Lämmitetyt viipaloidut tomaatit resepti

• Huhtikuu 25, 2024

Lämmitetyt viipaloidut tomaatit ovat hyviä lisukkeina tai tarjoillaan paksuisesti viipaloidun leivän päällä, joka on tiputettu oliiviöljyllä, sydämellisempää ruokaa varten.

AINESOSAT

2 keskikokoista beefsteak-tomaattia, viipaloitu *
Tuore basilika, revitty pieniksi paloiksi.
Oliiviöljy
Tuoretta jauhettua mustapippuria
Balsamietikka *
Ripottele suolaa

OHJEET

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää viipaloituja tomaatteja ja keitä 2-3 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes viipaleet ovat lämmitetty huolellisesti. Poista lämpöä ja heitä basilikaa ja sekoita varovasti. Aseta tomaatit suurelle lämmetä lautaselle ja lisää ripaus balsamietikkaa, vähän oliiviöljyä ja vastajauhettua pippuria. Ripottele revitty basilika tämän päälle. Tai laita tomaatit palan lämpimän kuorellisen leivän päälle ennen etikan, oliiviöljyn ja basilikan lisäämistä. Kuitenkin palvelette näitä tomaatteja, asia on selvä, niin yksinkertainen, mutta niin hyvä. Lisää pari viipaletta kovaa salaamia ja sinulla on juhla.

Vihjeitä / Vihjeitä
* Käytä kypsiä, mutta liian kypsiä tomaatteja, et halua niiden kääntyvän sieneksi, kun viipaloit niitä. Jos et saa hyviä beefsteak-tomaatteja, käytä 4 tai 5 hyvää luumutomaattia.
* Etsi todella hyvää balsamietikkaa. Tämä etikka on vähennys valkoisiin makeisiin rypäleisiin, jotka keitetään siirappiin ja vanhennetaan. Älä osta sellaista, johon on lisätty karamellia tai ruskeaa sokeria. Parempi ostaa hyvää balsamietikkaa pienessä pullossa, jota käytetään säästeliäästi, kuin suurempaa pulloa huonompi balsamietikkaa. Minulla on pullo Giuseppe Giusti -merkkipalsamia. Se on 8 unssia ja sen pitäisi kestää hetken. Kun olen ostoskeskuksessa, etsin aina TJ Maxx -myymälää, heillä on yleensä pieni mutta hyvä osa gourmet-tyyppisiä ruokia. Kaikki hinnat ovat alennetut.

Suositeltu keittokirja: Michael Chiarellon mautetut öljyt ja etikat: 100 resepti ruoanlaittoon infusoitujen öljyjen ja etikkahappojen kanssa. Tämä on hyvä lainata paikallisesta kirjastostasi.

Video-Ohjeita: KOPIOIDAAN RAVINTOLA-ANNOS – Ohmygoodnessin Big Boss pinaattivohveli ja tofu scramble ???? (Huhtikuu 2024).