Helppo Kalua-savullinen porsaan resepti

• Huhtikuu 30, 2024

Havaiji on epäilemättä Amerikan trooppinen pääkaupunki, jolla on kauniit rauhoittavat näkymät, rentouttava tunnelma ja täysin maanläheinen ruoanlaitto sanan kaikissa merkityksissä. Kaluan määritelmä Havaijilla tarkoittaa, että ruoat yleensä pohjimmiltaan ihmisen tekemässä maanalaisessa uunissa. Tämä perinne on edelleen olemassa, jolloin koko sika kypsennetään sylkellä kuumien laavahiilien päällä banaanin ja ti-lehtien alla suurimman osan päivästä. Tänään teemme helpon version.

Perheeni ja minä rakastan vedettyä sianlihaa, joten yritän aina löytää erilaisia ​​tapoja valmistaa se. Oma versio Kalua-savusta vedestä sianlihasta, käyttää kokonaisia ​​banaaneja. Se on hieno tapa käyttää banaaneja, jotka alkavat ruskeutua ja lapsesi kieltäytyvät syömästä niitä.






Ti- tai banaanilehdet sidotaan perinteisesti sianlihan ympärille ennen paistamista. Ti-lehtiä on kuitenkin mielestäni vaikea löytää paikallisista myymälöistä, joten banaanimenetelmäni toimii erittäin hyvin, luomalla sianlihaan kosteutta ja ainutlaatuisen maun, kun se kypsyy alhaisella lämmöllä.

Tämä resepti voidaan helposti muuntaa vedetyksi sianliha-grillileipäksi. Lisää vain suosikki barbeque-kastike sianlihaan, kun sitä lämmitetään, paista paista hyviä, tukevia rullia, jotka on harjattu pienellä oliiviöljyllä, kasa sitten sianlihalle ja lisää se hienolla, raikkaalla coleslawilla ja sinulla on taivaassa tehty voileipä!

ainekset

4-5 naulaa luutonta sianlihan paahtopaistaa, leikattu rasvasta
3 rkl. nestemäinen savu
2 rkl. merisuolaa tai kosher-suolaa
2 rkl. oliiviöljy
4 kypsää banaania, pesty ja kuorinta
5 kupillista vettä

Menetelmä

Kuumenna uuni 300 asteeseen F.

1. Tee terävällä veitsellä useita syviä viipaleita sianlihaan (et voi olla liian monta)!

2. Sitten hiero nestemäinen savu ja merisuola lihaan ja lopuksi hiero kokonaan oliiviöljyllä. Laita seuraavaksi banaanit suoraan sianlihan päälle. Aseta sianliha syväpuoliseen paistinpannuun tai suureen ruukkuun ja kaada vesi pannun tai potin reunojen ympärille. Peitä tiukasti reunat tiivistävällä kalvolla tai käytä erittäin tiukasti kiinni olevaa kansi. Keitä 3 tuntia häiritsemättä.

3. Poista liha varovasti leikkuulaudalle tai suurelle astialle ja anna sen jäähtyä. Varaa mehut kattilasta.

4. Silppua sianliha kahdella haarukalla vetämällä kaikki rasvaiset bitit pois. Jos silputat sianlihaa seuraavaa päivää varten, muista lisätä siihen vähän varattua varastossa. Tämä pitää lihan mukavana ja kosteana, kun se istuu jääkaapissa.

Valmistele sianliha hitaassa liesissä samalla tavalla kuin yllä, ja keitä vähintään 8 tuntia tai kunnes se on hellä. Seuraa sitten vaiheita 3 ja 4.

KOKON HUOMAUTUS

Nykyään markkinoilla on paljon erilaisia ​​merisuoloja, mutta ne ovat joskus melko kalliita. Voit vapaasti kokeilla mitä tahansa makua. Punaisen meren suolaa käytetään yleisesti tässä reseptissä. Kosher-suola toimii kuitenkin täällä hyvin, jos et löydä tai ole varaa kuvitteelliselle merisuolalle!

Video-Ohjeita: AWESOME STEAK & OMELETTE SALAD (Huhtikuu 2024).