Kookos-currykastikeresepti

• Saattaa 18, 2024

Kookospähkinäkastikkeita on monenlaisia, makuja, vaikutteita ja esityksiä. Rakastan heitä ja minulla on oma käänne. Jos sinulla on kermaisen, mausteisen, mehevän kastikkeen mieliala, se menee ruokien kanssa makeasta suolaiseen, lue. Olen käyttänyt tätä kastiketta sekä riisin, pasta- että vihannesten päälle ja se voidaan helposti muuttaa eksoottiseksi kasteiksi.

Rakastan curryja jokaisesta kulttuurista, jolla minulla on ollut omaisuus altistua kulttuurille. Ne ovat olleet mausteisesta ja terävästä kermaiseen ja sileään. Oikeiden säestysten takia kaikilla curryjen vivahteilla ympäri maailmaa on maukkaita paikkoja, jotka yleensä vain toimivat. Tänään aion kertoa teille yhden curristani, joka mielestäni lyö sukat pois.

Tässä on mitä tarvitset:

Laitteet
varastossa potti
veitsi
leikkuulauta

ainekset
3 rkl kookosöljyä
1 tl kumina siemeniä
2 keskipitkää sipulia [ruskea, hienonnettu]
Himalajan suolakiteet [maun mukaan]
2 rkl currypastaa [thaimaalainen punainen curry]
1 tl piparminttua [jauhettua]
1 tl rosmariinia [jauheena]
1/4 kuppia korianteria [tuore]
2 paprikaa [vihreä]
28 unssia. kookosmaito [tuore tai orgaaninen, säilöntäaineeton purkitettu]

Vaihe 1. Lämmitä potti, lisää öljy, kumina siemen, sipuli ja suola. Karamelisoi sipulisi [kypsennä, kunnes ne ovat läpinäkyviä], lisää currypasta, sisällytä kokonaan sipuliin ja öljyyn ja jatka kypsentämistä.
Vaihe 2. Lisää piparminttu, rosmariini ja korianteri, sekoita, lisää paprikat ja kuumenna läpi.
Vaihe 3. Lisää kookosmaito, sekoita ja hauta, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja kastike saavuttaa halutun paksuuden.
Vaihe 4. Käytä sitä ruokailla tai ruokalajeissa [riisin päällä, pastasten viimeistelykastike, sienten haudutusneste, lihapullot, makkara, perunat, kassavat, taro jne.] Sillä on monia erilaisia ​​käyttötarkoituksia.

Rakastan tätä currykastiketta! Käytin sitä vain garbanzo / perunalautasessa, joka oli enemmän kuin maukas ... Se oli suorastaan ​​koukuttava! Saanen kertoa teille muutama syy tämän kastikkeen maun ulkopuolelle, joka saa minut kaikki polttamaan. Curryt voivat olla suurimmaksi osaksi täynnä terveyshyötyjä, kuten antimikrobisia, anti-inflammatorisia, antibakteerisia, sieni-estäviä, antiseptisiä ja luonnollisia säilöntäominaisuuksia. Se voi myös olla verenkiertoelimistön vahvistaminen sekä ruuansulatuksen apuaine. Perinteisissä curryissasi on eteerisiä öljyjä, jotka antavat valtavia terveysvaikutuksia, joita moderni tiede on juuri löytämässä. Puhu lääkkeiden kaapin pitämisestä aterioissasi!
No, tämä kääri tämän. Kun kokeilet tätä kastiketa, olet valmis heittämään varovaisuutta tuulelle ja kokeilemaan paljon muita variaatioita.

Kuten aina, minusta on ollut ilo jakaa näitä reseptejä kanssasi. Ensi kertaan...

Video-Ohjeita: Tänään keittiöstä kookos-lime-kanakastiketta riisin kera. (Saattaa 2024).