Jännitysten leipominen mustikkamäellä

• Saattaa 13, 2024

Kun R- ja B-päällikkö, Fats Domino, hellyttävän, boogie-woogie-rytminsä ja blues-laulunsa kanssa lauloivat saavansa jännitystä Blueberry Hillille, hän ei puhunut saman nimen majatalosta täällä Goshenissa, Vermontissa. .
Rasvojen New Orleans ja sen Jambalaya, turskakala piirakka, me oi oi, on kaukana käytännöllisestä, hauskasta, New England -leipomosta, jota tämä Blueberry Hill tarjoaa useita kertoja vuodessa.

Mutta voit silti saada jännityksesi täällä.

"Voitele paremmin mittakuppi ennen melassin mittaamista", leipomoministeri Sherri Maxman, Manhattanin kotoisin oleva, kutsuu hyvää luonteenomaisesti kahdeksalle meistä vetoketjolla majatalon suuren, valoisan ja viihtyisän keittiön ympärille.

"Onko tämä tarpeeksi joustava?" yksi ryhmä kysyy, pitämällä ulos tarjotin juuri sekoitettua hasselpähkinä biscotti-taikinaa.

Maxman koettaa massan asiantuntevalla sormella. "Täydellinen!" hän sanoo.

"Sanoitko leivinjauheen tai soodan?" joku huutaa keittiön toiselta puolelta.

Ja niin menee kello 10-1 selkeällä, kylmällä Vermont-päivällä, joka on lämmitetty auringon läpi kattoikkunoista, konvektiouuneista ja viikonloppuleipomojen toverista.
Painopiste on hauskaa. Vakavien leipomokokien ei tarvitse osallistua.

Mausteevästeet, esikatselut, mustikkalautaset, keksi ja kaikki Whoopie-piirakat olivat enemmän mielenkiintoista, ystävällistä viikonloppua, eivätkä tarkkoja mittauksia ja kaarileivontaperinteitä.

Ja Blueberry Hill Inn on täydelliset puitteet.

Tämä ei ole tyypillinen New England B&B. Toki, olohuoneessa on pakollinen tulipalo ja päivän mittainen ilmainen kahvi, tee ja kotitekoiset suklaaleivut. Ja maiden hiihto- ja retkeily- / lumikenkäpolkujen mailit ovat hyvin hoidettuja, jotta ne vähentäisivät kaloreita.

Mutta omistajat Shari Brown ja Tony Clark loivat taitavasti atriumin, jossa rikkaat, valtavat lehtivihaiset kasvit linjaavat tiiliskäytäviä, jotka johtavat tyylikkäästi sisustettuihin, aliarvioituihin huoneisiin. Ja kaikkia siunataan näkymistä ympäröivään dramaattiseen Green Mountain National Forest -metsään.

Samalla kun uunit tekevät asiat, ja leipomalla ajastimet ding, ryhmä sumisee noin kuin ahdistuneita vanhempia, väistämättä törmää toisiinsa, asettamalla viimeistelyä leivän alustoille tai hankaamaan kattiloita ja pannuja. Taitavammat leipurit antavat iloisesti neuvoja meille, jotka ovat todella "leivonnassa haasteellisia".

Päivän lopussa huoneissamme sijaitsevilla tyynyillä istuva iso, siisti laukku on täynnä vastapaistettuja maustekeksejämme, leipiä ja vastaavia ... upeita muistutuksia hauskoista muistoista, jotka on tehty yli ripauksella ylpeyttä.

Vaikka jotkut herkut olivat hiukan liian makeita hampailleni, Maxman lupaa pyörittävän valikon leipoavista asioista, mukaan lukien mausteet ja hedelmäpohjaiset herkut. Ja hänen jakamat reseptit ovat helppo seurata.

Koska henkilö ei elää pelkästään leipomotuotteiden parissa, majatalo tarjoaa innovatiivisen päivittäisten erikoismenujen, mukaan lukien hienot juustot, villilohi ja kotitekoinen fettuccine esimerkiksi tryffeliöljyssä. Ateriat tarjoillaan huolellisesti pitkällä pöydällä värikkäillä kukinnoilla, mukaan lukien tuoreet kukat ja kynttilät ... ja up-beat-keskustelun ruokailut.



Lisätietoja leivontaviikonloppuista ja majatalosta:
Blueberry Hill Inn
Goshen, Vermont, 05733
1-800-448-0707

Blueberry Hill Inn
Reservations@blueberryhillinn.com

-Kaleel Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny on tarjonnut perhematkailua koskevia havaintoja ja havaintoja matkailualalle ja kuluttajille monien vuosien ajan Travel Weekly -lehden Family Travel -edustajana, joka on matka-ammattilaisten julkaisu.

Hän on myös palkittujen Boston Parents Paper -lehden matkakirjoittaja, Metro / Bostonin matkatoimittaja ja Business Radio 1060: n lentomatkojen kirjeenvaihtaja, missä hänen matkalähetyksensä, jotka tunnetaan nimellä Audio Postcards and Travel Minutes, kuullaan päivittäin.

Etkö voi riittää Vermont-ruoanlaittoa? Tutustu River Runin keittokirjaan, jossa on reseptejä pienessä River Run -ravintolassa Plainfieldissä, Vermontissa.

Video-Ohjeita: Laulunopetus: Huulten jännitysten välttäminen, teaseri (Saattaa 2024).