Heirloom Plant - arvostelut

• Saattaa 16, 2024

Elävänä perintönä perintökasvit herättävät menneisyyden elämään. Usein nämä ovat yrttejä tai syötäviä kasveja. Tässä on joitain kirjoja, jotka keskittyvät perintökasveihin.

Getty Publications julkaisi Marina Heilmeyerin "Muinaiset yrtit". Ilo lukea, tämä valaiseva kovakantinen kansi kuuluu jokaisen yrttipuutarhurin kirjastoon. Se esittelee tarinoita neljäkymmentä yrttiä, joita muinaiset ovat käyttäneet lääketieteellisiin, kulinaarisiin ja uskonnollisiin tarkoituksiin.

Tästä kirjasta saat hyvän kuvan siitä, millainen kreikkalainen tai roomalainen puutarha olisi ollut. Yrttien ystävät yllättävät joihinkin käyttötarkoituksiin. Esimerkiksi laakerinlaakeri oli suosittu tupakoinnista. Perustuiko se toiveajatteluun tai tosiasiaan, muinaiset antoivat erityisiä voimia tietyille yrtteille. He esimerkiksi katsoivat juurisikurin aphrodisiaakiksi.

Muinaiset pitävät joitain suosituimmista yrtteistämme vaikeasti sulavia tai epätoivottuja. Yksi esimerkki oli basilikalehti. Tämä kirja on informaation aarreaitta.

Kasvit on järjestetty aakkosjärjestyksessä yleisellä nimellä. 1800-luvun kasvitieteelliset piirrokset kuvaavat kasvien koko elinkaaren. Yksittäisissä kasviprofiileissa kirjoittaja lainaa klassisista lähteistä.

Jokaisesta kasvista tämä tarjoaa reseptiideoita ja yksityiskohtia yrttikäytöstä. Johdanto kertoo yrttien historiasta klassisina aikoina, selittäen puutarhanhoitokäytännöt ja kasvien käyttötarkoitukset.

Colonial Williamsburg -säätiö julkaisi Lawrence D. Griffithin "Kukkia ja yrttejä varhaisesta Amerikasta" yhdessä Yale University Pressin kanssa. Barbara Temple Lombardin rehevillä, koko sivun värivalokuvilla tulee siitä varmasti klassikko. Siinä on 58 alkuperäisen amerikan puutarhassa kasvatettujen perintökasvien profiilit.

Kirjailija, joka on Colonial Williamsburgin kasvi-kuraattori, esittelee kiehtovan puutarhanhoitohistorian Colonial Amerikassa. Tätä kirjaa varten hän veti arkistoaineistoa ja henkilökohtaisia ​​kokemuksiaan. Hänen tavoitteenaan oli luoda englantilaistyylinen mökki puutarha. Tämä kirja on kuvattu valokuvilla ja historiallisella kasvitieteellisellä taiteella.

Tämä omistaa erilliset osiot kukille ja yrtteille. Se kattaa yksivuotiset ja monivuotiset sekä biennaalit. Kummassakin osassa kasvit on järjestetty aakkosjärjestykseen yleisellä nimellä.

Perusteelliset kasviprofiilit tarjoavat täydelliset tiedot, mukaan lukien laitoksen historia, alkuperä, käyttö ja sen kasvavat vaatimukset. Varjostettu laatikko selittää miten kasveja kasvatetaan, ilmoittamalla niiden koko, istutusvinkit, kulttuuritarpeet ja puutarhakäyttö.

Getty Publishing -yrityksen Eugenia Salza Prina Ricottin ”Ateriat ja reseptit antiikin Kreikasta” ei voi lyödä. Kannesta kanteen, tämä on historia parhaimmillaan. Se on havainnollistettu linjakuvalla. Tämä perustuu todellisiin aterioihin ja alkuperäisen antiikin Kreikan lähteiden resepteihin. Yksi osa on omistettu aterioille ja valikoille, kun taas toisessa osassa on reseptit.

Tämä kattaa kaikki ruokailun näkökohdat juhla-, juhla- ja erikoistilaisuuksista päivittäisiin aterioihin. Se korostaa myös alueellisia ruokailutulleja. Kirjailija lainaa laajasti klassisista lähteistä.

Kuten kaikki muutkin keittokirjat, reseptit on järjestetty ruokalajeittain. Esimerkkejä ovat keitot ja vihannekset sekä kaikenlaiset mausteet.

Kirjailija kiinnittää erityistä huomiota leipää ja jauhopohjaisiin ruokiin, koska ne olivat niin tärkeitä. Kreikkalaisilla oli kaikenlaisia ​​erityisiä leivän kastikkeita ja mausteita, kuten ihastuttava minttu-pippurikastike.

Lukijat löytävät täältä monia tuttuja yrttejä. Tähän sisältyy myös monia yleisiä vihanneksia ja hedelmiä, joita käytetään edelleen nykyään, kuten linssit, porkkanat ja sipulit. Puutarhurit löytävät myös ilahduttavia uusia ideoita täältä. Esimerkiksi kreikkalaiset lisäsivät punaisia ​​unikukukkoja vihanneskeittoihin. Hyasintin sipulit valmistettiin keitetyt vihannekset.

Video-Ohjeita: ⟹ Cape gooseberry | Physalis peruviana | berry review (Saattaa 2024).