Grand Traverse Resort Tiramisun resepti

• Saattaa 18, 2024

Michigan-järvi kulkee Grand Traverse Bayn sisämaahan kaikkein turmeltumattomien rantojen varrella, Traverse City, Michigan toivottaa vierailijat tervetulleiksi siihen, mikä on yksi ihmeellinen keskilännen leikkipaikka. Traverse City -alueen sydämessä on yksi Michiganin tärkeimmistä lomakohteista, Grand Traverse Resort & Spa.

Traverse City on nimetty "All-American City", ja se antoi äskettäin ykköspaikan kansakunnan "25 suurimpaan eläkkeelle siirtymispaikkaan", jonka on kirjoittanut Money Magazine. Alueesta on tullut tunnetuksi hienoista viineistään, vastatuottetuista paikallisista ruuista, ainutlaatuisesta taiteestaan ​​ja kulttuuristaan, mailia ja maileja kauniista rannoista, loputtomasta joukosta makean veden virkistysmahdollisuuksia, runsaasta luonnonkauneudesta. Koska niillä on paljon tarjottavaa nelikauden virkistys- ja rentoutumismahdollisuuksista, näyttää siltä, ​​että salaiset paikalliset ovat tienneet koko ajan, Grand Traverse -alue on melkein liian hyvä ollakseen totta, on päästy ulos.

Grand Traverse Resort & Spa on yli 15 miljoonan dollarin arvosta viimeisissä kunnostuksissa ja se on erinomainen sijainti hemmotella jokaista mielivaltaa. Lomakeskuksessa on 600 huonetta, sviittiä ja loma-asuntoa, ja vierailleen tarjotaan myös nämä palvelut: täyden palvelun kylpylä, ravintoloita, oleskelutilat, ostosgalleria, lasten keskus, päiväleiri, kuntoklubi, sisä- ja ulkouima-altaat, tenniskeskus, rantakerho , ja jopa lemmikkien lomakeskuksessa, jossa myös nelijalkainen perheenjäsen voi saada viiden tähden hoidon.

Grand Traverse Resort & Spa: n pääkokki Ted Cizma on sitoutunut tarjoamaan paikallisesti kasvatettuja ruokia, jotka on korjattu ja valmistettu, kun ne ovat parhaalla mahdollisella laadulla ja tuoreudella. Chef Cizma ja Grand Traverse Resort ovat tärkeimpiä tukijoita alueille, jotka maistavat paikallisia eroja (Maista paikallisia eroja). Ohjelma edistää alueellisia maatiloja, viinitiloja, päivittäistavaroita, ravintoloita ja monia muita tuoreita, paikallisesti kasvatettuja ruokatuotteita Michiganin luoteisosassa.

Sekä suurten että pienten vesien vaikutuksesta ja sen sijainnista 45. rinnakkain, Grand Traverse -alueen ilmasto on lempeämpi. Tämä lempeämpi ilmasto tarjoaa ihanteelliset kasvuolosuhteet monille hienoimmille hedelmille ja vihanneksille, joita löytyy mistä tahansa. Alue tunnetaan mehevistä kirsikoista, omenoista, viinirypäleistä, persikoista, luumuista, aprikooseista ja mansikoista. Traverse City, joka tuottaa mahtavia 70–75% Yhdysvalloissa kasvatetuista hapankirsikoista, isännöi National Cherry Festival -tapahtumaa. Vuonna 2019 pidetään 94. vuosittainen tapahtuma, 29.-6. Heinäkuuta.

Minulla oli tilaisuus istua yhdessä Chef Cizman kuukausittaisissa Cooking Live -esittelyissä. Ylpeä Aerie-ravintola & Lounge tarjoaa kuudentoista tarinansa korkean näkymän Grand Traverse Bayn alueelle, ja se tarjoaa ihanan paikan oppia joitain kulinaarisia salaisuuksia. Kokki Cizma esitteli tämän reseptin, jonka on kehittänyt Grand Traverse Resort -leipomokokki Cary Riley. Mikä on parasta ruoanlaittoesittelyssä? Näytteenotto tuloksista tietenkin ja mikä olisi parempi näytteistää kuin iso siivu dekadenttia Tiramisua! Umm!

