Voikukka parantava ja ruokavaliosi

• Saattaa 18, 2024

Voikukka on innokas nurmikkofanaatikkojen olemassaolo, ja vuosittain vietetään lukemattomia tunteja suihkuttamalla ja kaivamalla näitä kasveja niiden poistamiseksi. Ehkä ihmiset eivät kuitenkaan olisi niin nopeita poistamaan niitä, jos he tietäisivät kuinka upea tämä ihana pieni kasvi on ruoanlaittoon ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Voikukka (Taraxacum Officinale Asteraceae) on monivuotinen taimia, joka vaatii mukavan aurinkoisen sijainnin ja hieman emäksisen maaperän. Jokaista tämän kasvin osaa voidaan käyttää jotain viineistä salaattivihanneksiin juurten kuivaamiseen ruuansulatuksessa.

Voikukkailla on loistava terapeuttinen vaikutus maksaan, munuaisiin ja sappirakkoon puhdistamalla järjestelmiä ja parantamalla näiden elinten toimintoja. Voikukkajuuri voi auttaa ruuansulatuksessa ja toimii laksatiivina. Se myös stimuloi sapen eritystä, alentaa kolesterolitasoa, verenpainetta ja parantaa anemiaa. Voikukka on yksi kiinalaisen lääketieteen tärkeimmistä yrtteistä. Vihreässä on paljon kalsiumia, rautaa sekä A- ja C-vitamiinia.

Monet ihmiset nauttivat voikukkavihanneksista salaateissa, ja hedelmällisiä vauvalehtiä löytyy suurimmasta osasta kaupallisesti myytäviä keväänsekoituksia. Niiden maku on hiukan katkera, ja ne voidaan valmistaa samalla tavalla kuin useimpien vihannesten, kuten pinaatin ja kalkkunan, kanssa. Kuivattuja paahdettuja juuria käytetään kahvin tapaan ja tämä juoma on saavuttanut valtavan seurauksen Pohjois-Amerikassa. Voikukkakahvin maku voi olla lähes havaittavissa oikeasta kahvista ilman kaikkia terveysongelmia. Kukat poimitaan nuoren silmujen muodossa ja käytetään raakasalaateissa ihanan vaikutuksen saavuttamiseksi. Kukista tehdään myös viinejä, joiden etuna on samalla herkullinen ja terveellinen.

Voikukkia on erittäin helppo kasvattaa jopa talvella. Heidät voidaan pakottaa kukistamaan ja tuottamaan hedelmiä viheriöitä huolellisella karsinnalla ja vähän hoitoa läpi talven. Joten tappaaksesi tämän voimalan pieni kasvi, kokeile niitä salaattina. Varmista vain, että korjat kasveja, joita ei ole ruiskutettu tai käsitelty millään kemikaaleilla. Pese kaikki kasvinosat huolellisesti ennen käyttöä.

Video-Ohjeita: Kuinka noudattaa kasvisruokavaliota ketogeenisesti? Haastattelussa Elviira Krebber (Saattaa 2024).