Baba Ghanoush Resepti - Kuinka tehdä Baba Ghanoush

• Huhtikuu 27, 2024

Missä munakoisoja on ... paikallisia baba ghanoush-reseptejä noudatetaan varmasti. Munakoisojen voi hankkia kaikkialta maailmasta. Siellä on suuria ja pieniä, makeita ja katkeraa, punaista, vihreää, violetti, mustaa, valkoista, pilkullinen, raidallinen, raskasta ja vaaleaa; niitä on kirjaimellisesti kaikenlaisia ​​muotoja ja kokoja. Ne ovat johdonmukaisia, raa'assa muodossaan poreisia, mutta muuttuvat nopeasti paahtamisen tai kypsennyksen jälkeen sileäksi, puoliksi läpikuultavaksi, meripihkankaltaiseksi. Rakastan heitä ja uskon sen jälkeen kun maistat tämän reseptin myös.

ainekset
5 keskikokoista munakoisoa [paahdettu avoimen liekin päällä, hiiltynyt, hikoiltu ja kuorittu]
1 iso ruskea sipuli [hienonnettu]
Merisuola [maun mukaan]
1 tl kumina siemeniä
1/2 tl tillin siemeniä
1/2 tl jauhettua siruraskaa
2 valkosipulinkynsiä [hienonnettu]
3 rkl tahini [seesamin siemenvoita]
1/2 sitruunamehua [keskikokoinen]
Tippimainen neitsytoliiviöljyä
Tuoreet yrtit, oliivit ja rypäletomaatit koristeeksi [ruohosipuli, minttu, basilika, tilli rikkaruoho, korianteri jne.]
Leipäleipä, sirut, salaattilehdet, vihanneskeihät jne.

Laitteet
Liesi, grilli, broileri, puhalluspoltin, avotuli
Pihdit, vartaat, paahtiteline
Alumiinifolio [jos etsit helppoa puhdistusta]
Peitetty sekoitusastia
Perunamasinari, ruoanvalmistaja, tehosekoitin, käsimylly, haarukka
Paistinpannu

ohjeet
Vaihe 1. Puhdista ja paista munakoisot ja aseta syrjään katettuun sekoituskulhoon.
Vaihe 2. Kypsentä sipulisi kuminaa, tillisiemeniä ja sirotinta, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja aromaattisia; lisää jauhettu valkosipuli ja lämmitä läpi valkosipulin makujen ja aromin kesyttämiseksi.
Vaihe 3. Kuori hiiltynyt iho munakoisolta, poista varren osa ja lisää paistinpannuun sipuleilla. Mash yhdessä.
Vaihe 4. Purista sitruunamehu munakoisojen päälle ja sekoita. Sammuta tuli ja lisää tahini.
Vaihe 5. Levitä ja koristele yrtteillä, oliiveilla, tomaateilla ja tippaa öljyä päälle. Syötä valitsemallasi leivonnaisia, keksejä, vihanneskeihääsi ... mikä sopii mieluisimmallesi.

Bon Apetit!

Tämä on mielestäni aina hieno tapa päästä irti näistä nälkäisistä päivistä, jolloin sinulla ei ole paljon aikaa, mutta haluat jotain yksinkertaista ja maukasta, joka on täynnä ravinteita. Rakastan tässä suhteessa sitä, että sitä voidaan joko syödä alkuruokana tai käyttää pohjana todella gourmet-aterian rakentamiseen.
Kokeile esimerkiksi ottaa tämä baba ghanoush -pohja ja muokata se lihaiseksi täytteeksi. Kokeile ohentaa sitä tehdäksesi mukava pohja keitolle tai käyttämällä sitä sellaisena kuin se on muhennospaistetun tai haudutetun maun alkuun. Voit paahtaa joitakin tomaatteja ja paprikaa, lisätä siihen savuista kasvismakkaraa, sekoittaa kevyesti ja palvella sitä lihaisena pulana.
Lista voi mennä niin pitkälle kuin mielikuvitus sallii; Muista vain pitää hauskaa sen kanssa ja tehdä siitä kaunis.

Kuten aina, minulla on ollut ilo jakaa kanssasi nämä kasvisruokareseptit. Ensi kertaan...

Video-Ohjeita: SUB) Arabic Bread / how to make pita Bread at home #1 خبز عربي بدون فرن (Huhtikuu 2024).