Resepti kiinalaisista mantelikekseistä

• Saattaa 17, 2024

Vaikka USA: n kiinalaisissa ravintoloissa niin suositut hauskanpitokevästeet eivät ole kiinalaisia ​​keksintöjä tai perinteitä, Kiinalaiset manteli-evästeet ovat kuitenkin aitoja ja tarjoillaan perinteisesti kiinalaisina vapaapäivinä ja kiinalaisina juhlina. Kotitekoiset kiinalaiset manteli-evästeet ovat myös paljon maukkaampia, varsinkin kun valmistetaan seuraavalla reseptilla, joka on mukautettu suositulta aitolta kiinalaiselta keittokirjasta, Cecilia J. Au Yeungin “Chopsticks Recipes: Dim Sum” -syötteistä.
tai eBayssa.

Näillä evästeillä on välttämätön hiekkainen rakenne ja hieman pureskeltavuutta - ne ovat täydellisiä välipaloja tai täydentämistä esimerkiksi vaniljavankeelle mandariini-appelsiineilla (ei kiinalaisilla, mutta herkullisella nopeaan ja helppoon kiinalaisen aterian loppuun). Puolivoin käyttö evästeissä lisää makua, mutta vie hiukan pois hiekkaisesta rakenteesta. Alkuperäinen resepti vaatii sianlihaa) lisää paljon kolesterolia eikä ole kovin terveellinen, mutta lisää hiekkaiseen tekstuuriin. Voit käyttää mitä tahansa omatuntonne ohjeet.

Noin 6 tusinaa pieniä evästeitä

1 1/2 kupillista lyhentämällä tai rasvaa
1 1/2 kuppia sokeria
2 munaa
1/2 tl manteliuutetta
2 1/2 kuppia jauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1/2 tl ruokasoodaa

72 kuorittua mantelia
3 munankeltuaista, hyvin pahoinpidelty

1. Kuumenna uuni 325 °: seen.


2. Kerma lyhentäjää ja sokeria, kunnes kevyt ja pörröinen; Lisää munat ja manteliuute, lyömällä hyvin.


3. Käännä seos matalaksi ja sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja sooda.


4. Kaada tl-kokoiset taikinapallot; rulla kumpikin palloksi ja aseta pergamenttiviivaleivulevyille noin 1 "etäisyydellä toisistaan.


5. Paina manteli jokaisen evästeen keskelle - älä paina kokonaan alas, koska evästeet leviävät paistamisen aikana.


6. Harjaa evästeet lyötyllä munankeltuaisella.


7. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita.


8. Jäähdytä telineillä ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Annoksen koko
Kalorit 85 Kaloria rasvasta 51
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 60% proteiini 4% hiilihydraatti. 36%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 6 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
Kolesteroli 14 mg
Natrium 18 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 4 g
Proteiini 1 g

A-vitamiini 0% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%

Video-Ohjeita: Perfect Potstickers - Easy Pork Pot Stickers Recipe (Saattaa 2024).