Maissileivän makkaran täyttöresepti

Maissileivän makkaran täyttö

Tee tämän reseptin maissijauhe päivä tai kaksi etukäteen. Käytä sekoitusta tai kokeile tätä reseptiä maissimaisille.

• 1 lb tuoretta makkaraa
• 1/4 kiloa (1/2 kuppia) voita
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1/2 kuppi hienonnettu selleri
• 1/2 kuppi punaista tai vihreää paprikaa
• 5 kupillista kuivaa leipäkuutiota
• 5 kuppia murskattua maissijauhetta
• 1/4 tl. pippuri
• 1 tl. siipikarjan mausteet - kuten Bell's®-mausteet
• 1/2 kupillista maitoa
• 1 voi kerma kanaa keittoa

Valmistautuminen -
Jos makkara on linkeissä, poista kotelo. Ruskea löysä makkaranliha suuressa paistinpannassa. Valuta, poista liha lihasta keittoastiasta ja aseta liha sivuun. Sulata voi paistinpannuun. Lisää sipuli, selleri ja paprika ja keitä, kunnes tuskin tarjoavat; syrjään. Yhdistä suuressa kulhossa maissijauhe ja mausteet. Sekoita maito ja kanaliemi. Lisää sipuli / selleri seos ja makkara ja sekoita hyvin.

Paista täyte kalkkunassa -
Lusikka seos löysästi kalkkunan onteloihin. Leipoa 325º asteessa käyttämällä ohjeena kalkkunan paistamisaikataulua ja tarkista sitten reiden sisälämpötila tarkalla välittömästi luettavalla lihalämpömittarilla. Sen tulisi olla 180º. Aseta seuraavaksi lämpömittari täytteen keskelle. Lämpötilan tulisi olla 165º.

Täyttääksesi täyte erikseen-
Laita täyteseos voidellulle vuokalautaselle. Peitä ja paista 325º: ssa noin 35 minuuttia.