Pääsiäinenolut - Hoppy herkkuja pääsiäiskorissa

• Saattaa 2, 2024

Vanhat valokuvat vallitsevat ajatuksissamme yhtä selvästi kuin kolmiulotteiset kuvat, joita he yrittävät vangita. Olet ehkä löytänyt yhden tai kaksi tällaista kuvaa ullakkosi takana ... mustavalkoinen, kiiltävällä viimeistelyllä, koirakorva nurkassa, rypistyneet viivat pinnalla. Löysin äskettäin itseni neljä-vuotiaana. Veljeni ja minä näytämme olevan jatkuvassa liikkeessä, kun taas vaakasuuntaisten kaihtimien varjo kulkee asetelmalla muurin takaseinän poikki. Aamun ensimmäisellä valolla olemme juuri löytäneet pääsiäiskorit, täynnä suklaan pupuja ja sellofaanin ruohoa. Kasvomme heijastuva ilo pysäyttää hetken.

Aikuisena minusta löytyy edelleen iloa suklaasta ja sellofaanista, mutta etsin lisää nautintoa pääsiäisen oluella täynnä oleellisesti kudotusta korista. Pääsiäinen olut on olemassa erityisesti Tanskassa, jossa näiden oluiden markkinat kukoistavat, ja se on syytä etsiä. Miksi et järjestä pääsiäisen olutmetsästystä klaanisi aikuisille, kun taas pikku Emma ja Ethan etsivät pääsiäismunia? Pääsiäinen olut on hoppien herkku kaikissa aikuisten pääsiäiskorissa.

Oppigårds Easter Ale of Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora, Ruotsi saapuu 5,3%: n ABV: hen. Beeeweled kupari-ruskea runko laulaa iso maltainen, kuten kaurahiutaleita ja ruskea sokeri. Kuten suosikkikorissasi, tomaatti ja pähkinät sulautuvat hedelmäisiin appelsiinin, aprikoosin muistiinpanoihin ja ripaukseen suklaata. Yrtti maallisuutta ja mausteita ilmenee, ja vihje siitä, että hieno pari odottaa, kun sitä sovitetaan savustetulla kalkkunalla, sokeroiduilla jamseilla ja tuoreen ajeltuun piparjuuriin pukeutuneiden munien munien kanssa.

Gouden Carolus pääsiäinen olut kotoisin Brouwerij Het Ankerista, Mechelen, Belgia ilmoittaa olevansa sähköinen poreileva, joka antaa elämän kultakappaleelle, jossa on laskeutuvia hiivapartikkeleita ja pussikas, eroottinen alabasterin pää. 10,0%: n ABV: llä nenä täyttyy kuplakertomalla, oheisilla päärynöillä, omenoilla ja appelsiininkuorilla, jota lisäävät inkivääri, korianteri ja tuo kuvaamaton "raiskautuva" luonne. Vaaleat maltaat tarjoavat vinkkejä hunajalla maalatusta kallasta, jota säätelevät sitrushedelmien sitkeys ja rohkeammat mausteet. Kun maku tarjoillaan samanaikaisesti pääsiäisinkinkin, katkarapujen ja vaakoitettujen perunoiden kanssa, maku nauttii matala-asteikosta.

Mikkeller Københavnista, Tanska Hoppy pääsiäinen, joka tunnetaan myös nimellä Drikkeriget GIPA, amerikkalainen IPA, jota on infusoitu saksalaisella humalalla. Hienoimmassa kiteisessä tulppaanissa palvellut vartalo hohtaa kirkkaankeltaisella oljella vanilja-vaahtopäällä ja kruunaa huiput ja laaksot. Kuten marenki, sinun täytyy koskettaa pintaa ja kaivaa veistettyä tekstuuria. Tuoreet trooppiset hedelmät nousevat nenään ja kitalaeseen. Hunajarasva, papaija ja mandariini sekoitetaan hiivaisen tuoreen leivän kanssa. Herbal Noble -humalat lisäävät oman erottuvan allekirjoituksensa, merkitsemällä sen itselleen ainutlaatuisena IPA-tyylinä. Tarjoa erittäin maustetun thaimaalaisen curryltun kana- tai chipotle-hieronnan pihvin ja moolikastikkeen kanssa.

St. Bernardus PaasBiertai Pääsiäinen olut, lähtökohtana Brouwerij St. Bernardus NV, Watou, Belgia, roikkuu päivä allekirjoituksellaan dubbel, esitelty 750 ml pullossa, jossa on korkki ja häkki, ja 7,7% ABV. Hehkuva kuin mahonki-meripihkan lasimuna, sen viettelevä vartalo tuottaa turmeltuneen äänen pään, varoittaen nöyrästi odottavasta korkeasta alkoholilämpöstä. Nenä huutaa karamelli, tumma maustetut hedelmät ja rommi. Puhdistetut luumut, makeat maltaat, tuhka, maa ja maustettu hunaja karhennetaan kurkun takaosaan tasapainoisella katkeruudella ja lämmöllä. Sianlihan, kinkku quichen, hunajalasitettujen porkkanoiden ja italialaisen pääsiäispiirakan lisäyksenä suu antaa mahdollisuuden holtiton hylkääminen avioliitolla makuelämysten kanssa.

Gourmetbryggeriet hyvää pääsiäistä, Tanskan Roskilden Gourmetbryggerietin panimo tarjoillaan 66 cl pullossa, ja sen ABV on 6,0%. Kevään lomajuomariksi luotu olut voitti parhaan pääsiäisprosessin Tanskan sanomalehtien keskuudessa pidetyssä kilpailukykyisessä sokeanmaistajassa vuonna 2006. Kuparinrunko on lähes kirkas kirkkaudella vaikuttavalla vaahtoisella kruunulla, joka asettuu rengasreunalle. Aromit vastaavat tumman karamellimallasen makuja, joihin on vaikuttunut pullealla, herkillä kevätyrtteillä ja ruis-mausteisella. Tasapainoinen katkeruus vetää takaisin makeutta, mutta ei liioittele kitalaella. Suutunne on kermainen ja pyöreä, tyypillinen. Tarjoa suolakurkkua ja sipulia, vastaleivottua ruisleipää tai haudutettua lammasta.

Ølfabrikken Highland pääsiäinen kotoisin Ølfabrikkenistä, Roskilde, Tanska, on englantilainen stout, jonka ABV on 6,5%. Syvä eebenpuu tapaa norsunluun ruskeanruskean pään, joka rengastaa lasin, jättäen tahraisen pitsiin jokaisessa pyörteessä. Mausteinen ruis, karvasmakea suklaa, anis, paisti ja savustettu puumaisuus hallitsevat nenää. Kielen silkiness kastelee jokaisen pinnan makeuttamattomalla mokalla, savustetulla puulla ja mausteisella. Ennen illallista valmistettujen osterien kumppanina ei voida tehdä parempia otteluita. Jälkiruoalla monimutkaiset nuotit ja mausteet korostavat ilahduttavasti suklaamoussea, porkkanakakkua tai italialaista kannelia.

Kippis!