Kotitekoisia perunalastuja Party Alkupala Resepti

• Huhtikuu 30, 2024

Uudenvuodenaattona juhlapöydät ovat täynnä kauniita, herkullisia hevosvoittoja, jotka ovat pääosin muistojen ja perinteiden innoittamia. Yksi näistä perinteisistä niitteistä on yleensä iso kulho perunalastuja, jotta kaikki voivat rentoutua seuraavien alkupalkkien välillä.

Perunalasut ovat kehittyneet ihmiskuntaa suuremmiksi vuosien varrella, mutta haluan päästää sinut pieneen salaisuuteen. Unohda tämä koko gourmet, MSG-maustettu perunalasut harjuista, paistettu ja vedenkeitin keitetyt, jotka voivat rikkoa hampaasi. Tee vain oma!

Omien, tavallisten (tai ei) perunalastujen valmistus on yhtä helppoa kuin piirakka ja taatusti olevan terveellisempi sinulle. Ne voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää ruskeassa paperipussissa tai muussa astiassa. Ne osoittautuvat rapeiksi ja rapeiksi, jotka ovat ystävällisiä useimmille hampaille ja paleteille, yksinkertaisesti ripotellaan sitten meri-suola-pippurilla suoraan rasvakeittimestä.

Voit lisätä muita aromiaineita, kuten valkosipulia, kuminaa tai chilijauhetta - tai mitä tahansa muuta, mistä saatat ajatella. Pysy kaukana viestin aromeista. Lue pakkauksissa ja astioissa olevat etiketit. Jos lisätään "viesti tai muut maut", (nämä ovat viestejä - ei vain niin paljon). Tämä on kaksinkertainen tapaus - ottamaasi aika on arvokasta, eikä se vie niin kauan. Joten varmista, että sinulla on paljon vieraillesi - he ovat onnellinen siitä, että teit - luota minuun, he katoavat nopeasti!


ainekset

Syvärasvainen rasvakeitin kasviöljyllä
Russet tai muut perunat, kuorimattomat
Merisuola
Jauhettua tai tuoretta mustapippuria
Paperipyyhkeet ja evästelevyt

Menetelmä

1. Leikkaa perunat mandoliinilla tai varoen erittäin terävällä veitsellä erittäin ohuiksi (enintään 1/4 tuumaa) ja laita ne kulhoon vettä. Vaihda vesi tunnin välein, kunnes se on puhdasta. Meidän on poistettava osa tärkkelyksestä perunoista niin, että ne ovat rapeita!

2. Kuumenna rasvakeitin 330 asteeseen F. Tyhjennä sirut, aseta ne tasaiseksi evästearkkiin imukykyisellä puuvillapyyhkeellä ja kuivaa todella hyvin. Pyyhi toinen arkki seisomaan paperipyyhkeillä vuorattuina. Erissä työskentelemällä paista osa siruista, kunnes ne näyttävät kevyesti kultaisilta (mutta eivät ruskeilta). Valuta paperipyyhkeet ja jatka erien paistamista.

3. Nosta seuraavaksi lämpö 360 asteeseen F. ja anna sen nousta lämpötilaan. Paista jälleen erissä, kunnes pidät niiden ulkoasusta (rakastan niitä tummempia ja rapeita) ja valuta tuoreilla paperipyyhkeillä, ripottele heti suolaa ja pippuria, kun ne ovat vielä märät. Tällä tavoin mauste tarttuu siruihin.

Video-Ohjeita: Kokeillaan tehdä omatekosia sipsejä (Huhtikuu 2024).