Kana- ja sieni-paista resepti

• Saattaa 21, 2024

Tämä helppo kana- ja sieni-paistinresepti yhdistää kanan shiitaken ja valkoisten napin sienten kanssa herkullisessa kevyessä kastikkeessa. Kokeile tätä kana- ja sieni-sekoituspaistin reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi täältä löytyvästä kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

Katso video näitä ohjeita varten napsauttamalla tätä.

3 luutonta, ihottomia kananrintaa
10 tuoretta shiitake-sieniä
4 oz valkoista nappisieniä
3 rkl maapähkinäöljyä
2 tl puristettua valmiiksi hienonnettua valkosipulia

Marinadi:
1 rkl soijakastike
1 rkl shao-viiniä
2 tl maissitärkkelystä
1 tl maapähkinäöljyä

Kastike:
¾ kuppi naudanlihaa
2 ½ rkl shao-viiniä
1 rkl soijakastike
2 tl sokeria
2 tl maissitärkkelystä

1. Poista kaikki rasva broilerin rinnoista ja leikkaa ne sitten 1 tuuman - 1½ tuuman paloiksi ja aseta ne astioihin, joissa on tiukka kansi.


2. Lisää seuraavaksi marinaatti seuraavassa järjestyksessä. Sekoita ensin soijakastike ja shao hsing -viini sekoittamalla se huolellisesti. Ripottele sitten hitaasti maissitärkkelykseen kädelläsi varmistaaksesi, että se peittää kaikki kananpalat tasaisesti. Sekoita lopuksi maapähkinäöljy. Peitä sitten se ja anna sen seistä huoneenlämpötilassa 20 minuutin ajan.


3. Kun kana marinoituu, valmista muut ainekset. Puhdista sekä shiitake- että valkoiset nappisienet pyyhkimällä ne varovasti paperipyyhkeellä. Poista sitten kaikki varret ja leikkaa korkit puoliksi. Aseta nämä sienet sivuun.


4. Sekoita suuressa kupissa kaikki kastikkeen ainekset paitsi maissitärkkelys ja pane tämä seos sivuun.


5. Sekoita maissitärkkelystä pienemmässä kupissa vain vähän vettä, kunnes se liukenee. Tämä on kastikkeen sakeutusaine. Pane tämä seos sivuun.


6. Kun kana on marinoitu, lämmitä wok korkealla.


7. Kun wok on kuuma, lisää maapähkinäöljyä ja anna sen kuumentua.


8. Kun öljy on kuumaa, lisää kana ja sekoita sitä noin 4 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea. Poista sitten se ja aseta se paperipyyhkeillä vuoratulle lautaselle ja pane sivuun.


9. Lisää seuraavaksi valmiiksi hienonnettu valkosipuli ja sekoita sitä 30 sekunnin ajan tai juuri kunnes tuoksuva.


10. Lisää sitten sienet ja paista niitä 2 minuutin ajan.


11. Lisää 2 minuutin kuluttua kastike ja kiehauta. Käännä sitten lämpö alhaiseksi ja anna sen hautua vain minuutin.


12. Lisää maissitärkkelys ja sekoita jatkuvasti, kunnes kastike paksunee.


13. Kun kastike on paksu, palauta kana wokiin ja sekoita, kunnes kaikki on päällystetty kastikkeella.


14. Kun kaikki on päällystetty kastikkeella, poista se lämmöltä ja tarjoa. Tekee noin 3 annosta.



Video-Ohjeita: Pinaattinen kanakastike (Saattaa 2024).



Kanan ja sienten sekoituspaistin resepti, kiinalainen ruoka, kanan ja sienten sekoituspaistin resepti, kana ja sieni sekoita paista, kana sekoita paista resepti, sieni sekoita paista resepti, kana resepti, sekoita paista resepti