Punaisen keitetyn sianlihan resepti

• Saattaa 1, 2024

Punainen keitetty sianliha on herkullinen kiinalainen ruokalaji, jossa sianlihaa haudutetaan hitaasti useita tunteja soijakastikkeen, viinin, sokerin ja mausteiden seoksessa. Vaikka tämä ruokalaji on perinteisesti valmistettu joko sianlihan vatsasta tai sianlihasta, tässä reseptissä käytetään vähärasvaista sianlihaa tämän herkullisen ruuan terveellisempään versioon. Maisitärkkelystä lisätään myös loppuun kastikkeen sakeuttamiseksi hiukan. Vaikka tätä lisäystä ei yleensä löydy punaisesta ruoanlaitosta, tämä lisäys luo rikkaamman, muhenomaisemman konsistenssin.

Tässä resepissä sianliha keitetään hitaasti korkkipannussa helpottamaan sen keittämistä päivän aikana. Jos sinulla ei ole krokkauspannua, voit käyttää myös hollantilaista uunia ja antaa sen hautua joko liesiin tai uuniin. Kypsennysaika on noin 4 tuntia särkimessä olevan 8 tunnin sijasta. Kokeile tätä hämmästyttävän helppoa punaisen keitetyn sianlihan reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi täältä löytyvästä kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

1,5 lbs laihaa sianlihaa (noin 4 keskikokoista porsaankyljystä)
¼ tuuman pala tuoretta inkivääriä
2 rkl soijakastike
2 rkl paksu soija
2 rkl sherryä
2 rkl sokeria
1 ½ kuppia kananliemettä
1 rkl puristettua valmiiksi hienonnettua valkosipulia
1 tl fenkolinsiemeniä
3 tähden aniks
4 tl maissitärkkelystä

1. Poista kaikki rasva sianlihasta. Leikkaa sianliha 1 tuuman 1½ tuuman kuutioiksi ja aseta nämä kuutiot hitaaseen liesiin.


2. Poista iho inkivääristä veitsellä tai lusikalla. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja aseta sivuun.


3. Seuraavaksi lisää sianlihaan kaksi erilaista soijakastiketa. Paksu soijakastike löytyy yleensä useimmista aasialaisista ruokakaupoista. Tässä reseptissä käytän Koon Chun-tuotemerkin paksua soijaa.


4. Lisää sitten sherry. Tämän reseptin sherry on säännöllinen keittoherra, jota voi löytää useimmista paikallisista ruokakaupoista etikkaosion lähellä.


5. Lisää sokeri, kanaliemi, valmiiksi hienonnettu valkosipuli, fenkolinsiemenet, tähtianis ja inkivääri. Täällä käytän orgaanista kanaliemi. Mitä tahansa kanan liemettä voidaan käyttää, mutta muista, että monet liemet ovat lisänneet viestin.


6. Seuraavaksi sekoita sekoittaaksesi kaikki keskenään ja peitä sitten ja anna sen kypsyä matalassa lämpötilassa 8 tuntia.


7. Sekoita maissitärkkelys 8 tunnin kuluttua pienessä kupissa pienen määrän kanssa vettä, kunnes se liukenee.


8. Poista kansi ja sekoita maissitärkkelysseos.


9. Käännä sitten lämpö korkealle, peitä se uudelleen ja anna sen kypsyä noin 15 minuuttia.


10. 15 minuutin kuluttua kastike on hieman paksu ja sitten se on valmis tarjoamaan. Tämä on parasta valkoisen höyrytetyn riisin päällä. Tekee noin 3 annosta.




Video-Ohjeita: MTS Extra Liha - Pihvin valmistus fileestä (Saattaa 2024).



Punaisen keitetyn sianlihan resepti, kiinalainen ruoka, punaisella keitetyllä sianliha-reseptilla, punaisella keitetyllä sianlihalla, kiinan punaisella keitetyllä sianlihalla, kiinan punaisella ruoanlaitolla, kiinalaisella reseptilla, Crock potin punaisella keitetyllä sianlihareseptilla, Crock potin punaisella keitetyllä sianlihalla