Suklaafondun resepti

• Saattaa 3, 2024

Valitettavasti kun ajattelet intialaisia ​​jälkiruokia, suklaa tulee mieleen harvoin. Mikä sääli ja pelkkä suklaan lisääminen intialaisiin makeisiin jotenkin ei toimi minulle eikä koskaan tee oikeutta suklaalle tai intialaisille makeisille. Minulla on taipumus kuristaa, kun kuulen sanoja, kuten “Chocolate Peda” tai “Chocolate Ladoo”. Mutta voin olla varma, että olen vihdoin saavuttanut herkullisen tasapainon. Minulla on upea resepti, joka on molempien maailmojen paras ja sen käynnistäminen on suhteellisen helppoa. Tumma suklaa toimii parhaiten tässä reseptissä ja pariutuu hyvin mausteiden kanssa. Mausteet puolestaan ​​tarjoavat hienovaraisen ja herkän maun, joka parantaa suklaata. Se on maukas voitto kaikille.

Me kaikki rakastamme leikkiä ruokamme kanssa ja tämä resepti on täydellinen juuri siihen - Indian Chocolate Fondue on sekä herkullinen että hauska. Se on aina ollut suuri hitti viihdyttäessä ☺. Joten mene eteenpäin ja pelaa ruuan kanssa!

Henkilökohtaisesti pidän karvassokerista tummaa suklaata tähän reseptiin, mutta jos sinulla on vakava makeahammas, suosittelen sen sijaan puolimakeaa suklaata.


Suklaafondia, intialainen tyyli

ainekset:

12 unssia hyvälaatuista karvasmakea tummaa suklaata, hienonnettua (sulaa nopeammin ja tasaisesti)
½-1 kupillinen vaahtoavaa kermaa tarpeen mukaan
1 rkl suolatonta voita
¼ kuppi sokeria maun mukaan
1 tl vaniljauutetta (tai manteliuutetta, hasselpähkinäuutetta, appelsiiniuutetta….)
¼ tl jauhettua kanelijauhetta
¼ tl jauhettua kardemonijauhetta
¼ tl punaista chilijauhetta maun mukaan
vastajauhettu muskottipähkinä

Upotus: tuoreita mansikoita, viipaloituja banaaneja, tuoreita kookospähkinän paloja, tuoreita ananastapaloja, tuoreita omena- tai päärynäviipaleita, appelsiiniosakeita, kuivattuja aprikooseja, kuutioitettua puntaa kakkua, vaahtokarkkeja, voileipäkeksejä, biscottia, suolaamattomia esikatuja.

MENETELMÄ:

Lisää pieneen raskaaseen kattilaan keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä ½ kupillista raskaaa vaahtoavaa kermaa ja keitä kevyesti. Poista sitten pannu lämmöltä ja lisää hitaasti suklaata samalla vispilällä yhdistääksesi. Sekoita voi ja sokeri, vaniljauutte ja mausteet (jauhettu kanelijauhe, jauhettu kardemumijauhe, punainen chilijauhe ja vastajauhettu muskottipähkinä). Sekoita hyvin ja siirrä fondue-astiaan, pidä lämpimänä alhaisella liekillä. Jos suklaa paksunee, lisää vain vähän kermaa tarpeen mukaan. Tarjoa kastamisen suosikki aineosien kanssa.


MUUNNELMAT:

Lisää vapaasti hieman raastettua appelsiinin kuorta sulaan suklaaseen. Voit myös lisätä suosikkiliköörejäsi, kuten amaretto, framboise, kahlua, grand marnier, kirsch, chambord, calvados, sambuca….

Jos haluat alkoholittoman version, lisää vain suosikki Torani-siirappiasi, kuten manteli, hasselpähkinä, vanilja, dulce de leche, vanilja…

Voit myös lisätä tl pikaespressoa tai mitä tahansa kahvia sulatettuun suklaaseen ihanan maun antamiseksi. Raskaan vaahtokerman sijasta voit käyttää paksua kookosmaitoa rikkaan pähkinäisen maun sijasta.



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: Suklaafondue (Saattaa 2024).