Ladyfingers:
6 munankeltuaista
1/3-kupillinen sokeria
6 munavalkuaista
2/3-kupillinen sokeria1 / 4 tl. Suola
1 ½ kuppia yleisjauhoja

Vatkaa keltuaiset ja ensimmäinen sokerimäärä, kunnes ne ovat erittäin vaaleita.

Aloita valkoisten ja suolan ruoskaaminen. Lisää vähitellen toinen määrä sokeria. Vatkaa valkoiset pehmeiksi piikiksi.

Siivilöi jauhot keltuaisten yli ja taita kumilastalla. Taita vaahdotetut valkoiset.

Täytä taikinalla pyöreä kärki varustettu putkikassi. Vedä taikina arkkialustalle 3-tuumaisilla naisten sormeilla.

Paista naisten sormea ​​375 asteen uunissa 10 minuutin ajan.

Kahvisiirappia varten
1 kuppi vettä
2 kupillista sokeria
½ kuppi jauhettua kahvia

Kuumenna sokeri ja vesi kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.
Lisää kahvi ja jyrkkä 5 minuuttia. Siivilöi hienon seulan läpi. Chef Cizman mukaan voit korvata pikakahvi, mutta se ei maistu yhtä hyvältä. Hän sanoo, että jos korvaa "Korvaa jollain sinulla olevaa, mikä pidät".

Mascarpone-täyttö:
6 munankeltuaista
½ kupillista sokeria
2 rkl. vesi
2 kupillista mascarpone-juustoa
3 kuppia raskasta kermaa
¼ kuppi Kahluaa
¼ kuppi hedelmä brandy

Aseta keltuaiset jalustinsekoittimen kulhoon ja aloita ruoskaaminen korkealla (tämä voidaan tehdä myös käsisipillä). Kuumenna sokeri ja vesi kiehuvaksi. Keitä sokerisiirappia, kunnes anturilämpömittari lukee 248 astetta. Kaada siirappi piiskaavien keltuaisten yli. Sekoita jäähtyä.

Lisää juusto keltuaiseokseen ja piiskaa vain sekoittaen. (Kokki kertoo, että mascarpone voi korvata kermajuuston, mutta lisätä sokeria. Hän huomauttaa kuitenkin, että mascarpone-juustolla on parempi, herkempi maku). Mascarpone näyttää pehmeältä, mutta lujuu yön yli.

Vatkaa kerma erillisessä kulhossa keskipitkän piikin lämpötilaan. Taita kerma ja lipeä juustoseokseen.

Kokoonpanoon:

Upota 1/3 naisten sormeista kerrallaan lämpimään kahvisiirappiin ja laita lasikulhoon pohjaan. Kaada 1/3 mascarpone-täytteestä ladyfingers-kerroksen päälle. Siivilöi kaakaojauhe tai suklaalasut täytteen päälle.

Toista vaihe vielä kaksi kertaa. Anna tiramisun jäähtyä useita tunteja ennen tarjoilua.

"Voit murenttaa evästeitä ja laittaa ne piirakkalevylle tai palvella heille perhetyyliä suuressa kulhossa", keittiömestari Cizma sanoo.
_______________________________________________________________________________
Kätevästi lähellä Traverse City Cherry Capitalin lentokenttää, lentää alueelle ja ulos siitä on hetkessä. Lisätietoja Grand Traverse Resort & Spa -sivustolta: www.grandtraverseresort.com, 1- (800) 748-0303.

Lisätietoja vuoden 2019 kansallisesta kirsikkafestivaalista, 29. kesäkuuta - 6. heinäkuuta Traverse Cityssä, käy osoitteessa www.cherryfestival.org, Maista paikallisia eroja -vierailulla: www.localdifference.org, Traverse City Convention & Visitors Bureau, www.mytraversecity.com ja Travel Michigan, www.michigan.org.

Video-Ohjeita: Where in the World Would You Like To Go On a Cruise Ship? Plus Las Vegas Confessions (Saattaa 2024).