhoon tai kuppiin. Tämä on loistavaa minkä tahansa makkaravoileivän kanssa. Tarjoile se kinkku-salaattivoileipällä runsasta ateriaa varten. Se on hyvä myös Morningstar Farm Chik'n -voileivän kanssa.Kerro meille, mistä palvelet sitä. CoffeBreakBlog-voileipofoorumin avulla voit kertoa luovista pareista tämän herkullisen mukavuusruokakeiton kanssa.

Video-Ohjeita: Mavic Mini | How To Fly Mavic Mini (Saattaa 2024).