English Simnel Cake Resepti

• Saattaa 3, 2024

Useimmissa Euroopan maissa on erityisiä pääsiäisperinteitä, joita on noudatettu satojen vuosien ajan. Englannissa on perinteistä tarjota Simnel-kakkua, joka on hedelmäkakku, joka on samanlainen kuin joulukakku, mutta peitetty martsipanilla ja koristeltu ylimääräisillä marsipaanipalloilla edustamaan 12 apostolia miinus Juudas. Kakku on yleensä kuormattuna rusinoilla, sultananeilla (kultaiset rusinat) ja herukoilla sekä sokeroitujen hedelmien kanssa. Tämän kostean kakun variaatioista on vuosien mittaan ollut kymmeniä, jopa satoja, mutta seuraavat Perinteinen pääsiäinen Simnel-kakku on tyypillinen englantilaisissa kodeissa valmistetuille ja englantilaisissa leipomoissa myytäville. Kakku on erittäin kostea ja pysyy hyvin tiiviisti käärettynä.

Kun kakku on sisustettu, siitä tulee hieno keskipiste, jos aiot tarjoilla pääsiäisbuffetia tai se on hieno lisä pääsiäisen jälkiruokabuffettiin. Voit valmistaa tämän kakun helposti viikkoa tai enemmän ennen lomaa, tai se voidaan jäädyttää. Todellinen sisustus ja lasitus ovat nopeita, ja ne voidaan tehdä päivää ennen pääsiäistä tai jopa sinä aamuna, jos on aikaa.

16 annosta

Marsipaani:
1 1/2 kupillista mantelijauhoa tai erittäin hienoksi jauhettua mantelia
1 1/3 rakeistettua sokeria
1 tl manteliuutetta
1 muna

Kakku:
3/4 kuppi voita
1 kuppi ruskeaa sokeria
3 munaa
1 1/2 kuppia jauhoja
1/2 tl suolaa
1 tl jauhettua sekoitettua maustetta tai piirakkamaustetta

3/4 kuppi rusinoita
3/4 kuppia kultaisia ​​rusinoita
3/4 kupillista herukoita
1/3 kupillista sokeroitua kuorta
1 tl appelsiinikuori
1 tl sitruunan kuori

Lasite:
1/4 kuppi aprikoosihilloa

1 paistettu muna

1. Kuumenna uuni 350 °: seen.
2. Suihkuta 7 ": n jousimuotoinen astia tarttumattomalla ruiskulla, linjaa pohja pergamentilla ja suihkuta pergamentti tarttumattomalla sumulla; varaa.
3. Marsipaani:Aseta mantelijauho tai hienoksi jauhetut mantelit ja sokeri keittokoneeseen; prosessi, kunnes erittäin hieno ja hyvin sekoitettu.
4. Lisää uute ja muna; prosessi, kunnes seos tulee yhteen. Jos se on erittäin kuiva, lisää hiukan enemmän munaa. Voit käyttää loput toisesta munasta munaan loppua varten.
5. Jaa seos kolmeen osaan; rulla yksi 7 ": n ympyrään. Peitä loput kostealla pyyhkeellä kuivumisen välttämiseksi.
6. Kakku: Kerma voi ja ruskea sokeri pörröiseksi; Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka lyömistä, kunnes hyvin kevyt.
7. Sekoita jauhot, suola ja sekoitettu mauste; Sekoita hyvin.
8. Taita rusinat, kultaiset rusinat, korintat, sekoitettu kuori, appelsiinin kuori ja sitruunan kuori.
9. Kaada puolet taikinasta valmistettuun astiaan, päälle pyöritetty marsipaani pyöreä, ja peitä loput taikina.
10. Paista 60-75 minuuttia tai kunnes se on asetettu keskelle ja sivut alkavat vetää pois pannulta.
11. Poista uunista ja harjaa aprikoosihillulla.
12. Poista jousenmuotoisen astian reunat ja anna jäähtyä perusteellisesti.
13. Kun kakku on jäähtynyt, rulla yksi osa jäljellä olevasta martsipanista 7 ": n ympyrään; aseta se aprikoosihimon päälle.
14. Jaa jäljellä oleva mantelimassan osa 11 osaan ja rullaa ne pieniksi palloiksi (edustaa apostoleja miinus Juudas) ja aseta ne tasaisesti kakun ulkopuolelle.
15. Harjaa mantelipasta ja pallot paahdetulla munalla ja laita broilerin alle, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
16. Jäähdytä perusteellisesti ja sido kaunis nauha kakun ulkopuolelle koristeeksi.

Annoksen koko
Kalorit 272 Kaloreita rasvasta 94
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 35% proteiini 6% hiilihydraatti. 59%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 10 g
Tyydyttynyt rasva 6 g
Kolesteroli 90 mg
Natrium 186 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 40 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 4 g

A-vitamiini 9% C-vitamiini 2% kalsium 0% rauta 6%

Video-Ohjeita: traditional Easter bread | How to make | traditional Easter cake (Saattaa 2024).